Beskrivelse af Suvorovsky (Anzur) løg-hvidløgssorten, dens egenskaber

Suvorovs løg (Allium suworowii) hører til en gruppe planter, der er hjemmehørende i bjergområderne i Centralasien. Et træk ved planten er en kort vækstsæson, en høj blomsterstilk med en kugleformet knopp med lys lilla farve og en usædvanlig hvidløgssmag af blade og pærer. Løg og hvidløg bruges traditionelt som krydderi og som medicin. I havepladser plantes den som en prydplante.

Biologiske træk

Suvorov's løg er en type hvidløg, der hører til løgfamilien. Flere lignende arter forenes med det almindelige navn Anzur, som lokale beboere har kaldt vilde planter siden oldtiden. Hjemlandet Suvorovs bue er de bjergrige områder i Pamir-Altai, Tien Shan og Syrdarya-kløften.

Plantens karakteristiske træk dannes af det naturlige voksende miljø. Højlandsområderne er kendetegnet ved svære vintre med optøninger og varme somre med skarpe temperaturfald om natten og i løbet af dagen. Gunstige betingelser for vækst forekommer i en kort periode fra det øjeblik, snedækket smelter til starten af ​​sommervarmen:

1. Anzurer formår at vokse og danne frø i en kort periode på 2-3 måneder.
2. Planter har et veludviklet rotsystem, der er tilpasset forholdene i stenet jord.
3. Høj peduncle og lys kugleformet knap 6–8 cm i diameter, som er en fremragende honningplante.
4. En aktiv vækstproces begynder allerede ved en lufttemperatur på 2–5 grader, og jorden varmer op på en dybde på 10 cm til plusværdier på 1–4 grader.
5. Hvidløg er kendetegnet ved en hurtig ændring i vækstfaser, og med begyndelsen af ​​den tørre periode passerer den ind i et trin inde i den bulbøse udvikling.

Alpin hvidløg tolererer vinterkoldt vejr, varme tørre perioder, skygge-tolerant. Planter er fleksible, tilpasser sig godt til nye forhold, beskadiges ikke af sygdomme og skadedyr. Det største problem for anzurerne er sure og vandblodede jordarter, og stillestående farvande kan fuldstændigt ødelægge hvidløg.

Beskrivelse af anlægget

Anzuras buer ligner hinanden, men små forskelle eksisterer stadig:

• Suvorov-buen har i modsætning til de fleste anzurere en kugleformet løg med en diameter på 6-8 cm.
• Dækslet er læderagtigt, gråligt, solidt indpakket omkring stammen.
• Bladene er smalle og 5–8 cm brede, ru langs kanten, grøn med en blålig blomst, 40–50 cm høje.
• Peduncle når en højde på 1–1,3 m. Blomsterstands paraplyen er flerblomster (fra 100 til 300 blomster), meget tæt, har formen af ​​en kugle med en diameter på 7-12 cm.
• Lilje blomster med en stump spids og en længde på cirka 4 mm, er farvet lilla.
• frugten ligner en ægformet kapsel med sorte trekantede frø.

Se på også

Hvilke typer løgvarianter er der, deres navne og beskrivelser

Løgen vokser i en busk og danner en kraftig roset fra bladene. Som alle alpine løg hører Suvorov-hvidløg til ephemeroidplanter med en meget kort vækstsæson og en lang hviletid. I dette ligner han tulipaner og påskeliljer. Selv udad, i det indledende trin, ligner planten meget tulipanplanter. Når de vokser, skifter bjergløgen og ligner mere og mere en kæmpe hvidløg.

Vigtig! Ephemeroid arter af bjergløg, med en meget kort vækstsæson, er anført i Røde bog i Uzbekistan på grund af faren for fuldstændig udryddelse.

Værdien af ​​Suvorov-bue

Løg blev dyrket for deres ernæringsmæssige og medicinske egenskaber såvel som en prydplante. Værdi:

1. Planter af bjergløg er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer, mikroelementer, phytoncider. De bruger ungt løv til mad, der vises i foråret bogstaveligt talt under sneen. Blade bruges som et vitamintilskud i salater, side retter, pie fyld. For at oprette forsyninger fryses de i køleskabet.
2. Brug af pærer udøves kun efter blødgøring i 5% saltopløsning. Dette præparat er nødvendigt for at fjerne lugten af ​​æteriske olier og blødgøre den for hårde radise-lignende smag. Hvidløgshovder bliver syltede, bagt med honning, kogt i mælk, dåse.
3. De medicinske egenskaber for Anzurov-løgene blev nævnt i middelalderlige afhandlinger "On the Conservation of Health". Mountain hvidløg blev brugt til behandling af forkølelse, øresygdomme, katarrh i luftvejene, skørbug. Man troede, at plantens unikke sammensætning kan forbedre syn, hukommelse og hjernefunktion. Ved hjælp af anzurerne blev maven styrket, sten i galdeblæren blev opløst, og impotens blev behandlet.
4. I dag anerkendes det, at Anzur, inkluderet i kosten, stimulerer dannelsen af ​​ikke-specifik immunitet, forbedrer stofskiftet. Hvidløg er med succes blevet brugt som et tonic og profylaktisk middel, hvilket svarer til dets effektivitet med virkningen af ​​ginseng.
5. Den blomstrende plante ser meget imponerende ud i blomsterhaver og alpine bakker som en usædvanlig primrose.

Indtil for nylig blev konserveret mad af høj kvalitet fremstillet af Anzur-pærer i industriel skala. Ubegrænset høst af pærer har ført til ødelæggelse af naturressourcer. Som et resultat er indsamling af flygtige løg i bjergene forbudt. Nogle af planterne, inklusive Suvorov-løg, er opført som beskyttede arter i den røde bog i Uzbekistan.

Vigtig! Anzuras buer, som Suvorov-buen hører til, er lette at introducere. De tilpasser sig godt til nye agro-klimatiske forhold.

Se på også

Beskrivelse af Exibishen-løgvariet, kultiveringsfunktioner og udbytte

Hvordan man dyrker en Suvorov-løg?

Anzur hvidløgsløg tilpasser sig godt til nye forhold. Planter dyrkes med lige succes i det centrale Rusland, Kuban og Sibirien. Reglerne for pleje af planter ligner meget landbrugsteknikken for tulipaner eller vintervarianter af hvidløg:

1. I områder med et tempereret klima koloniserer planter med en traditionel kort vækstsæson praktisk talt ikke det omkringliggende område. Anzura kan plantes i fortykkede beplantninger, op til 40-50 mellemstore pærer pr. Kvadratmeter. måler.
2. Planter er letkravende og er ikke tilpasset vandblæsning af jorden. Derfor vælges et godt oplyst område på en bakke, som ikke vil blive oversvømmet, selv ikke i kort tid.
3. Pærerne plantes i begyndelsen af ​​september, så planterne har tid til at slå rod inden frosten begynder. Hovederne anbringes i furerne til en dybde på 12-25 cm, afhængigt af størrelsen. Pleje består i at luge og løsne jorden.
4. Hvidløg spirer bogstaveligt talt fra under sneen i foråret. Blomstring forekommer i maj eller begyndelsen af ​​juni. I juli modnes frøene, bladene tørrer ud, og planten går ind på scenen inde i løgformet udvikling.
5. Tørring af fjeret er et signal om at grave pærerne op.De tørres og opbevares ved stuetemperatur indtil efteråret.
6. Det er muligt at grave hovederne på Suvorov hvidløg en gang hvert 2-3 år. I dette tilfælde vokser reden og indeholder et sæt store og mellemstore pærer samt små knuder.
7. Hvis du ønsker at få store hoveder med hvidløg, fjernes lænderne umiddelbart efter blomstring, i dette tilfælde vil planten ikke give frø. Frøene kan bruges til formering, men det vil tage en fire-årig cyklus at fremstille store pærer.
8. Når du bruger toppe til mad, skal du ikke afskære bladene helt. I dette tilfælde får pæren mindre ernæring, som leveres på grund af udstrømningen af ​​stoffer fra bladene til opbevaringsorganerne. Dette vil også påvirke fuld blomst.

Den udbredte distribution af de fleste Anzurov-løg, og især Suvorovs hvidløg, hæmmes af vanskeligheder. De er forbundet med en lang avlsperiode og producerer pærer, der kan blomstre. Prydstyper af løg er blevet dyrket i udlandet i lang tid og findes i katalogerne over virksomheder som planter til at tvinge blomster. Vi har officielt registreret Samson-sorten af ​​Suvorov-løg, men denne værdifulde plante er stadig eksotisk i have- og baghavens plot.