Øjeblikkelig opskrifter på sprøde let saltede agurker i en pose på 5 minutter
Der er et stort antal opskrifter på saltede agurker. Forskellige krydderier, urter og andre ingredienser sættes til saltlage. Mange husmødre har lært at lave let saltede agurker i en pose - så de hurtigt bliver gennemvædet i krydderier og kan konsumeres næsten med det samme. Men i processen med at forberede dem skal du tage et antal nuancer i betragtning.
Madlavningens finesser
Under tilberedningen er det nødvendigt at tage sådanne finesser i betragtning for at gøre skålen endnu velsmagende:
- Jo mindre frugterne er, jo hurtigere bliver de gennemvædet. Derfor, hvis du hurtigt skal tilberede en velsmagende skål, skal du vælge små sorter af grøntsager.
- I en almindelig plastikpose saltes de langsomt. Det er ideelt at bruge plastikposer med et specielt fastgørelsesorgan. Dette skaber noget som et vakuum, så saltningsprocessen bevæger sig meget hurtigere.
- Du kan også lade dem stå ved stuetemperatur et stykke tid, på grund af hvilken de begynder at surre.
- Du kan skære agurkerne så de blødgøres helt. Eller du kan forlade dem i deres helhed - huden bliver salt, og midten vil være frisk, du får en meget usædvanlig smag.
- Du skal tilføje krydderier med omhu for ikke at overdrive det. Ellers "drukner" de smag af hovedingrediensen.
- Det er bydende nødvendigt at bruge groft klippesalt. Iodiseret salt er ikke egnet, da det blødgør grøntsager meget.
- Krydderier og urter kan vælges efter din smag. Men dild, persille, hvidløg, peberrod og ripseblade, krydderier kombineres bedst med agurker.
- Det skal huskes, at jo længere du holder agurkerne i en pose med peber, desto skarpere bliver de. Derfor tilsættes varme peber, er det bedre at fjerne dem fra posen efter 1-2 timer.
Sådanne agurker tilberedes meget let, ingen indsats er nødvendig.
Valg og tilberedning af hovedbestanddelen
Det er bedre at tage unge agurker, ikke store, op til 10 cm lange. De saltes bedre. Det er ønskeligt, at alle frugter har samme størrelse. Hvis de er forskellige, kan de saltes ujævnt. Sorten kan være hvad som helst. Men mange mennesker bemærker, at salat agurker er meget velsmagere.
Det tilrådes at syltre friske agurker. Hvis de står i et par dage, fordampes fugt fra dem, vil de holde sig fast. Derfor kan smagen af den tilberedte skål ødelægge lidt, agurkerne bliver ikke sprøde.
Du behøver ikke forberede grøntsagerne især. Det er nok at vaske dem, fjerne rødder og snavs. Det er ikke nødvendigt at skære dem.Men for at gøre dem mere mættede kan de opdeles i kvartaler, cirkler eller halvdele.
Sådan tilberedes let saltede agurker i poser derhjemme
Slipning af agurker hjemme på egen hånd vil ikke være vanskeligt, selv for nybegyndte husmødre. Der er et stort antal opskrifter, som alle er meget enkle og kræver et minimum af ingredienser.
En hurtig opskrift på 5 minutter trin for trin
Madlavning af agurker i en pose er let. Dette kan gøres hurtigt på cirka 5 minutter, hvis du følger denne opskrift. Du skal tage:
- 1 kg agurker;
- dill greener;
- 1 tsk salt;
- en fedd hvidløg;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- en blanding af tørre krydderier efter smag.
En fad tilberedes uden saltvand i en plastikpose. Agurker skal skæres i kvart eller tykke cirkler, foldes i en pose. Tilsæt finhakket dild, hvidløg, krydderier og olie. Bind tasken, ryst lidt og lad den stå ved stuetemperatur.
Du kan spise sådanne agurker med det samme eller vente et par timer - så de bliver endnu smagere.
Krydret let saltede agurker
For at syltede varme agurker har du brug for følgende ingredienser:
- 1 kg friske agurker;
- dild;
- et par fed hvidløg;
- 1 spsk. l. salt;
- varm peber pod;
- også, hvis ønsket, kan du tilføje nelliker, basilikum.
Afskær "butts" af grøntsager, læg dem i en pose, tilsæt alle de andre ingredienser. Peber skal ikke skæres, og endda ikke halen skal fjernes. Ellers vil skålen være for krydret. Ryst pakken flere gange, og send den til køleskabet for at marinere. Du kan bruge denne saltning efter et par timer.
Agurker i en plastikpose i 2 timer i køleskabet
Agurker kan blødgøre let ved stuetemperatur. For at bevare deres knas anbefales det, at man straks sender saltningen til køleskabet. Det vil være muligt at konsumere sådanne agurker på 2 timer, men det er bedre at lade dem være i længere tid, så de er mættet med krydderier.
Du har brug for følgende ingredienser:
- 1 kg små agurker;
- 30 ml vegetabilsk olie;
- peberkorn (ca. 15-20 ærter);
- hvidløg - 2 nelliker;
- peberrod blade - 2 stykker;
- 1 spsk. l. salt;
- dild og persille.
Læg pepperrotblade på bunden af en plastikpose. Skær agurkerne i halvdelen, læg dem oven på peberrod. Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt salt, peber, hel hvidløg, hakkede urter. Ryst posen, og bind den, tøm vandet. Send til køleskab og lad stå i flere timer. Efter 2-3 timer hældes agurkerne i en skål og læg dem tilbage i køleskabet. Denne parabol er klar til at spise.
Med hvidløg og urter
Til salt agurker i henhold til denne opskrift skal du tage:
- 1 kg agurker;
- en halv varm peber;
- 100 g hakkede greener - dild, persille, grønne løg, salat, basilikum, koriander;
- 5 fed hvidløg;
- 1 spsk. l. salt og 0,5 spsk. l. Sahara;
- flere dild paraplyer.
Du kan bruge store agurker til denne opskrift. De skal skrælkes og skæres i fire stykker. Skær peber i halve ringe, del kløver hvidløg i halvdelen, bryd dild paraplyer i flere dele. Læg alle ingredienserne i en pose og lad dem stå i køleskabet et stykke tid.
Med dild
For at fremstille lækre let saltede agurker i henhold til denne opskrift, har du brug for følgende ingredienser:
- 1 kg agurker;
- 2 store fliser dild;
- 1 mellemstore bundt grønne løg;
- 1 spsk. l. salt;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- allehånde;
- 2 laurbærblade.
Læg hele agurker og finhakket dild i en cellofanpose. Krydre med salt og peber. Efterlad et par minutter ved stuetemperatur for at blødgøre grøntsagerne lidt og lad saften starte. Tilsæt resten af ingredienserne, rør godt og send til køleskabet.
Med sennep
Agurker med sennep er som syltede agurker - meget crunchy og hård. For at forberede dem skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 kg mellemstore grøntsager;
- 1 glas sennep (du kan også bruge tør sennep - 1 spsk);
- 1 flok dildegrønt;
- et halvt hoved hvidløg;
- 1 spsk. l. salt.
Skær agurkerne i to. Tilsæt resten af ingredienserne, og omrør godt for at overtrække hver grøntsag med sennepsblandingen. Luk pakken og send til køleskabet.
Hvor længe og hvordan det færdige produkt opbevares
Frisk saltede agurker bevarer deres smag i en dag. Hvis de er tilbage i posen, fortsætter de med at marinere, hvilket gør dem salte som et resultat. Derfor anbefales elskere af let saltede agurker at tilberede en ny portion af skålen hver dag.
Du kan bremse gæringsprocessen ved at fjerne grøntsager fra posen og skylle dem med kogt vand. Sørg for at opbevare dem i køleskabet - på denne måde syrner de mindre. Men det anbefales ikke at holde sådanne agurker længere end 3 dage - de bliver bløde og mister deres smag.
