Opskriften på syltede agurker med stikkelsbær om vinteren uden eddike
Syltede agurker med stikkelsbær er en meget interessant og lys forretter. Modne bær og små agurker tilsættes normalt der. Denne perfekte kombination giver en uforlignelig smag og aroma. Agurker med stikkelsbær er sprøde til vinteren, de pynter ethvert bord selv til en ferie, de kan spises med enhver fad.
Steriliserede snack krukker opbevares i over et år på et køligt sted. Saltede stikkelsbær vil overraske mange gæster. De ser interessante og farverige ud i banken. Det er meget vigtigt at undersøge alle de vigtige nuancer ved at fremstille denne saltning for at opnå den ønskede smag og langtidslagring. Hvis du ikke tilsætter eddike til saltningen, kan den med korrekt forberedelse opbevares i køleskabet hele vinteren.
Ingredienser, der udgør
Hermetiske agurker med stikkelsbær inkluderer de enkleste fødevarer, der findes i haven, eller de kan købes i enhver butik. Eddike tilsættes normalt ikke, så snacks betragtes som let og sikkert til fordøjelse.
Til denne opskrift kan man tage:
- Et pund stikkelsbær, moden, bedre end lyserød eller gul;
- 600 gram agurker, små og crunchy;
- 3-4 fed hvidløg;
- Dildkvist efter smag;
- Salt to spiseskefulde;
- Sukker en spiseskefuld.
Du kan også bruge store agurker, først da er det bedre at skære dem i stykker. Dette vil gøre dem mere mættede med saltvand. Små kalksten klipper ikke, kun enderne skæres. Det vil være velsmagere at tage agurker med bumser. Stikkelsbær er taget fra lette sorter, disse bær giver agurker en delikat aroma. Sammen ser de meget smukke ud i en krukke og på en tallerken.
Hvis du nøje overholder alle forhold, så glem ikke at tilføje noget, så agurkerne viser sig at have nøjagtig den samme smag, som du har brug for.
Detaljeret opskriftsbeskrivelse
For at være i stand til at glæde dig med en duftende agurk om vinteren, er det vigtigt at følge reglerne i opskriften, når du bejder, skal du gøre alt for at være i orden. Først vaskes alle grøntsager, enderne af agurkerne afskæres. Du kan suge dem i koldt vand i et par timer. De sorterer stikkelsbærene, tørrer dem på et håndklæde.
De grønne vaskes også. Hvidløg skrælles, skæres i skiver, vaskes og tørres. Grønne og hvidløg kan placeres i hele krukker, men du kan også skære det fint. Dette gøres for at smage.
Banker tager normalt literbanker til en sådan opskrift, de vaskes grundigt. Derefter skal de steriliseres. De hældes over med kogende vand, holdes over damp og tørres derefter på en klud.
Læg urter og hvidløg i en ren, tør krukke. Agurker placeres også tæt, hvilket giver plads til bær i krukken. Stikkelsbær placeres sidst.
For at forberede marinaden skal du hælde rent vand uden skala i en gryde, læg salt og sukker i henhold til opskriften der.Rør om og sæt derefter på ovnen og kog. Derefter hældes indholdet af krukker med denne marinade op til nakken. Luk lågene, og vend om. Du kan gøre det anderledes: Hæld først varmt vand over krukker med grøntsager, insister og derefter tøm og kog saltvand.
Når glassene er kølige, kan du lægge dem i kælderen eller i køleskabet. På grund af deres størrelse, tager de ikke meget plads, de er praktiske at opbevare og spise.
Regler for madlavning
Uden sterilisering fungerer pickling ikke, da dette er en sikker måde at forhindre indholdet af krukken i at fermentere. Der er flere regler, der skal følges, når høstet stikkelsebær agurker.
- For ikke at dræbe alle de gavnlige egenskaber ved urter og bær, kan du lade marinaden køle lidt ned.
- Grøntsager tages kun friske, sunde og ikke rådne. De grønne bør ikke være træg, gulne.
- Vælg salt i høj kvalitet til pickling. Det afhænger hovedsageligt af, hvor meget emnet der skal gemmes, om det sprænger.
- Du kan spise et syltede produkt tidligst tre måneder senere, først derefter begynder det at modnes i en krukke.
- Hemmelighederne ved den rigtige smag opbevares i marinaden, hvis du tilføjer det rigtige forhold mellem alle produkter der, så vil forretteren vise sig at være meget velsmagende.
- Agurker er altid gennemvædet før beredskab.
Der vælges dåseovertræk, det er bedst at købe nye hver gang til nye emner. Dåserne er underskrevet med dato og navn på snack. Denne snack opbevares på et koldt sted.
Anmeldelser af dem, der laver mad
Vlada: Jeg har konserveret stikkelsbær med agurker i flere år i træk. Denne forretter smager fremragende, sød og sur, har en delikat aroma. Jeg steriliserer krukkerne, tilsætter en aspirintablet, så de kan opbevares i mere end et år i køleskabet. Bær og syre er til stor fordel for kroppen i den kolde sæson. Og tilstedeværelsen af en rungende knas, sødlig og krydret eftersmag antyder altid, at syltede agurker koges korrekt.
Alle kan mestre agurk agurker med stikkelsbær om vinteren uden eddike. Opskrifterne er ikke særlig komplicerede, du skal bare kende de grundlæggende krav til, hvordan man forbedrer deres smag og bevarer dem i lang tid. Gennemgangen af dem, der forberedte denne forretter er glade. Eksperimentere oftere med hjemmelavede præparater.
