TOP 2 opskrifter på marmelade fra irgi og solbær til vinteren
Mange husmødre bruger en original kombination af ingredienser til fremstilling af marmelade. Dette giver dig mulighed for at oprette desserter med en fantastisk smag og aroma. Takket være tilberedningen af marmelade fra irgi og solbær til vinteren vil det være muligt at konservere en masse vitaminer. Opskriften vil være enkel, selv for unge husmødre. For dig har vi forberedt to opskrifter med irga, røde og sorte rips.
Funktioner ved fremstilling af marmelade fra irgi og rips til vinteren
Der er mange opskrifter på at lave desserter til vinteren. Uanset hvilken der er valgt, er det vigtigt at respektere proportioner og tilberedningstid. Resultatet afhænger af dette.
Rør desserten under madlavning. For at produktet skal konserveres i lang tid og ikke forringes, skal egnede beholdere og frugter vælges.
Udvælgelse og tilberedning af bær
Forskellige typer marmelade tilberedes fra irgi og solbær. Disse bær gør desserten rig på farver. For at de høstede produkter skal være af høj kvalitet, er det nødvendigt at vælge og forberede bærene korrekt:
- Råmaterialer skal sorteres. Det er nødvendigt at fjerne beskadigede, sammenkrøllede, tørrede bær.
- Fjern skrald, grene, ark.
- Til marmelade har du brug for modne eller let grønlige bær.
- Stilke fjernes også. Hvis reglerne overtrædes, vil desserten have tætte haler.
Tilberedte bær skal vaskes i et dørslag under koldt vand. Hvis høsten er fremstillet af meget tæt, let undermodne frugter, blæses de inden de hældes i et bassin. Så råvarerne bliver blødere.
Hvordan tilberedes en container?
Til dessert skal du vælge passende containere. Mest velegnede dåser på 0,5 og 1 liter såvel som 0,7.
Det er vigtigt at kontrollere, at beholderen er fri for fejl - spåner, revner og andre tegn på deformation.
Kun dåser af høj kvalitet er nødvendige, for først da kan produkterne konserveres.
Udvalgte beholdere skal vaskes med bagepulver, hvilket er fremragende til at fjerne lugt. Derefter skylles de grundigt. Det eneste, der er tilbage, er at sterilisere bankerne. Den nemmeste måde at gøre dette på er med mikrobølgeovnen. Beholdere på 2 cm fyldes med vand og placeres i ovnen. Tilstrækkelig behandling i 2 minutter for at fuldføre sterilisering.
Hvordan laver man smør og rips marmelade derhjemme?
Husmødre bruger mange typer opskrifter. Afhængig af dette kan forskellige komponenter og deres mængde være påkrævet. De klassiske desserter præsenteres nedenfor.
Med solbær
Til madlavning skal du forberede:
- irgu - 1 kg;
- solbær - 500 g;
- sukker - 1,5-2 kg.
Bærene skal sorteres og vaskes. Derefter hældes halvdelen af sukkeret, og det får derefter stå i 6-8 timer for at udtrække juice. Så kan du lave desserten. Når sukkeret opløses, hæld resten, indtil det koger. Efter afkøling i 30 minutter sættes syltetøjet tilbage på ilden. Det kan fjernes fra ovnen efter 5 minutter. Dette afslutter tilberedningsproceduren.
Med røde rips
Kombinationen af disse bær er meget nyttig. Irga er rig på vitaminer C og P, og røde rips hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. For at fremstille syltetøj skal du forberede:
- irgu - 1 kg;
- røde rips - 500 g;
- sukker - 1200 g;
- vand - 250 ml.
Haler og blade fjernes fra bærene. En beholder vand sættes i brand, og granuleret sukker tilsættes.
Siruppen skal koges i 5-10 minutter. Når det er klar, skal du hælde bær i det.
Desserten koger. Skummet skal fjernes med jævne mellemrum. Det tager 20 minutter at tilberede marmeladen. Så skulle det køle ned. Derefter kan produkterne konserves.
Hvordan opbevares den færdige godbit korrekt?
Under lejlighedsbetingelser er det bedre at efterlade emnerne i pantry. Det er vigtigt, at temperaturen ikke er mere end +20 grader. Men send ikke konserves til balkonen eller kælderen.
Hvis betingelserne er opfyldt, kan syltetøjet opbevares i 2 år. Men det tilrådes at bruge det hele året, da produktet på dette tidspunkt beholder flere vitaminer.
