3 bedste opskrifter til fremstilling af syltede kartofler til vinteren
Marinering af kartofler i krukker, madlavning i ovnen eller bagning af hele er en usædvanlig praksis. En sådan udsøgt ret vil glæde dig med sin lyse smag og aroma, vil være en fremragende tilføjelse til fisk eller kød. På trods af det usædvanlige er behandlingen let at tilberede, den kræver ikke dyb viden om den kulinariske kunst fra værtinde, og det tager ikke meget tid.
Funktioner ved marinering af kartofler til vinteren i krukker
Hvis du vil oprette et emne, der vil glæde dig med dens aroma og smag i køligt vintervejr, skal du følge disse enkle anbefalinger. De vedrører kvaliteten af grøntsager samt metoden til forberedelse og forarbejdning af containere.
Madlavning
Når du vælger grøntsager, er det værd at overvåge deres overensstemmelse:
- Vi vælger friske produkter, der let tåler opbevaring, denne regel gælder ikke kun kartofler, den gælder også for andre grøntsager.
- Inden du begynder at lave mad, skyll grøntsagerne godt under rindende vand og tør med et håndklæde.
Brug ikke produkter, der er rådne, ødelagte med skimmel, uklare pletter eller andre defekter. Dette vil føre til, at præparatet ikke er af høj kvalitet, og dets anvendelse i fødevarer vil være sundhedsskadeligt..
Sådan klargøres containere korrekt
Når du har brug for at syltede eller syltede noget, forbereder husmødrene krukker. Beholderne behandles, de steriliseres med damp.
Hvordan man gør det, beskrivelse af proceduren:
- de valgte containere sammen med lågene vaskes under rindende vand;
- inspicere for chips og andre skader;
- steriliseres over damp, og lågene koges i en separat skål.
Du behøver ikke at sterilisere beholderen i lang tid, 3-5 minutter er nok. Hun opretholder sterilitet i 2 dage. Du kan forberede dåser på forhånd, og først derefter kan du begynde at oprette emner.
Opmærksomhed! Den marinerede parabol vil være klar om en dag, den kan spises, men hvis kartoflerne står i køleskabet et par dage, bliver den mere lækker og mere aromatisk.
Sådan tilberedes syltede kartofler derhjemme
Der er nogle afprøvede opskrifter, der ikke tager meget af din tid. Ved strengt at følge reglerne og iagttage proportioner vil det være muligt at bringe ideer til live.
I ovnen med mayonnaise
En simpel opskrift, der ikke kræver høj kulinarisk viden. Denne skål skal spises varm; den fungerer ikke til langtidsopbevaring.
Sådan laver man mad, hvad man skal gøre:
- Skræl 3 fed hvidløg, før dem gennem en presse eller kødkvern.
- Bland hvidløg med mayonnaise, salt og krydderier.
- Skræl og skær knolde (10 stykker).
- Læg kartofler i en skål med mayonnaise.
- Lad det stå i ca. 20 minutter, og placer derefter på en bageplade.
- Anbring i en ovn opvarmet til 200 grader, kog i cirka en halv time.
Hele ovnen
En anden interessant opskrift værd at notere sig. Sådan koges hele kartofler i ovnen:
- skyl grundigt et par knolde under rindende vand;
- tør dem på et håndklæde og fedt med olie, salt og peber;
- vent et par minutter, indpakning af hver knold i folie;
- opvarm ovnen til 180 grader, kog fat i 40 minutter.
Kogt syltede kartofler
En ukompliceret opskrift, der involverer brugen af en kogt grøntsag. Det er bedre at rulle kartofler til krukker, koge i henhold til følgende opskrift:
- Forbered banker på forhånd, steriliser, vask; gør det samme med låg.
- Vælg derefter de grøntsager, der skal bruges til at oprette emnet.
- Begynd på at forberede parabol efter blanding af krydderier og krydderier.
Handlingers algoritme:
- 6 store kartofler koges, indtil de er kogte;
- peber, salt og krydderier - tilføj til smag, det er bedre at blande dem på forhånd;
- 100 ml bordseddike;
- 2 løg og en revet gulerod;
- 100 ml solsikkeolie.
Skær de kogte kartofler i ringe, når du har fjernet skrællet fra det. Derefter skar vi løg, tre revede gulerødder. Løg og gulerødder kan sættes sammen med krydderier.
Vi lægger alle komponenterne i en krukke i lag, fyld derefter på med olie og eddike, udfyld de resterende krydderier, luk låget og send dem i køleskabet i en dag.
Opbevaring af det færdige produkt
Hvis du beslutter dig for at sylt kartofler i en krukke, skal du bestemt opbevare dem et køligt sted.
Et køleskab gør det. Du bliver med jævne mellemrum nødt til at dreje eller ryste glassene, så produktet er gennemvædet i krydderier, krydderier fra alle sider.
Opbevar ikke skålen ved stuetemperatur, den vil hurtigt forringes. Men i kulden vil den stå i flere uger. Men alligevel vil det ikke være i stand til at "overleve" vinteren.
Hvis du fryser syltede kartofler, ændres dens smag ikke til det bedre, såvel som konsistensen.
Du kan marinere kartofler på forskellige måder, det vigtigste er ikke at bryde proportioner af opskriften. Men det kan suppleres ved at diversificere en velkendt ret med nye ingredienser. Du er velkommen til at eksperimentere og skabe i køkkenet. Dette vil gøre skålen speciel og tilføje smag til opskriften.
