17 lette opskrifter til fremstilling af rødbærsyltetøj til vinteren

Sommeren er tiden til at forberede sig. Hver værtinde forsøger at lave en velsmagende og sund behandling for sin familie. En af de mest populære bær er rips. Naturen har generøst udstyret hende med vitaminer, syrer og antioxidanter, som er meget nyttige for den menneskelige krop. Lækker syltetøj kan laves af dette bær. Vi tilbyder dig enkle opskrifter på rødbærsyltetøj til vinteren.

Funktioner ved fremstilling af røde rips

For at gøre syltetøjet velsmagende skal du vide, hvordan du retter ripsene korrekt, og i hvilken skål det er bedre at lave mad.

Hvordan man vælger og forbereder råvarer

En god, moden rips skal have en behagelig lugt og sur smag. Vælg hele og faste bær, for kun fra dem kan du lave en lækker marmelade.

Når råvaren er valgt, skal den være klar tilberedt. Proceduren indebærer:

1. Rensning af bær fra kviste, insekter og blade.
2. Skyl råmaterialer i et dørslag eller sigte under et let vandtryk.
3. Læg rene rips på et ark til hurtig tørring.

Beholderforberedelse

Det er bedst at tilberede varm konfiguration i en bred metalskål. Vælg en beholder med en stor diameter - dette fremskynder tilberedningen og indstillingen af ​​syltetøjet.

Hvis du har en håndvask med en diameter på op til 26 cm, er det mere praktisk at koge der maksimalt 2 kg rips ad gangen.

Opbevar det færdige produkt i præsteriliserede glasglas. Til låg er nylon eller metal låg passende. De skal også steriliseres - til dette er det nok at koge et par minutter.

Sådan fremstilles syltetøj med røde rips

Vi tilbyder dig at blive bekendt med de mest lækre og originale opskrifter.

Klassisk opskrift

For at forberede en delikatesse, hæld 1 kg rips i et dørslag og nedsænk i kogende vand i et par minutter. Hæld de dampede bær i en beholder, knus og tilsæt 1,5 kg sukker, hæld derefter et og et halvt glas vand. Rør, indtil blandingen er glat. Sæt derefter syltetøjet på svag varme, og kog det, indtil det bliver tykt.

Hurtig måde "fem minutter"

Allerede fra navnet er det klart, at syltetøjet ifølge denne opskrift ikke bør laves mere end 5 minutter. Rør 500 g rips og 200 g sukker i en gryde, lad det småkoke i 5 minutter over svag varme. Rul det færdige marmelade ind i krukker.

Opskriften på 5 minutter er god, fordi syltetøjet straks kan lægges på bordet og spises med pandekager eller is.

Se på også

TOP 10 opskrifter til fremstilling af varm peber krydderier til vinteren

Uden kerner

Hæld 1 kg rips med vand, kog lidt over en høj flamme. Efter bærene slibes og passeres gennem en sigte. Tilsæt 800 g sukker til den resulterende masse, kog i 10 minutter. Vent, indtil det er kølet af, kog igen. Gentag proceduren tre gange. Efter den sidste kogning, hæld syltetøjet i krukker, der tidligere er klargjort og steriliseret til opbevaring af emnet.

Fra juice på pektin

En anden opskrift, hvormed du hurtigt kan lave en lækker frøfri rips syltetøj. Knus et kilogram bær med en presse. Bland den resulterende juice med 700 g sukker, omrør og kog i fem minutter. Tilsæt en teskefuld pektin i den og kog i et par minutter mere.

Uden madlavning

Før 1 kg røde rips og 1,2 kg sukker gennem en kødslibemaskine. Lad det tilføres i tre timer. Rør om det flere gange i løbet af denne tid. Når sukkeret er helt smeltet, bringes syltetøjet i kog. Umiddelbart efter dette, hæld syltetøjet i glas, og luk lågene.

Med kirsebær

Hvad er bedre end at sprede lækker marmelade på sprød toast? Denne opskrift giver dig mulighed for at lave et tomt med en unik sommersmag. Knus 1,5 kg rips lidt med en knus og kog, indtil den er tykkere. Kastes 1 kg sukker, kog et par minutter. Tilsæt 0,5 kg skrællede kirsebær og kog indtil de er møre.

Med kirsebær

Det tager lang tid at tilberede kirsebær og rips marmelade, men det viser sig at være så velsmagende, at du bestemt ikke vil fortryde den brugte tid. Den færdige afkølede marmelade ligner gelé i dens struktur. Smagen er lidt sur, så det vil være den perfekte påfyldning til en tærte.

Rul 0,5 kg rips i en kødslibemaskine, hæld i en gryde, hæld 150 ml vand og kog, indtil den er tyk. Gør det samme med 1 kg flåede kirsebær. Hæld derefter 0,75 kg sukker i kirsebærpuréen og kog i 15 minutter. Kombiner to frugtpuréer i en gryde og kog i 15 minutter.

Med citron

Læg et kilo rips i en gryde, hæld et kilo sukker, tilsæt saften af ​​1 stor citron og lad stå i 3 timer. Derefter koges over svag varme, kog i 10-12 minutter og afsættes i 9 timer. Kog derefter op igen og kan hældes i krukker.

Med stikkelsbær

Denne marmelade har en forbløffende bærsmag, som alle vil elske.

Knus 3 kg stikkelsbær og 1,5 kg rips med en knus, slib gennem en sigte. Bland ripsaft med 2 kg sukker og kog op. Tilsæt stikkelsbærene, kog igen. Kog i 20 minutter over svag varme.

Med brombær

Dette syltetøj har en original smag. Kombiner 1 kg rips og brombær i en gryde, tilsæt citronsaft, en knivspids salt og 500 g sukker. Kog op og lad det småkoke i 20 minutter.

Med vandmelon

Dette syltetøj har en fantastisk smag og aroma. Saft 0,6 kg rips, bland med 200 g sukker. Slib 0,6 kg vandmelonmasse med en blender og kog i et par minutter. Opløs 25 g stivelse i vand, helles gradvist i kogende marmelade. Hæld i krukker som sædvanligt.

Se på også

13 opskrifter på fremstilling af dåse blommer i sirup til vinteren

Med brombær og chili

Ved hjælp af denne opskrift kan du lave en lækker sauce til kød. Bland separat 20 g pektin og 200 g sukker. Gå igennem en presse 2 kg rips og brombær. Hakk et par chilipepper. Tilsæt peber, en blanding af pektin og sukker til bærsaften, kog et par minutter. Tilsæt 1,4 kg sukker til massen og kog, indtil det er helt opløst.

Med fig

Denne ripsyltetøj viser sig ikke kun at være velsmagende, men også meget nyttig. Kog sød sirup. Slib 1,5 kg rips med 7 einebær. Kombiner sirup med bærpuré og kog. Tilsæt 500 g hakkede figner og kog i 20 minutter.

Med agar agar

Kan du lide marmelade? Så foreslår vi, at du laver det selv.

Beskrivelse af madlavning:

1. Hæld et kilogram rips i en dyb beholder, tilsæt kogt vand, dæk og kog over en lav flamme i 10 minutter.
2. Slib derefter bærene.Bland den resulterende juice med 500 g sukker og kog i en time, uden at glemme at fjerne filmen i tide.
3. Tilsæt 2 tsk agar-agar til blandingen, omrør det godt og lad det simre i et par minutter, indtil det bliver tyk.
4. Line en dyb bageplade med pergamentpapir og hæld marmelade i det.
5. Når det afkøles til stuetemperatur, skal det køles i køleskab.
6. Den frosne marmelade er klar til brug.

Gennem en juicer

Det er let at lave lækker marmelade med denne opskrift. Før et kilogram rips gennem en juicer. Hæld 1,2 kg sukker i saften og omrør for at opløses. Hæld saften i krukker og køleskab i en dag. Efter 24 timer bliver det til gelé. Du skal opbevare emnet i køleskabet.

I en brødmager

Du kan lave lækker rips i en almindelig brødproducent. Hæld 1 kg bær i en dyb beholder, knus med en knus og slib gennem en sigte. Som et resultat frigives ca. 250 ml juice. Hell det i en brødmaskine og drys sukker jævnt. Indstil Jam-programmet, og tænd for enheden. Det vil gøre resten på egen hånd.

I en multicooker

Overfør et kilogram vasket rips i form af en multikoger og fyld med vand. I tilstanden "Madlavning" skal du simre det i et par minutter for at blødgøre bærene. Tøm derefter vandet, knus rips med en knus og gnid gennem en sigte for at slippe af med huden og frøene. Hæld den rene saft i en langsom komfur, tilsæt 400 g sukker og tænd "Stew". Efter 10 minutter er syltetøjet klar.

Yderligere opbevaring af marmelade

Opbevar emnerne på et køligt sted, hvor solen ikke falder. En kælder eller et køligt spisekammer ville være ideelt.

Hvis syltetøjet er forberedt korrekt, og opbevaringsbetingelserne overholdes, vil det vare i 2-3 år.