9 lette opskrifter til fremstilling af lækker granatæble marmelade
Den orientalske granatæblefrugt er et ægte lagerhus med næringsstoffer og sporstoffer. Dets systematiske anvendelse hjælper med at gendanne styrke, forhindre udviklingen af anæmi og øge immuniteten. For altid at have et granatæble på hånden kan du lave syltetøj fra det med tilsætning af forskellige ingredienser. Vi viser dig, hvordan du laver en lækker granatæble-godbit.
Fordelene og kalorieindholdet i granatæble marmelade
Kalorieindholdet i desserten afhænger af mængden af sukker, der blev brugt under madlavning og yderligere komponenter. I gennemsnit når den 143 kcal pr. 100 g produkt. Hvad er brugen af denne delikatesse?
Granatæble skræl har en adskillende virkning, der ikke forsvinder, selv under madlavning. Ved at indtage granatæble marmelade kan du:
- styrke immunitet;
- forbedre mikrofloraen i tyndtarmen;
- gendanne styrke, genopfylde energi og vitamin-mineralbalance;
- forhindre udvikling af arytmier;
- stabilisere hjertets arbejde;
- forbedre blodkoagulation;
- slippe af med stomatitis.
Hvordan man vælger og forbereder et hovedprodukt
Vælg lyserød granat uden pletter. Frugten med en perfekt jævn og glat hud er endnu ikke moden, så det er bedre at ikke købe den.
Vask frugterne grundigt, skær, træk alle kornene ud og skræl dem fra filmen. Press saften ud fra kornene, og før den gennem en fin sigte eller flere lag med osteklæde for at fjerne frøene. Ren granatæble juice er den vigtigste ingrediens i marmelade.
Måder og opskrifter til fremstilling af marmelade
Overvej de populære opskrifter på granatæble marmelade.
Klassisk enkel mulighed
Du har brug for 4 store granatæbler, 300 g sukker og 200 ml granatæblejuice.
Fyld sukkeret med juice og kog over svag varme. Så snart det mørkner, tilsættes de skrællede granatæblefrø der, omrør. Insister syltetøjet i en time, kog derefter og kog i 25 minutter over svag varme. Hæld derefter i steriliserede krukker.
Uden kerner
Læg 1 kg skrællede granatæblefrø, 1 kg sukker i en gryde, pres saften ud af to store citroner og hæld over 200 ml granatæblejuice. Kog i 15 minutter under omrøring konstant, så sukkeret smelter helt, og papirmassen begynder at hænge bag kornene. Før massen gennem en sigte og brænd ilden.
Hvis du hældte hjemmelavet juice, tilsættes derefter 250 g sukker til syltetøjet og kog det i 10 minutter. Hvis butikken, så kog bare massen, indtil den er tyk.Hæld derefter i rene glas, afkøle og nedkøle.
Med valnødder
Ryd 3 store granatæbler. Sæt en femtedel af alle kornene til side, pres frisk fra resten. Tilsæt derefter 750 g sukker til det og kog i 20 minutter. Tilsæt de resterende granatæblefrø og 250 g valnødtskerner, ikke særlig finhakket, til sirupen. Kog i 20 minutter. Tilsæt noget vaniljesukker, før du slukker det.
Med æble
Vask 3 store æbler, kerne dem, skåret i kiler, drys med sukker og lad dem stå i et par timer. Skræl granatæble. Kog æblerne i 60 minutter på en lav flamme, tilsæt derefter granatæblefrø, ingefær og kanel til dem, kog i yderligere 30 minutter. Fjern det, afkølet til stuetemperatur, og anbring det i krukker.
Med citron
Rengør 3 granater. Hæld kornene i en gryde, tilsæt 100 g sukker, 125 ml granatæblejuice og lidt rød peber. Kog massen over svag varme, og lad det koge i yderligere 20 minutter. Lad afkøle til stuetemperatur, pres derefter saften af en halv stor citron ud og omrør den godt. Hvis blandingen er meget tyk, tilsættes lidt vand og omrøres. Syltetøjet er klar.
Fra feijoa
Skrællede kerner af 1 granatæble, bland med 950 g feijoa og hugg med en blender. Tilsæt 1 kg sukker til massen. Bland alt godt. Når sukkeret er helt opløst, omrøres blandingen igen. Hæld det færdige marmelade i rene glas, dæk med stramme låg og opbevar køleskab.
Med søde hindbær
Lav frisk fra 2 granatæbler, fortynd med vand i forholdet 1: 0,5. Kog op og tilsæt 500 g vand. Bland de skrællede kerner af 2 granatæbler med 150 g hindbær, hæld siruppen over, kog op og kog i en halv time på svag varme. Kort inden du slukker, skal du presse saften ud af en mellemlang citron, læg en kvist timian i 5 minutter, og fjern derefter den. Hell marmelade i krukker.
Med kvede
Riv 1 kg kvæde på et grovt rivjern, hæld 200 ml vand og lad det simre over lav varme i cirka 30 minutter. Tilsæt derefter 500 ml granatæblejuice og 1,5 kg sukker til en gryde. Kog op og kog i 1 time. Syltetøjet skal omrøres konstant, ellers brænder det. Tilsæt saften af en halv citron 5 minutter, før den fjernes fra varmen. Hæld det færdige marmelade i rene glas, dæk med et tæppe og lad det afkøle.
Med rowan
Skræl 2 store granatæbler. I en gryde kombineres 500 ml vand, 700 g sukker, 125 ml granatæblejuice og kog siruppen. Når det koger, koges i yderligere 7 minutter. Tilsæt 500 g bjergaske, granatæblefrø og kog et par minutter under omrøring gradvist. Læg syltetøjet i 10 timer på et afsondret sted, kog derefter igen og kog i 5 minutter. Tilsæt lidt citronsaft, hvis du vil. Læg den afkølede marmelade i krukker.
Rowan høstes bedst efter den første frost. Hvis du pluk bærene, når det var varmt udenfor, skal du sætte dem i fryseren i flere dage, så blødlægges dem i koldt vand i 24 timer.
Opbevaringsregler til vinterforberedelser
Vinter granatæbleemner skal opbevares på et køligt, mørkt sted. De kan bruges i op til et år efter konserves.
Hvad kan du lave mad, og hvordan man serverer granatæble marmelade
Fra færdiglavet granatæble marmelade kan du lave lækker hjemmelavet is og sauce til kødretter. Tykt syltetøj vil være en fremragende fyldning til usyrede tærter.
