Opskrifter på tomater i æblejuice om vinteren, du slikker fingrene
Tomater i æblejuice om vinteren - der er en usædvanlig høst. Dette er en kombination af tomat, æblesmag i en krukke og fordelene ved en grøntsag, frugt. Der er flere opskrifter på madlavning af tomater på denne måde, så du nemt kan vælge din favorit.
Fordelene ved syltede tomater
Om vinteren kan du ikke forestille dig et spisebord uden røde tomatfrugter. Koncentrationen af næringsstoffer i grøntsagen ændres ikke selv efter saltning. De indeholder lycopen, et nyttigt stof, der hjælper med at forhindre udvikling af kræft. Hermetiske frugter indeholder en masse jod, jern, zink, kalium. Sporelementer hjælper kredsløbssystemet og hjertets funktion normalt, styrker menneskelige knogler og normaliserer skjoldbruskkirtlen.
Hermetiske tomater er inkluderet i kosten for dem, der vil tabe sig, da deres kaloriindhold er meget lavt. Fiberen indeholdt i massen af et salt produkt forbedrer forløbet af fordøjelsesprocesser i maven, tarmen, reducerer risikoen for forstoppelse. De fordelagtige egenskaber inkluderer, at tomater påvirker nyrefunktionen, hvilket gør det lettere. Brug af dem om vinteren reducerer risikoen for at fange influenza og forkølelse.
Æblejuice - god eller dårlig
Det er ikke for ingenting, at æblejuice er inkluderet i systemet med sund kost. Dets værdi er stor for børn, ældre mennesker. Det bidrager til:
- eliminering af arytmi;
- styrkelse af væggene i blodkar;
- forhindrer forekomst af hjerteanfald, slagtilfælde;
- godt arbejde i fordøjelsessystemet;
- aktivering af tarmvæggers bevægelighed;
- øget vitalitet;
- normalisering af metaboliske processer.
Æppeljuice kurerer anæmi, renser leveren og bekæmper infektioner. Derfor vil præparater fra tomater i æble saltopløsning om vinteren give værtinde og hendes familie sundhed og beskytte mod mange sygdomme.
Opskrifter til vinteren
Syltede tomater på æble marinade tilberedes af to kg tomatfrugter, en liter juice. Efter at have spredt de modne frugter af tomater i krukker, hæld den kogende juice, som en spiseske salt tilsættes. For at forbedre smagen skal du lægge flere sorte peberkorn, to eller tre blade af mynte, laurbærblade, dillefrø i krukker. Det tager otte til ti minutter at sterilisere containere med tomater i æblejuice i henhold til opskriften.
Før emnerne fjernes til kælderen, pakkes de op og får lov til at køle af.
Forbered grøntsager uden sterilisering. For første gang hældes containere med tætpakkede tomater med kogende vand. Efter at have holdt i fem minutter, drænes vandet ud, og glassene hældes med æble saltopløsning, der lige er kogt.De bruger saft, der er tilberedt på egen hånd, men du kan også opbevare den. Hvis du brugte sure æbler til at fremstille marinaden, så tilføj en ske til picklesne - to sukkerarter.
Syltede ingefær
Tomat i æblejuice vil krydre opskrifter til vinteren, så du slikker fingrene, tilføjer ingefær rod.
Det er nok at tage en halv teskefuld. For en kilo tomat, tag en liter klar æblejuice fra butikken. Hjemme skal man skubbe væsken ud af to og et halvt kg æbler, fortynd derefter med kogt vand i et forhold på 2: 1.
Sæt fyldet til kogning, tilsæt malet ingefær, en spiseskefuld salt og to sukker til det. Hæld tomaterne med kogt væske. Derefter placeres dåserne i et vandbad til pasteurisering i en halv time. De steriliserede emner rulles sammen og indpakkes, indtil de afkøles. Det viser sig at være et lækkert produkt, det er ikke for ingenting, at opskriften kaldes Slikke fingrene. Det er nødvendigt at syltede grøntsager på denne måde, og så vil du forstå dette udtryk.
Sådan forberedes æblefyldning korrekt
Til aromatisk juice har du brug for ni mellemstore æbler og sukker for at smage. Før de placeres frugter i en juicer, rengøres de for frø, skåret i halvdele. Fra denne mængde frugt opnås en liter væske. Juicen, der filtreres gennem osteklæden, skal koges i tre til fem minutter uden kogning.
Under tilberedningen fjernes skum og flydende papirmasse ovenfra. Derefter fjernes gryden fra varmen, tilsættes sukker. Det er bedre at få fyldet uden papirmasse i en juicer. Lad frugten stå i gryden i halvanden time. Derefter hældes den resulterende væske i en anden beholder, og massen bruges til at fremstille potetmos.
Det er bedre at tilberede en drink fra saftige, søde æbler. For at mindske koncentrationen af saften fortyndes den med kogt vand.
Husmødres mening om usædvanlige opskrifter
Mange har prøvet hermetisering af tomater i æblejuice. Åbner en krukke om vinteren, vil du føle æble-tomat lugten. Samtidig bliver saltlage en gelékonsistens, skønt almindelig æblejuice blev brugt til konservering. Mange, der spiser tomater, bruger æblemarinade til fremstilling af saucer, fyld til kød- og grøntsagsretter. Om vinteren, i foråret, hjælper sådanne præparater kroppen med at blive næret med vitaminer og nyttige elementer. Derfor besluttede de fleste af husmødrene sig selv: vi syltede tomater kun med æble pickle. Lækkert skal være sundt.
