Beskrivelse af de bedste sorter af vilde (aromatiske) løg, deres dyrkning og pleje
Duftende løg bruges ofte i havearbejde som pryd- og medicinalplante. Den krydret smag og aroma har gjort aromatiske løg til et af de mest populære krydderier i øst. Stænglerne af krydderløg er ca. 1 cm i diameter.Det bruges ikke kun som en lækker krydret krydderi til retter, men også til behandling af mange sygdomme. Det er let at dyrke en afgrøde på dit websted, dyrkningsteknologien adskiller sig ikke fra andres dyrkning løg sorter og hvidløg.
Krydret greener - en blanding af løg og hvidløg
Vilde løg begyndte at dyrkes på stedet i øst i lang tid. I Kina, Mongoliet og Japan dyrkes den i alle regioner og bruges ofte til madlavning. Et af navnene på denne plante er kinesisk hvidløg. Under naturlige forhold vokser kulturen på stenede skråninger langs bredden af bjergfloder og bakker. I Asien er kinesisk hvidløg blevet brugt i lang tid, og i europæiske lande blev den bragt af kinesiske nomader.
Planten hører til stauder. Allspice eller kinesisk hvidløg er en lavvoksende plante med stængler, der har en længde på 30-35 cm. Rhizomen er dannet vandret, hvorpå små pærer er placeret. Pærerne er sammensat af skalaer fra film og mesh. Hver pære danner en roset på 5-6 blade. Efter vinteren danner pæren flere datter, således at der efter et år vokser en frodig busk af kinesisk hvidløg fra flere pærer.
Om sommeren, i det andet år efter plantning, kaster kulturen lange pedunkler ud, svarende til blomsterstand-dæksler. Indtil blomsterstande begynder at blomstre, er stilkene bløde og saftige, velegnede til konsum. Når blomstenes paraplyer begynder at blomstre, udstråler de en rig honningduft, der tiltrækker et stort antal insekter. Herfra fik kulturen sit navn - duftende løg.
Allspice kan let forveksles med andre sorter af afgrøden. Men der er en række funktioner, der adskiller det fra andre sorter:
- Bladene er tynde og saftige, men ikke rørformede, men flade.
- Afviger i løg-hvidløgsaroma, men ikke så krydret og skarp som i vild hvidløg, men snarere pikant.
- Det er tilladt at spise fjer og pile fra kinesisk hvidløg.
- Det vigtigste træk er den rige blomsteraroma af blomsterstande, som ingen anden sort har.
I Kina bruges duftende løg eller kinesisk hvidløg i folkemedicinen. De er også dekoreret med hovedretter og forskellige snacks. Den friske plante har en stærk krydret aroma.
Madlægemidler og dekorative egenskaber
Fra fotoet af en sød løg kan man forstå, at den ikke kun er spiselig og bruges til at tilberede forskellige medicin, men også fungerer som en prydplante til dekorering af blomsterbed. Den duftende krydret lugt af søde løg tiltrækker bier til stedet, hvis der er problemer med dannelsen af blomstring i afgrøder, plantes en sød løg nær sengene.
Aprior løgpære plantes en ad gangen, og efter 1-2 år vokser en frodig grøn busk på det sted.
Duftende løg, eller som det kaldes i Kasakhstan, Jusai, er det vanskeligt at forestille sig asiatisk køkken. Fjer bruges til at tilberede snacks, serveret med kød og tilberedte saucer baseret på dem. Derudover tørres fjer og bruges som en krydret og pikant krydderi til forskellige retter. Pilene smager som vild hvidløg. De marineres eller stegt på en måde, der ligner hvidløgspile. Nyttige bestanddele vitaminer og sporstoffer, der er en del af Jusai, hjælper med at tackle mange sygdomme.
Folk opskrifter med vilde løg:
- 100 g friske fjer hældes med 2 dele vodka og infunderes i 14 dage. Infusionen kan gnide blå mærker, blå mærker og slid.
- Medtagelsen af frisk kinesisk hvidløg i kosten fjerner giftstoffer fra kroppen, forbedrer immuniteten og hjælper med at tackle forkølelse.
- Unge grønne planter styrker væggene i blodkar, kredsløbssystemet og hjertemuskelen.
De grønne indeholder en lille mængde fiber, så det anbefales at bruges i kosten til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen.
De bedste sorter
Blandt de mange forskellige sorter af kinesisk hvidløg er det undertiden svært at vælge. De bedste sorter til plantning på en personlig grund:
- Dzhusay-løg er en duftende sort med sen modning af fjer. Beskæring kan udføres indtil sidst på efteråret. Bladene når 25-30 cm i længden. Skyggen af grønne områder er lysegrøn-grå.
- Aprior allspice løg hører til sorter med en midt-sæson modningsperiode, og en fuld høst vil kunne høstes i de sidste dage af maj. Busken er stærkt forgrenet, op til 10 blade dannes på hver af skuddene. Aprior indeholder en stor mængde C-vitamin.
- Blandt navnene på de bedste sorter er der Piquant. Henviser til salatsorter med høj modstand mod svær frost og delikat grøntsagssmag, der varer hele sommeren. Ligesom bjørneløg er kinesisk hvidløg rig på vitaminer og mikroelementer, så uanset hvilken sort der vokser på stedet, er det umuligt at overvurdere fordelene ved dets anvendelse.
Pleje- og planteteknologi
Det er ikke svært at dyrke forgrenede løg, teknologien til at dyrke denne afgrøde er ikke forskellig fra voksende almindelige løg... I naturen vokser kinesisk hvidløg i enge, men i haven er den plantet overalt. Det er ønskeligt at vælge frugtbare let jord i åbne solrige områder. Under trækronen og i delvis skygge vil kulturen vokse dårligt.
Sammenlignet med andre løgvarianter er kinesisk hvidløg mere termofil, så det tilrådes at vælge sådanne områder, så de er dækket af sne om vinteren.
Plantepleje inkluderer:
- Regelmæssig vanding. Det er vigtigt at sikre, at jorden ikke er vandet. Hvis dette sker, begynder rhizomen at rådne.
- Dzhusay kræver ikke jordens sammensætning, men hvis greenerne fodres inden plantning, vil greenerne være mere saftige og møre.
- En gang om måneden skal du fjerne ukrudt fra stedet, og hver anden uge lukkes krydderierne.
Jusai er helt krævende at tage sig af. Det vigtigste er at udvande det til tiden og periodisk udtynde plantagerne, så det ikke oversvømmer stedet. Om vinteren er greenerne afskåret, og rhizomen er beskyttet mod frost i de nordlige regioner.
Frøplantning
Allspice er plantet med frø.Denne metode betragtes som en af de enkleste. Plante og dyrke Jusai-løg afhænger af klimatiske forhold og vejrforhold. Før plantning laves sengen i en rille, vandes med en lille mængde vand. Frø hældes i en dybde på 1-1,5 cm. Fra oven er rillerne dækket med humus. Efter udplantning vandes rigeligt.
Optimal tidspunkt for udplantning af plantemateriale:
- Mod vinter (hvis du planter frø i slutningen af efteråret, kan der spises grønne i marts).
- Hvis du planter frøene i april, så er det i plantningsåret, det er bedre at ikke røre krydderiet og lade det vokse stærkere.
- Om sommeren indtil 15. juli. Plantning i denne periode giver dig mulighed for at nyde det friske grønt i april.
Inden plantning i åben jord, blødsædes frøene i to dage i vand med en temperatur på 40 grader. På den tredje dag blødlægges plantematerialet simpelthen i varmt vand. Frøplanter tyndes ud, når de spirer. Nogle af spirerne er tilbage, den anden går til mad.
Reproduktion ved skud
Fra et foto af en sød løg kan du bestemme, hvor mange år den har vokset samme sted. Hvis buskene er blevet for store, signaliserer dette behovet for at transplantere pærerne til et nyt sted. For at have en masse vilde hvidløggrønsager er det nødvendigt at tynde ud regelmæssigt.
Om efteråret, efter blomstring, graves hele busken op og opdeles i flere dele. Stammen skal være bar. Hver del skal indeholde 2–4 løg. De opdelte dele plantes med intervaller på 20-25 cm.
Hvad skal man kigge efter, når man forlader?
Duftende løg er uhøjtidelig i pleje, men alligevel skal nogle regler for landbrugsteknologi overholdes. Hvis du ikke er opmærksom på buen, kan du se, at den ikke er så frodig, og fjerene er saftige.
Funktioner ved pleje af bjørneløg eller vild hvidløg:
- Ramson er en almindelig plante, der skal vandes flere gange om ugen.
- I nogle arter, når de sås med frø, skæres greenerne ikke det første år efter plantning.
- Gennem udtynding giver de adgang til næringsstoffer til rodsystemet. Om efteråret tyndes kedler ud, så afstanden mellem dem er 8-10 cm. Med begyndelsen af foråret tyndes de ud, så intervallet var op til 29 cm.
- I det første år efter plantning af plantematerialet vandes løgne ofte ikke, så de kan vokse løvfældende og blive saftige.
- Fra andet år kræves rigelig vanding flere gange pr. Sæson, normalt 8-9 vandinger.
- Den første fodring med organisk gødning udføres efter såning (hønsedråber anvendes), derefter efter hver massetrimning af greener påføres mineralgødning.
