4 trin-for-trin-opskrifter til fremstilling af kiwikompott til vinteren

I den kolde sæson er behovet for vitamin-godbidder og drikkevarer specielt akut. Overvej alle mulighederne for at lave en lækker kiwikompott til vinteren med tilsætning af forskellige ingredienser - æbler, mandariner og kvede. Lad os blive fortrolige med særegenhederne ved valg af frugt og tilberedning af containere samt reglerne for opbevaring af konservering. En sund drink giver dig en fremragende stemning på frostede dage og mætes med energi.

Funktioner ved tilberedning af kiwikompott til vinteren

Den eksotiske og aromatiske kiwi har længe været en af ​​yndlingsfrugterne for vores landsmænd. De nyder ivrig frisk og bruges også til at tilberede desserter og drikkevarer.

Kiwi er ikke kun velsmagende, men også sund på grund af det høje indhold af askorbinsyre, B-vitaminer, kalium og naturlige antioxidanter. Frugten har en positiv effekt på hjertesystemet, normaliserer blodtrykket og reducerer risikoen for blodpropper.

De fordelagtige egenskaber ved kiwi er til en vis grad bevaret i kompott underlagt reglerne for dens tilberedning.

Valg og klargøring af produkter

Til kompott skal du hente modne frugter uden skader.

I den foreløbige forberedelsesfase skal du:

1. Skyl frugt under rindende vand.
2. Klap tør med et håndklæde eller papirhåndklæde.
3. Rens fra fluffy hud.
4. Skær i længderetningen eller på tværs - afhængigt af opskriften ønsker eller krav.

Sådan forberedes containere

For kompott er du nødt til at vælge flere glasglas med et passende volumen uden revner og chips.

De skal skylles med varmt vand og natron og derefter desinficeres på en praktisk måde:

• kog i en stor beholder i 5-10 minutter;
• process med tør damp i ovnen.

Se på også

Trin for trin opskrift til fremstilling af æblekompott uden sukker til vinteren

Hvordan man laver kiwikompott derhjemme

I madlavning er der flere muligheder for at lave kiwikompott til vinteren. Blandt dem vælger hver husmor let den bedste metode til sig selv.

Klassisk opskrift

Til kompott i henhold til en simpel klassisk opskrift har du brug for et minimum af ingredienser:

• et pund modne kiwifrugter;
• et glas sukker;
• litere af vand.

At lave en drink er let:

1. Skræl de vaskede og tørrede frugter.
2. Skær i ringe eller skiver (valgfrit).
3. Læg massen i en steriliseret glasbeholder, og begynd at forberede sukkersirupen.
4. Hell granuleret sukker i en gryde, tilsæt vand og hold på ovnen, indtil det koger.
5. Hæld den kogte søde sirup i containere med kiwimasse.
6. Dæk let glassene med låg og læg dem i en stor gryde fyldt med varmt kogt vand.
7. Varm op til +90 ° С og hold den i 30 minutter.
8. Efter processen skal du rulle containerne op med steriliserede låg.

For at tilføje krydderi og sundhed til drikken såvel som for at gøre det mere vinterligt, kan du tilføje aromatisk kanel og nelliker.

I dette tilfælde har du brug for:

• 10 modne frugter;
• et glas sukker;
• 5-6 nelliker;
• 1/4 tsk hakket kanel

Tilberedningsprocessen er næsten identisk med den foregående, den eneste forskel er, at i det stadium, hvor du tilbereder sukker sirup, skal du tilføje nelliker og kanel til vandet.

Mulighed med kvede

Quince giver kompott mere intense og udtryksfulde smag.

Til denne opskrift skal du forberede:

• 10 kiwi;
• 3 kvede;
• 1-2 glas sukker.

Kompotforberedelsesprocessen er som følger:

1. Skær den vaskede kvede, skrællet fra den hårde kerne, frø og hud i langsgående skiver og kog i otte minutter.
2. På dette tidspunkt er du nødt til at tackle kiwi - skræl og skære i pæne cirkler.
3. Fjern quince fra væsken, tilsæt sukker til den resterende bouillon.
4. Læg frugtstykkerne i tidligere forberedte containere en efter en - til midten af ​​krukken.
5. Hæld varm sirup i, og rull derefter op med forseglede låg.

Se på også

TOP 10 enkle opskrifter til fremstilling af røde fugle kirsebærkompott

Med mandariner og æbler

Kiwi, mandariner og æbler er en win-win-kombination til en vinter-vitaminkompott. Drikken ser attraktiv ud, så du kan endda servere den på et festligt bord.

For at forberede det skal du:

• 4 kiwi;
• 2 mandariner;
• 1 æble;
• 1,5 liter vand;
• 4 spsk sukker.

Først og fremmest skal du tilberede frugten. Skræl og vask kiwien, skær den derefter i tværsnit. Skræl mandarinerne og skær dem i kiler. Ekstraher kernen og frøene fra æblerne, skåret i skiver.

Derefter skal al frugtmasse anbringes i et dørslag og anbringes i en gryde med kogende vand, så al massen nedsænkes. Forarbejd i 5 minutter og fjern.

Derefter i rækkefølge:

1. Læg de kogte frugter i krukker.
2. Tilsæt sukker til den væske, der er tilbage efter at have kogt frugten og kog.
3. Hæld den resulterende sirup over frugterne. Du skal sikre dig, at der forbliver ca. 2-3 centimeter øverst på dåserne.
4. Forsegl med steriliserede hætter.

Uden sterilisering

For dem der ønsker at spare tid, anbefaler vi at bruge følgende opskrift. Det kræver 500 g kiwi og 300 g sukker.

Madlavningstrin:

1. Om aftenen skal du skære frugten på den foretrukne måde og placere i bunden af ​​beholderen.
2. Hæld kogende vand over, og luk låget.
3. Den næste morgen tappes væsken fra glasset i en separat skål og tilsættes sukker til den.
4. Kog og hæld kiwifrugten over.
5. Rul låget op, vend glasset på hovedet og hold, indtil det køler helt ned.

Opbevaring af arbejdsemner

Opbevaringstiden for kiwikompoter i banker er 2 år. Til dette skal du vælge mørke og tørre steder, hvor temperaturen ikke overstiger +20 ° C - kældre, altaner og opbevaringsrum.