5 lækre opskrifter til fremstilling af frosne bærsyltetøj til vinteren
Ofte har husmødre ikke tid til at tilberede syltetøjet til tiden, grundene kan være forskellige. Dette er en mangel på tid, kræfter, ingredienser og ofte ønske. Men der er opskrifter, der giver dig mulighed for let at tilberede marmelade fra forskellige frosne friske bær på ethvert tidspunkt af året. Derudover har den den samme smag som tilberedt af friskhøstede frugter.
Kan jeg lave frosne bærsyltetøj?
Sådan marmelade er ikke kun mulig, men også nødvendig at tilberede! Denne proces vil ikke forårsage nogen vanskelighed, selv for unge, uerfarne husmødre. Et stort plus af sådan en marmelade er, at den ikke binder specifikt til en bestemt periode - bærsæsonen. Ikke alle lykkes på grund af forskellige omstændigheder med at have samlet eller købt nok bær, afsat tid til sterilisering af dåser og til marmelade.
Derudover er det bedre at købe bær lige i det øjeblik, hvor prisen for dem ikke bider og er helt acceptabel. Derfor fryser mange dem simpelthen til vinteren, og derefter når som helst de tager ud og koger den samme velsmagende og aromatiske marmelade, som fra friske frugter.
Tilberedning af containere og ingredienser
Før tilberedningen afrime bærene (jordbær, kirsebær, rips, hindbær og andre). De tages ud af fryseren om aftenen og forlades indtil morgen, så det er mere praktisk. Men hvis du er for utålmodig eller på grund af omstændigheder, du har brug for hurtigt at forberede syltetøjet, optøes frugterne ved at dyppe posen i varmt vand.
En effektiv teknik ville være at bruge afrimningstilstand i mikrobølgeovnen. Krukker steriliseres ved hjælp af høje temperaturer, inden du vælter syltetøjet. Dette er både dampende og stegt i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Hvordan laver man frosne bærsyltetøj?
Tilsætning af krydderier, såsom kardemomme eller kanel, vil tilføje skum til smagen af marmelade. Men de er ikke de vigtigste ingredienser.
De grundlæggende komponenter, som du ikke kan undvære, er selvfølgelig bær og sukker i sig selv. Det er muligt at tilføje både citrus og andre frugter.
Med hensyn til tid tager kogning normalt fra en halv time til en time, afhængigt af typen af bær, opskriften og densiteten af det produkt, du vil opnå.
Raspberry opskrift
Dette marmelade adskiller sig ikke i smag eller aroma fra det, der er lavet af sæsonbestemte, sommer- og efterårsbær. Men det har et stort plus - når som helst på året ved at åbne fryseren og tage frosne frugter, kan du let tilberede rig, velsmagende, frisk marmelade.
Ingredienser:
- frosne hindbær - 1 kg;
- sukker - 1,4 kg.
Tilberedningsproces: For det første aframmes hindbærene - om aftenen tages de ud af fryseren og lades til morgenen ved stuetemperatur. Derefter drysses bærene med sukker og blandes godt og lader det derefter tilføres i yderligere 1 time. Sæt derefter skålen med emnet på komfuret, tænd for lav varme og kog op.
Nu, i syltetøjet koges i 20 minutter, omrøres og skummer det konstant. Derudover reguleres densiteten ved at forlænge kogetiden til 30 minutter eller ved at tilsætte gelatine. Så viser syltetøjet sig at være særlig usædvanligt og overrasker alle, der prøver det.
Jordbær
På trods af at der anvendes frosne jordbær, er marmeladen velsmagende og meget aromatisk. Tilsætning af citronsaft forbedrer smagen, lyser farven og forlænger også holdbarheden. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- sukker - 600 gram;
- en halv mellemstor citron.
Fra skovbær
Praktisk er et sådant frossent sortiment let at købe i enhver stor butik, hvis det ikke er muligt at plukke vilde bær selv. Efter afrimning rulles de i en kødmølle ved hjælp af en blender eller sigte. En sådan delikatesse tilberedes i 30-40 minutter. For at gøre dette skal du tage 1 kg vilde bær og 1 kg sukker.
Frosne kirsebær
Som et resultat af madlavning kommer frosset kirsebærsyltetøj, ifølge denne opskrift, duftende ud, med en behagelig sød smag og pikant surhed uden hårdt hår.
Den bruges som en uafhængig dessert, tilsættes te eller bruges som fyld til bagning.
For 1 kilo frosne kirsebær skal du tage 1 kg sukker samt 1/3 tsk kanel og vanilje. Interessant nok fremstilles marmelade ifølge denne opskrift både med hele kirsebær, med frø og uden dem.
currant
En fremragende mulighed for elskere af lækker, aromatisk marmelade, som bevarer de fleste vitaminer og næringsstoffer, der er indeholdt i friske vinbærfrugter. Tilberedningstid er 40-50 minutter. Tag 1 kg frosne bær og 1 kg sukker. Tilsæt eventuelt citrusfrugter - zest og juice af appelsiner eller citroner. I henhold til opskriften sættes andre bær også ind for at få et rig smagssortiment.
Opbevaringsregler for arbejdsemner
Syltetøjet opbevares ved temperaturer op til +10 C grader op til 2 år. Kældre, kældre eller køleskab er velegnede. I et hjemmekammer, ved stuetemperatur, opbevares de ikke mere end et år. Når du opbevarer syltetøj fremstillet af frø med frø, er holdbarheden 7-8 måneder.
Tak for opskrifterne. Det var meget nyttigt, fordi der er mange bær, der er lidt tid, og du har brug for meget tid til weekenden på dachaen. Nu fryser jeg en del af det i et år, og på min fritid laver jeg marmelade efter dine opskrifter.
God dag!
Mange tak for din gode feedback, vi er altid glade for at hjælpe!
Hvis du har spørgsmål, skriv, vi er altid i kontakt.