En simpel trin-for-trin opskrift på vandmelonskal syltetøj til vinteren derhjemme

Husmødres fantasi er forbløffende. Talrige opskrifter på syltetøj, som mange mennesker kender, er allerede blevet kedelige. Resourcefulde værtinder bruger vandmelonskår til marmelade. Fordelene ved en sådan dessert er, at vandmelonen praktisk taget ikke efterlader noget affald, og med hensyn til nytten er det ikke ringere end mange bær og frugter. Efter at have prøvet denne delikatesse en gang, er det meget vanskeligt at afvise dens forberedelse og anvendelse.

Funktioner ved fremstilling af syltetøj fra vandmelonsskaller

Det er ikke svært at tilberede en dessert; delikatessen har ingen klager over hjemmeforholdene. Det vigtigste er at følge opskriften strengt. Gør alt nøjagtigt som beregnet.

Korrekt kogt marmelade opbevares i lang tid og beholder en stor mængde nyttige stoffer:

• Mange husmødre ønsker ikke at lave marmelade fra vandmelonslip, da de mener, at der samles en stor mængde nitrater i dem. De forbliver i den tynde hud på vandmelonen, som skal beskæres og fjernes helt.
• For at fjerne nitrater fra skorperne gennemvædes de i vand med kridt. Lad det stå i 2-3 timer, skyl derefter og tilbered desserten.
• Ikke det værd Lav marmelade fra de første vandmeloner, der allerede vises midt i sommeren, er de meget høje i nitrater. Planter fodres med forskellige kemikalier, så de vokser hurtigere og producerer frugt. Det er bedst at bruge vandmeloner købt i højsæsonen. Sådanne frugter er garanteret at være renere end de allerførste.
• Når man tilbereder en dessert, tilsættes sukker i forskellige størrelser. Søde tænder starter fra 1,5 kg pr. 1 kg skorpe, og de, der ikke kan lide slik for meget tilsætter 600 g pr. 1 kg vandmeloner.
• Tilberedningstiden er også anderledes, nogen laver mad i 5 minutter, på flere måder, nogen i 20 minutter, mens præparatet tilføres i 24 timer.

Du behøver ikke at arbejde specielt hårdt for at få en godbid. Tilberedningen i sig selv tager ikke meget tid, det meste af den tildelte tid, syltetøjet tilføres.

Tilberedning af hovedingrediensen

Korrekt forberedelse af skorpene er nøglen til et positivt resultat. Det vigtigste, der skal gøres, er at følge de anbefalinger, der er angivet i opskriften, så fungerer alt sammen:

• Først gennemvædes de i kridtvand for at slippe af med nitrater.
• En anden måde er at lægge dem i en beholder, fylde dem med koldt vand og læg dem i køleskabet. Herefter vaskes, tørres og skrælles skorpene grundigt.
• Stykkerne skæres tilfældigt, men så meget som muligt. Dette er nødvendigt for jævn tilberedning.

Resten af ​​forberedelserne, når du går gennem trinnene i en bestemt opskrift.

Vandmelon skræl marmelade til vinteren: den nemmeste opskrift

Tilberedning af den enkleste opskrift er perfekt til dem, der beslutter at lave mad af denne delikatesse for første gang. Du har brug for den samme mængde skorpe og kornet sukker.

For korrekt forberedelse gives en trinvis opskrift til fremstilling af marmelade.

Trin 1

En grøn hud skæres af vandmelons skorpe, resten skal hugges tilfældigt. Du skal prøve at gøre stykkerne ens, så der ikke er problemer under tilberedningsprocessen.

Se på også

TOP 11 opskrifter til trinvis madlavning græskar marmelade med tørrede abrikoser

Trin 2

Efter afvejning af det resulterende emne måles den nødvendige mængde sukker. Drys med terningeskorpe.

Trin 3

Ryst beholderen for at fordele sukkeret. De fjernes på et køligt sted og venter på, at emnet slipper saften ud. Det vil tage ca. 3,5-4 timer.

Trin 4

Efter den tildelte tid er gået, bland forsigtigt, og pas på ikke at beskadige skorpens struktur. Sæt på en langsom ild, så syltetøjet ikke brænder, omrør lejlighedsvis.

Trin 5

Når massen koges, hæves ildkraften til medium. Rør om og fjern det opståede skum godt. Lad det koge, men ikke mere end 5 minutter. Derefter fjernes emnet fra varmen og lader det afkøle ved stuetemperatur. Dæk med materiale og lad det stå i en dag.

Trin 6

Efter 24 timer, tændes igen og kog i 5 minutter. Sluk og forlad en dag.

Trin 7

Proceduren gentages, syltetøjet koges i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. Den tykke og tyktflydende konsistens signaliserer, at desserten er klar. Hvis dette ikke sker, afkøles syltetøjet igen og koges til den ønskede tilstand.

Trin 8

De lægger dem i varme krukker, kog dem på forhånd, vasker og steriliserer dem. At fremstille syltetøj i henhold til denne opskrift behøver ikke at arbejde meget.

Og du kan evaluere smagen af ​​den færdige delikatesse på et par dage. Marmeladen er mættet med sirup og klar til at spise.

Jam fra vandmelonskorpe i en langsom komfur

Der er en multicooker i næsten ethvert hjem. Det reducerer den brugte tid på fremstilling af papirstop markant. Du har brug for 0,5 kg skorpe, 0,5 kg sukker. Hvis du vil beholde formen på terningerne, skal du forberede 7 g natron.

Vandmelonen skæres i små tilfældige stykker. Hæld en opløsning af vand med sodavand i en halv time. Derefter fjernes de og vaskes i koldt rindende vand.

Forbered en multikogebeholder, læg skorpe i den, drys med sukker.

I tilstanden "Stew" simmeres papirstoppet i 1 time. Det er nødvendigt at omrøre emnet flere gange.

Hvis konsistensen ikke passer dig, skifter de tilstanden i "dampkogning" i multicooker i 15 minutter.Den færdige dessert er lagt i krukker og lagt til opbevaring.

Vandmelon Peel Jam med orange

For at lave lækker marmelade skal du bruge 1 kg skræl, 1,2 kg sukker, 2 appelsiner og en citron. Skorpene af vandmeloner knuses til vilkårlige terninger. Brug dette til ønsket om en krøllet kniv til skæring. Så ser de færdige stykker meget smukke ud. Hæld sukker over emnet, og lad det tilføres i 4 timer.

I mellemtiden forberedes citronskal og appelsiner. Det er ikke nødvendigt at røre ved det hvide lag, det vil smage bittert og derved ødelægge smagen af ​​det færdige marmelade.

Når præparatet starter saft, skal du sætte den i brand. Kog op, tilsæt derefter skummet og de skrælede appelsinskiver i det. Det tager 10 minutter at tilberede desserten, fjern derefter og lad den afkøle. Gentag dette derefter 3 gange. Hvis papirstoppet er flydende, øges antallet af gentagelser med 1 gang.

Delikatessen er lagt i krukker, rullet sammen, indpakket og ladet afkøle ved stuetemperatur.

Dette syltetøj viser sig at være fremragende, især dets citrus smag, og de overrasker gæsterne. Mange kan ikke engang forstå, hvad det er lavet af.

Se på også

TOP 17 enkle og hurtige stikkelsbærsyltetøj opskrifter til vinteren

Vandmelon skorpe marmelade med citron

I modsætning til orange giver citron surhed, hvilket gør syltetøjet meget velsmagende. Nyttigt 1 kg vandmelonskaller, 0,9 kg kornsukker, 1 citron.

Udskift om nødvendigt citrus med citronsyre.

Skorpene skæres i små stykker, dækket med sukker. Madlavning starter efter 3-4 timer. Sæt derefter på svag varme, og lad det koge, lad det koge i 10 minutter efter kogning. Derefter skal du fjerne og lade marmeladen afkøle. Du behøver ikke insistere på en dag, bare et par timer. Når marmeladen er helt afkølet, tændes den igen og koges i 10 minutter. Gentag i samme rækkefølge endnu en gang.

Når massen koger i den tredje tilgang, tilsættes citron, der er hakket i stykker sammen med huden. Kog i 10 minutter, læg det varmt ud, læg det i kælderen.

Med mynte

Som en mulighed for alle dem med en sød tand, laver syltetøj fra vandmelonskorpe med mynte. For ham har du brug for: 1 vandmelon, 1 spsk. granuleret sukker, mynte efter smag. Vandmelonen skæres i skiver, den lyserøde papirmasse skæres og fjernes til hjemmebrug. Kun skorpe bruges. De skæres i tynde terninger, alt dette er dækket med sukker, mynte tilsættes og lades tilføres i flere timer.

Efter at saften er vist, skal du sætte den på en meget lav varme, koge op.

Saml konstant det skum, der er dannet på overfladen. Når emnet koger, tilsættes ild og kog i 40 minutter, husk at røre om.

Forbered dåser på forhånd, steriliser og tør dem. Sæt syltetøjet, når det er kølet af, vend glassene på hovedet og lad det stå i en dag under et varmt husly. Tag det derefter ud og opbevar det på et specielt udpeget sted.

Opbevaring af papirstop

Meget afhænger af, hvordan syltetøjet blev lavet. Det skal anbringes i sterile krukker og rulles sammen. Derefter opbevares det i 1-2 år.

Rummet, hvor emnerne er opbevaret, må ikke trænge ind i sollys. Den optimale temperatur er fra + 10 ... + 15 ⁰С.

Hvis dåserne lukkes med jernlåg, øges deres holdbarhed. Kun for sikkerheden for lågenees integritet er de overtrukket med vaselin.

Den høje fugtighed i opbevaringsrummet fører til, at det øverste lag med syltetøj i de krukker, der er lukket med papirlåg, er meget forkælet. Sådan marmelade kan ikke spises.

Korrekt opbevaring er en garanti for, at papirstoppet vil vare i mere end et år. Først nu aftager de gavnlige stoffer i de vigtigste ingredienser konstant.

At lave syltetøj fra vandmelonsskaller er let, en god husmor spilder ikke noget. Og hvad angår nytten, er det ikke ringere end nogle desserter fra bær og frugt. Inden du drager konklusioner om, hvor velsmagende denne dessert er, skal du prøve at lave mad selv derhjemme.