4 bedste måder at ordentligt tørre løg hjemme om vinteren
Pærer af forskellige sorter dyrkes i mange husholdningsgrunde. At få en god høst er halvdelen af slaget. Det vigtigste er at beholde det. Enhver sommerboer har brug for at vide, hvordan man tørrer friske løg til vinteren. Når alt kommer til alt, hvis du følger instruktionerne og anbefalingerne fra erfarne gartnere, kan du skabe et lækkert krydderi. Hjemmelavede præparater er meget bedre end butik, da de bevarer smagen og bitterheden af naturlige grøntsager.
Hvorfor tørre løg om vinteren
Der er mange fordele ved at tørre grøntsager derhjemme. Blandt dem adskiller gartnere:
- Når de opbevares, kræver tørrede løg ikke den samme mængde besvær fra værtinde som friske.
- Lækker tørret løg kan sættes til enhver fad for at tilføje en lækker krydret smag til din mad.
- Mængden af næse er reduceret, hvilket betyder, at et mindre rum er nødvendigt for at opbevare dem.
Funktioner ved tørring af løg
Hver type løg har sine egne egenskaber. Disse er vigtige at overveje, når du tørrer grøntsager. Hvis du ikke følger anbefalingerne, der er baseret på sorten, overtræder værtinde madlavningsteknologien og ødelægger høsten.
Sevka
Sevok er ofte plantet til langvarig opbevaring af hoveder. For at tørre løg skal du følge algoritmen:
- Det modne frø skal sorteres ud og fjerne de krøllede eller rådne grøntsager.
- Udvalgte grøntsager skal anbringes udenfor i et område, hvor der er meget sollys.
- Hvis vejret ikke tillader tørring af løgene udenfor, er det nødvendigt at forberede pladsen i et godt ventileret område. Når du har spredt gamle papirer eller pap på gulvet, skal du fordele sevok jævnt over dem. Brug ikke aviser eller magasiner til tørring, da maling og blæk er giftige.
- Regelmæssig tørring under omrøring i en måned giver fremragende resultater.
Løg
Løgtørringsprocessen tager halve tiden. Trin-for-trin instruktion:
- Når pærerne endelig er modne, skal du lade dem ligge i 2-3 dage i senge.
- Efter opsamling af næse er det nødvendigt at tørre dem i 2 uger i et mørkt rum med god ventilation og en temperatur over 24 grader Celsius.
Chernushki
Hvis du tørrer ordentlig nigella, som oftest bruges til plantning næste år, kan du få en rigelig høst. Dette kræver:
- Den næste dag, efter opsamling og rengøring fra jorden, spredes det på gulvet i et rum, hvor temperaturen er lidt højere end stuetemperaturen.
- I den anden uge udføres tørring i et rum, hvor temperaturen når 27 ° C-28 ° C.
- Den tredje og sidste uge tørrer i et rum, hvor temperaturen overstiger 35 ° C.
Grønne løg
For at tørre grønne løg skal du blot vaske og klippe fjerene og derefter sprede dem jævnt over en plan overflade.
I 4-6 dage vendes skiverne konstant for at opnå resultater.
Valg og klargøring af produkter
Før tørringsprocessen startes, anbefales det at slippe af med:
- pærer beskadiget under opsamlingen;
- rådne næse;
- grøntsager, hvis hud er ujævnt skrælet af;
- ødelagte eller ødelagte pærer på steder;
- majroer inficeret eller beskadiget af insekter.
Før tørring skal du skrælle pærerne og skære dem i ringe.
Måder at tørre løg derhjemme
Takket være moderne apparater er der mange muligheder for, hvordan og hvor man kan tørre løg. Glem dog ikke de traditionelle, tidstestede metoder.
Udendørs
For at tørre den høstede afgrøde udendørs, skal du være sikker på vejret. Hvis der ifølge prognoser ikke forventes regn i de kommende dage, kan du starte forberedelsesprocessen på baghavens territorium. Til dette er et plant sted med nok sollys om dagen egnet.
I dette område er det nødvendigt at udjævne tørt land eller lægge forberedte stråmåtter.
Enhver overflade, der ikke er i stand til at akkumulere fugt, er egnet til tørring.
I en elektrisk tørretumbler
Den elektriske tørretumbler er den ideelle enhed til hurtig forarbejdning af grøntsager. I dette tilfælde vil løgns gavnlige egenskaber ikke gå tabt, og smagen vil ikke være mindre rig og åben. Det tager 7,5-8 timer at tørre næse. Juster enheden til en temperatur på mindst 60 grader celsius. Klippede ringe lægges indeni, og efter tilberedning anbringes de i stof eller papirposer.
I ovnen
Denne metode svarer til en elektrisk tørretumbler. Løgringe spredes på en bageplade, smurt med en lille mængde vegetabilsk olie. 3 timer ved 80 grader er nok til at tørre grøntsager.
I airfryeren
Airfryeren er en fantastisk måde at hurtigt tørre løgringe på. Det er nok at sprede dem jævnt på trådstativet og vende hvert 3. minut. Efter 40 minutter er brikkerne klar.
Tegn på en godt tørret løg
Rigtigheden af tørring bestemmes af skallen. Hvis pærenes hud gradvist tørrer og begynder at rustle, er de rigtige tørringsbetingelser valgt. Hvis der er for meget skaller på området, anbefales det at sænke stuetemperaturen.
Betingelser og betingelser for opbevaring
Tørrede løg er klar, når en lys krydret lugt udspringer af dem, og lagene med skaller er kommet af og hævet. Dette vil ske efter 2-4 uger eller inden for en dag, afhængigt af metoden og betingelserne.
Mulige problemer
Hver tørringsmetode har sine ulemper. For at få et velsmagende produkt skal du passe på følgende vanskeligheder:
- Hvis det regner under tørring af næse, er det nødvendigt at øge løbetilberedningstiden med 4-5 dage.
- Hvis der findes skadedyr, der ødelægger pærerne, skal du finde de mest berørte grøntsager og behandle resten. Tørretiden er fordoblet.
Tørring af løg om vinteren er en aktivitet, der ikke kræver meget tid og særlige færdigheder fra værtinde. Dog kun med hårdt arbejde og ønsket om at fremstille et emne af høj kvalitet vil det være muligt at skabe et lækkert krydderi, der bevarer sine egenskaber i lang tid.
