Lækre opskrifter på stegt zucchini om vinteren, du slikker fingrene
Den største fordel ved konserves er, at de er en færdiglavet skål, der kan spises umiddelbart efter åbning af dåser. Det er dette, der gør vinteremner så populære. Konserver er lavet af forskellige grøntsager.
Stegt zucchini med hvidløg rulles dog ofte op til vinteren. Der er forskellige opskrifter, der kan bruges til at fremstille dåse stegte zucchini. Inden du opretter et sådant tomt, skal du gøre dig bekendt med, hvordan du konserverer stegte zucchini.
Beholderforberedelse
Nogle mennesker lukker stegt zucchini om vinteren uden at sterilisere glassene. Imidlertid foretrækker mange mennesker stadig at sterilisere dem, før de stegt courgette lukkes. Hver person, der steriliserer dåser, forbereder dem på en af følgende måder:
- I mikrobølgeovnen. Stekte zucchini-krøller placeres ofte i mikrobølgesikre containere. Under sterilisering anbringes flere dåser i ovnen i et par minutter. Du kan ikke lægge tomme containere i mikrobølgeovnen, så inden dette samles der lidt vand i den.
- I ovnen. Marinerede stegt zucchini kan også rulles op i ovnsteriliserede krukker. Til dette anbringes beholderen på nakken og placeres i en forvarmet ovn. Banker behandles i cirka en halv time ved en temperatur på mere end hundrede grader.
- I en gryde. Oftest rulles stegte zucchini med grøntsager i krukker, der er blevet steriliseret i en gryde. En stor gryde fyldes med vand og koges på komfuret. Efter kogning installeres en metalrist på dens overflade, hvorpå containere er installeret til at dreje courgette til vinteren. 15-20 minutter vil være nok til, at beholderen kan rengøres fuldstændigt.
Klassisk opskrift
Der er forskellige opskrifter, som du kan bevare krydret stegt zucchini i en marinade. Klassikeren er dog en af de mest almindelige. For at lukke de lækre kogte konserves har du brug for følgende ingredienser:
- et kilogram grøntsager;
- hvidløgshoved;
- fem grene af persille;
- 60 g salt;
- 120 ml eddike;
- 100 ml olie.
Inden du tilbereder en zucchini-snack, skal du forberede grøntsager. De skæres i små cirkler, saltes og blandes i en skål. Herefter skal du begynde at forberede gryden. Først er dens overflade dækket med vegetabilsk olie, hvorefter den skal opvarmes. Når gryden er varm, skal du placere de skiver på toppen af gryden og stege dem.
Til stegning er 5-10 minutter nok. I løbet af denne tid har den stegte zucchini tid til at dække med en gylden skorpe.
Når alt er steget, kan du begynde at forberede urterne og andre ingredienser.Jeg vasker grundigt alle greenerne og hakker dem med en kniv. Derefter skar jeg hvidløg i små cirkler. Jeg steriliserer også straks krukkerne, da alle de tilberedte ingredienser er lagt ud i dem. Zucchini-frugter, skåret i ringe til vinteren, anbringes i en beholder efter greenerne. Herefter kan containerne fyldes med olie og marineres. Den forberedte konservering i marinaden om vinteren skal opbevares i kælderen.
Med tomater
Nogle madlavningsopskrifter adskiller sig fra de klassiske i de anvendte ingredienser. Ofte lukker husmødre syltede courgette med tomater. Arbejdsstykket er så velsmagende, at du vil slikke fingrene. Denne lækre opskrift indeholder følgende ingredienser:
- to tomater;
- to hvidløgshoveder;
- 100 g krydderier;
- to squashfrugter;
- 30 g tomatpuré.
For at tilberede stegte marinerede zucchini uden eddike skal du vaske og hakke courgette på forhånd. Hver courgette og tomat skæres i små terninger. Derefter anbringes gryden på komfuret, og de forberedte grøntsager hældes i den. De stegt i 10-15 minutter, hvorefter tomatpasta tilsættes. Blandingen blandes grundigt og stues i en halv time over svag varme.
Læg den tilberedte blanding i krukker og luk. Når alt er marineret, overføres krukkerne til kælderen til opbevaring af emner.
Med hvidløg
Hvidløg dåse opskrifter har altid været populære. Zucchini kan også fremstilles ved hjælp af hvidløg. Til dette har du brug for:
- 700 g grøntsager;
- tre hoveder hvidløg;
- 170 ml olie;
- 50 g salt;
- 50 ml eddike;
- persille med dild.
Høst af stegte courgette til vinteren begynder med tilberedning af grøntsager. De vaskes grundigt og skæres i små ringe. Derefter skal de sættes i en gryde, dækket med salt og mel. Hver cirkel stegt i en stegepande, indtil den er mør.
Derefter fremstilles en særlig hvidløgsforberedelse. For at gøre dette, skrælles hvert hvidløgshoved og skæres i stykker. Derefter sættes alt dette sammen med urterne til vand, koges i 20 minutter og tilsættes til en steriliseret beholder.
Ristede frugter sættes også til glassene og krydres med resterende hvidløg. Når alle grøntsagerne er i beholderen, skal du fylde den med olie og tilsætte lidt eddike. Vi ruller alle containere op med låg og steriliserer en anden gang. For at gøre dette anbringes konserveringen i en gryde med kogende vand og simmeres over svag varme i 40 minutter.
Konklusion
Det er ikke let at rulle konserves stegt courgette op. For at gøre dette, bør du studere de mest berømte opskrifter til at forberede en sådan blank og vælge den bedst egnede.
