TOP 9 opskrifter til fremstilling af stikkelsbær Mojito-kompott til vinteren
Stikkelsbærkompott "Mojito" til vinteren er en forfriskende drink, der kombinerer vitaminer og aromaen af modne saftige bær. Traditionelt fremstilles en sådan drink af kirsebær, hindbær eller rips, men stikkelsbærhøsten er ikke mindre velsmagende. Om vinteren "Mojito" tilsæt mynte, citronmelisse, citrusfrugter og æbler, hvilket kun forstærker smagen og gør den mere intens.
Hemmeligheder ved at lave stikkelsbærkompott "Mojito" til vinteren
Stikkelsebærkompott er lavet af bær af middel modenhed, men til Mojito-drikken skal du bruge et grønt produkt. Til madlavning anbefales det at tage lige høstede stikkelsbær, men købte bær er også velegnede til høst. Stikkelsbær går godt med mange bær: jo flere komponenter der er, jo lysere vil smagen vise sig.
Fremstilling af råvarer
Til høstning har du brug for tætte og store bær uden tegn på ødelæggelse og rådne. Den høstede afgrøde skal sorteres, vaskes og halerne skal rives af. For at forhindre, at bærene bliver beskadiget under langvarig varmebehandling, anbefales det at lave små punkteringer på deres overflade med en tandstikker.
Forberedelse af containere
Tidligere vaskes alle containere grundigt med en sodavand, skylles, tørres og opbevares i en rødglød ovn i tyve minutter. Derudover kræves forarbejdning og jernhætter til konservering. Vinterdrikken kan lukkes med eller uden sterilisering.
Hvordan laver man stikkelsebærkompott "Mojito" derhjemme?
Mojito-drikken tilberedes på forskellige måder: fra den klassiske opskrift, med et minimum af ingredienser, til forberedelsesmetoderne sammen med frugter og aromatiske tilsætningsstoffer.
Klassisk mynteopskrift
Mojito-kompoten opdateres med sin sure smag og myntaroma. Enhver husmor kan forberede en sådan blank. Hvad har du brug for:
- grønne bær - 500 gram;
- citron - et par cirkler;
- en kvist af mynte;
- sukker - et glas.
Anbring bær, en myntkvist og citroncirkler i en steril flaske sammen med skaldet. Hæld beholderen med kogende væske, og dæk med et låg i en halv time. Tøm vandet i en gryde, kog og tilsæt sukker. Hæld frugterne i containere igen og rull op.
Citron fri
For at gøre kompoten til en smuk farve er det bedre at bruge en rød stikkelsbær.Mængden af sukker varierer afhængigt af personlig præference. Hvad skal man tage:
- granuleret sukker - et glas;
- frisk mynte - to grene;
- stikkelsbær - 500 gram.
Anbring stikkelsbær i en steril beholder, og tilsæt granuleret sukker. Kog vand, hæld komponenterne i en beholder med det og lad stå i en halv time. Tilsæt myntkviste til krukken. Tøm den søde sirup i en separat beholder, kog og hæld i flasken. Rul op og vend for at kontrollere tætheden.
Med fruktose
Få mennesker ved, at fruktose er et naturligt konserveringsmiddel, der forhindrer ødelæggelse af vinterhøst. Hvad har du brug for:
- stikkelsbær - tre glas;
- fruktose - 5 gram;
- granuleret sukker - et glas;
- citron og mynte efter smag.
Hæld kogende vand over beholderen og sorter frugterne. Hæld sukker og fruktose i en beholder. Dernæst lægges resten af komponenterne. Kog vand og hæld indholdet af flaskerne. Ryst kanden for at opløse alle sukkerkrystaller.
Med røde rips
Rips vil tilføje lysstyrke og aroma til denne kompott. Hvad har du brug for:
- frugt - 700 gram;
- ripsbær - 300 gram;
- granuleret sukker - 200 gram;
- mynte.
Steriliser containere og fyld med tilberedte ingredienser. Hæld kogende vand over indholdet af flaskerne og lad stå i ti minutter. Tøm den i en gryde, kog, tilsæt sukker og påfyld beholder. Rul op dåserne med en nøgle og vend om.
Med æbler
Til en sådan forberedelse til vinteren anbefales det at tage søde og sure æbler. Hvad har du brug for:
- frugt - 500 gram;
- stikkelsbærfrugter - 300 gram;
- sukker - et glas;
- vand - tre liter.
Hakkede æbler sammen med bær hældes i en tre-liters flaske og hældes med varm sød sirup, der er kogt med sukker og vand. Derefter steriliseres beholderen i 20 minutter og rulles op.
Option med orange
For at samle al vitaminforsyningen kan du tilberede en kompott med tilsætning af citrusfrugter. Hvad har du brug for:
- bær - 400 gram;
- orange - 2 frugter;
- sukker - ½ kop;
- vand - liter.
Appelsinen skæres i cirkler og anbringes sammen med stikkelsbæren i sterile beholdere. Frugt hældes med kogende vand og ventes en halv time. Buljongen hældes i en separat skål, sukker tilsættes, koges og hældes igen i flasker.
Frosset stikkelsbær
Frosne stikkelsbær behøver ikke foreløbig afrimning - skyl bare og start tilberedningskompott. Hvad har du brug for:
- stikkelsbær - 500 gram;
- vand - to liter;
- sukker - et glas;
- mynte blade.
Tilberedte frugter skal anbringes i en gryde med vand og koges. Dernæst introduceres granuleret sukker og andre komponenter fra listen. Lemon zest tilføjes om ønsket. Efter ti minutter skal du slukke for varmen og lade kompoten brygge.
Røde stikkelsbær
Røde stikkelsbær er søde og saftige, hvilket gør dem til en god vinterdrink. Hvad har du brug for:
- røde frugter - 500 gram;
- granuleret sukker - et glas;
- vand - to liter;
- mynte blade.
Dyp stikkelsbærene i kogende vand i to minutter. Placer derefter alle andre komponenter sammen med frugterne i en steril beholder. Tilsæt sukker og hæld kogende vand over indholdet af flaskerne. Tøm den søde sirup, kog og hæld den tilbage i beholderen. Rul op og gem.
Fra umodne stikkelsbær
For at tilberede kompott fra umodne bær skal du bruge en stor mængde sukker. Ellers adskiller opskriften og forberedelsesordningen sig ikke fra den klassiske metode til at brygge en drink. For et halvt kilo frugt skal du tage 300 gram kornet sukker. Tilsæt citronmelisse og citronskum, hvis det ønskes.
Hvordan og hvor meget kan kompot opbevares?
En vinter stikkelsbærdrink skal opbevares et køligt sted, hvor lufttemperaturen ikke overstiger 10 grader. En kælder, kælder eller et køligt skab er perfekt til dette. De, der bor i lejligheden, kan gemme emnet på loggien. En korrekt lukket kompott med præsterilisering varer 3-4 år.
