TOP 2 opskrifter på sort og rød rips syltetøj med kirsebærblade
Sorte solbærs gavnlige egenskaber har været kendt for menneskeheden fra umindelige tider. Derfor bruges frugtafgrøden til at tilberede syltetøj, konserver, juice, kompoter og slib blot med sukker. Men hvis du fremstiller duftende sort eller rød rips syltetøj med unge kirsebærblade, øges smag og nyttige egenskaber ved delikatessen mange gange, og gæsterne vil aldrig gætte, hvilken slags marmelade de blev behandlet med.
Funktioner ved fremstilling af rips syltetøj med kirsebærblade til vinteren
Der er flere måder at fremstille rips syltetøj med tilsætning af unge kirsebærblade.
I det første tilfælde forberedes en afkok af bladene separat, og først tilsættes der modne bær til det.
I den anden version koges bladene med rips og trækkes derefter ud af det færdige produkt.
Råd! Brug kun modne frugter af høj kvalitet til en rig og velsmagende behandling.
Valg og klargøring af produkter
Valget af bær afhænger af dine smagspræferencer. Både røde og sorte rips er velegnede til marmelade. Før tilberedning vaskes, tørres frugterne, adskilles fra stilkene og sorteres for tilstedeværelse af forkælet og bulerede prøver.
Kirsebær blade foretrækkes at samle unge, de indeholder de mest nyttige stoffer og aromaer. Før tilberedning vaskes de og tørres grundigt.
Sådan forberedes containere til starten af processen
For at fremstille syltetøj skal du:
- En gryde til kogende bouillon.
- En lavsidet skål eller gryde i rustfrit stål, teflon foret eller ethvert emaljekoger.
- En træspatel eller ske fungerer bedst til omrøring.
- Steriliserede krukker eller specialbeholdere til det færdige produkt.
Kogegrej af aluminium er ikke egnet til madlavning, syltetøj og marmelade. Den allerede høje surhedsgrad af bær øges endnu mere, når de er i kontakt med sådanne bassiner og gryder.
Vigtig! Jo lavere siderne på opvasken er, jo hurtigere fordamper overskydende væske, og delikatessen bliver tyk og tyktflydende.
Sådan fremstilles rips syltetøj med kirsebærblade derhjemme
Der er ingen komplicerede stadier i forberedelsen af lækker, hjemmelavet, aromatisk marmelade. Derfor kan begynderværner tilberede en delikatesse.
Solbærsopskrift
Hvis du vil fremstille papirstop ved hjælp af den første metode, skal du:
- Modne, sorterede bær: 1 kg.
- Cherry Leaves: 2 kopper
- Sukker svarer til antallet af bær, 1 kg. Hvis frugterne er meget sure, øges mængden af sukker til 1,5 kg.
- For at forberede bouillon skal du bruge 300 ml rent vand.
Forberedelsen af godbidderne begynder med forberedelsen af infusionen. Bladene hældes med vand, koges og koges i 10-15 minutter.
Tilberedte bær sættes til den anstrengede, varme bouillon og koges i 10 til 15 minutter, derefter tilsættes granuleret sukker og koges i yderligere 15-20 minutter, hvorefter det dannede skum periodisk fjernes.
Den kogte marmelade anbringes i omhyggeligt steriliserede forberedte beholdere og lukkes.
Ved den anden metode skal du bruge nøjagtigt den samme mængde produkter, kun bladene koges sammen med bærene. Og når produktet er klar, fjernes kirsebærbladene fra sirupen.
Råd! Marmelade hældes varmt i steriliserede beholdere.
Option med røde rips
Røde rips bruges ofte til at fremstille kompoter, gelé, marmelader. Der tilsættes ofte frugter til desserter, mejeriprodukter, nektarer og juice. Men erfarne husmødre fra røde ripsbær giver fantastiske konserver og syltetøj.
For at fremstille syltetøj skal du:
- Røde rips i mængden af 10-12 glas.
- Granuleret sukker: 13 til 15 glas, afhængig af bærernes surhed.
- Kirsebær blade: 15-20 stykker.
- Drikkevand i en mængde på 1 liter.
Bladene hældes med vand, koges, gryden dækkes og koges i yderligere 15 minutter. Bør sættes til den varme, anstrengede bouillon, koges i 10-15 minutter, granuleret sukker tilsættes. Marmelade koges over svag varme i 15-20 minutter, hvis nødvendigt fjernes det dannede skum.
Råd! For at forhindre rødbærsyltetøj i at blive flydende, 4-5 timer før tilberedning, er bærene dækket med gelatine.
Det varme færdige produkt hældes i opbevaringsbeholdere.
Opbevaringsregler
Opbevaringsreglerne for det færdige produkt afhænger af de anvendte containere og konserveringsmetoden. Hvis syltetøjet forventes opbevaret i lang tid, sendes de afkølede, oprullede krukker til et mørkt, køligt sted. I andre tilfælde opbevares rips delikatesse på køleskabets nederste hylde.
Vinbærsyltetøj vil være en fremragende hjælp i perioden med forværring af forkølelse og virussygdomme. En stor mængde C-vitamin, som er en del af frugten, vil hjælpe med til hurtigt at tackle sygdommen og øge kroppens modstand mod sæsonbetingede sygdomme.
