Enkle opskrifter til fremstilling af pæresaft gennem en juicer, i en juicer og på traditionel måde til vinteren

Hvis du følger teknologien til tilberedning af pæresaft til vinteren, kan du få en drink, der får en stor mængde vitaminer. Han er i stand til at slukke tørsten og bliver en borddekoration på en hvilken som helst af vinterferien. Inden du vælger en bestemt opskrift, tilrådes det, at du gør dig bekendt med vanskelighederne ved tilberedning og opbevaring af juice.

Madlavningsfunktioner

For at tilberede denne drink, skal du klemme frugten ved hjælp af en juicer eller en almindelig kødslibemaskine. Generelt hævder folk, at denne drink bedst blandes med andre frugter eller bær.

Saftens særegenhed kan betragtes som en lille mængde syre, der er i stand til at undertrykke væksten af ​​bakterier og have en positiv effekt på holdbarheden. Derfor er det bedre at tilføje sure bær eller frugter her.

Valg og tilberedning af hovedbestanddelen

Alle frugter skal være faste og have en markant aroma. Hvis du har brug for at lave 10 liter juice, kræver dette ca. 20-22 kg frugt. I forberedelsesprocessen skal hver pære rengøres for frøbokse og fjerne stilkene.

Hvordan man fremstiller pæresaft til vinteren derhjemme

For at lave juice derhjemme skal du passe på tilgængeligheden af ​​containere og alt det værktøj, der er nødvendigt i processen med at fremstille den.

Det er værd at overveje, at nogle opskrifter antager tilstedeværelsen af ​​emner, der gør det muligt at opbevare drikken i en lang periode uden konsekvenser.

En simpel opskrift på vinteren

Når pærer er skrælede, kan du gå direkte til tilberedningsprocessen:

1. Frugterne skæres i små stykker over skålene.
2. Dernæst er det værd at lave juice ud af dem ved hjælp af en kødslibemaskine eller saftpresser.
3. Den resulterende væske filtreres gennem osteklæde og placeres på ovnen, indtil den koger.
4. Den resulterende væske hældes i beholdere med emner fra andre ingredienser, hvorefter der ligger 2 cm ovenfra kanten.
5. Krukker, der er dækket med låg, steriliseres i en gryde med vand.

Uden sterilisering

Processen med at fremstille en pæredrik uden sterilisering adskiller praktisk taget ikke den sædvanlige. Efter at frugterne er rullet gennem en kødkværn, koges væsken i ca. 10-12 minutter, uden at glemme at skumme skummet af. Derefter vil drikken være klar til at blive dispenseret i godt vasket flasker.

Se på også

4 bedste opskrifter til fremstilling af æble- og havtornskompott til vinteren

Gennem en juicer

For at spinde frugten gennem saftpresseren, skal den være ordentligt forberedt.For at gøre dette skal du skære skrælen af ​​dem, fjerne knogler og stilke. Hvis de kommer i drinken, kan det få en bitter smag.

Når alt er klar, kan du begynde at vri pærer. Nu begynder forberedelsen af ​​konservering i henhold til en af ​​de valgte opskrifter.

Gennem en kødslibemaskine

Det er denne metode, der betragtes som den mest almindelige blandt folket på grund af dens tilgængelighed, da ikke alle har råd til at købe en juicer. Det er også værd at bemærke, at dette på ingen måde påvirker smagen. Det bliver ikke mindre intenst.

Det er værd at forberede frugter på samme måde som for en juicepresse. Den resulterende opslæmning kan filtreres gennem dobbeltfoldet gasbind. Derefter anbringes drikken på ovnen og koges i 15 minutter. Denne metode kan udføres med eller uden sterilisering.

I en juicer

Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• pærer;
• filtreret eller kildevand;
• sukker.

Alle slags frugter kan bruges her. De bør ikke vise tegn på forværring. Hvis der er sådanne problemområder, skal de fjernes. Du skal også sørge for, at pærer ikke er for bløde.

Når de skæres i små skiver, kan du tage en saftpresser og hæld det forberedte rent vand på det.

Træet med pærer skal placeres i den øverste del af saftpresseren. Du skal bestemt lægge en beholder til juice under slangen. Det vil begynde at skille sig ud på cirka 30 minutter. Det drypper langsomt, så du skal vente. Tilberedningstid afhænger af frugtens type. Du kan fjerne saftpresseren fra ovnen først efter fuldstændig ophør af frigivelsen af ​​drikken.

For ikke at spilde tid er det bedre at sterilisere dåser. Nogle mennesker bruger en mikrobølgeovn til dette. Hvis glasset er liter, kan du sætte det inde i 1 minut. Dette vil være tilstrækkeligt til god opbevaring i fremtiden. Når al saften er gået i skålen, skal du lægge den i en gryde og koge. Efter at det er hældt i krukker og rullet op.

Se på også

2 enkle opskrifter til fremstilling af kinesisk kompott til vinteren

Med papirmasse

For at få juice med papirmasse skal det meste af det være godt filtreret, og den resterende papirmasse skal tilsættes i den krævede mængde til din smag, men kun på en sådan måde, at drikken ikke bliver grød. Hvad angår opskriften, kan den være standard. Tilstedeværelsen af ​​papirmasse påvirker på ingen måde tilberedningsprocessen og lukningen af ​​konserveringen.

Med æbler

For at fremstille æble- og pærejuice har du brug for følgende:

• sukker (dets mængde afhænger af frugtens type);
• pærer;
• æbler.

I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at fjerne kernen fra frugten. Dette sparer tid. Det er kun værd at udelukke mistænkelige områder på pærer og æbler samt bløde pletter. For at få den rigtige blanding er det nødvendigt at føre frugterne en ad gangen gennem en juicer eller kødkværn. Når saften presses ud, filtreres den og sættes på ovnen for at koge. Derefter kan det skæres i steriliserede krukker og lukkes.

Med citronsyre

Citronsyre tilsættes for at give saften den nødvendige evne til at opbevare i lang tid uden konsekvenserne i form af vækst af skadelige bakterier. Til dette behøver du ikke følge en bestemt teknologi. Drikken tilberedes i henhold til standardprincippet.

Med agurker

For at fremstille sund og velsmagende pæresaft med agurker anbefales det at sørge for, at hver af dem ikke er bitter og frisk. Kun i dette tilfælde påvirker det ikke smagen på drikken.

Grøntsagerne skæres i store stykker og ledes gennem en juicer sammen med pærer. Dernæst skal du overholde det samme madlavningsprincip som for æbler. Selleri og noget revet ingefær kan tilsættes for at tilføje en interessant smag til smagen.

Med sort chokeberry

Til en sådan drink har du brug for 2 kg pærer, 200 gram rødbeder, vand, 2 kg bjergaske og omkring 400 gram sukker.

Tilberedningsinstruktionerne er som følger:

1. Vask bær og frugt.
2. Rengøring af rødbeder.
3. Før alle ingredienser gennem en kødkværn.
4. Derefter skal alt blandes, og om nødvendigt tilsættes sukker.
5. Saften anbringes på ovnen og opvarmes til kogning. Efter at det er hældt i krukker og rullet op.

Opbevaringsmetoder til kompott

Når saften er helt afkølet, sendes den til kælderen, hvor resten af ​​konserveringen opbevares. I hele tiden er det ønskeligt, at solstrålene ikke falder på bredden.