En simpel opskrift på at fremstille jordbærsyltetøj til vinteren

Du skal lave lækker vilde jordbærsyltetøj mindst en gang i dit liv. Dette duftende bær, plukket i skoven eller i markerne, glæder hele familien. Og for at bevare smagen af ​​sommeren indtil efteråret og vinteren er syltetøj lavet af jordbær.

Funktioner ved fremstilling af jordbærsyltetøj

At fremstille jordbærsyltetøj er let, hvis du følger madlavningsreglerne. Jordbær vaskes grundigt inden tilberedning, og krukker opvarmes i vandbad. Krydderier eller bær kan tilføjes til marmeladen, hvis det ønskes. For at fremstille syltetøj koges syltetøjet først, gnides derefter gennem en sigte og koges igen.

For at forstå, hvor meget der skal tilberedes sødme, skal du se på blandingens tykkelse. Selv hvis tilberedningstiden er forbi, og den er flydende, skal du sætte syltetøjet til side et stykke tid. Efterhånden vil det begynde at blive tykkere.

Sådan klargøres konservesglas

Før tilberedning tilberedes dåser på forhånd. Først vaskes de grundigt med vaskemiddel og lader det tørre. Efter tørring opvarmes de rensede krukker. Krukkerne opvarmes i et vandbad i flere minutter, så glasset bliver varmt.

Hvordan man vælger og forbereder bær til høst om vinteren

En duftende marmelade fås fra vilde jordbær. Det er stort og velegnet til madlavning af slik. Jordbær eller remontant jordbær bruges også til at lave syltetøj, men smagen vil være mindre intens. Hvide jordbær producerer det samme som røde.

Den mest lækre marmelade fås fra eng eller modne jordbær.

Desserten er meget aromatisk og sød. Jordbær, der høstes i marker og enge, er sødere end vilde jordbær.

Opskrifter af jordbærsyltetøj

Der er mange opskrifter på at fremstille jordbærsyltetøj. Det tilberedes med tilsætning af nødder, andre bær og krydderier.

Se på også

20 opskrifter til at lave æble syltetøj til vinteren derhjemme

Med tilsat vand

Den enkleste måde at koge jordbærsyltetøj på er med tilsætning af vand. Tilberedning på denne måde giver dig mulighed for at holde bærene intakte:

• Skyl jordbærene og skræl dem af.
• Overfør til en gryde, dæk med vand og tilsæt sukker efter smag. Sæt ild på.

• Rør syltetøjet, når det koger og skummet.
• Marmelade brygges inden for 15-20 minutter. Kogeproceduren gentages 3-4 gange.

Når syltetøjet er klar, hældes det over glassene og rulles op til vinteren.

En enkel opskrift på fem minutter

Marmelade "fem minutter" med hele jordbærbær er let at tilberede:

• Til madlavning skal du tage jordbær og sødestof.
• Dæk bærene med sukker og lad dem stå i 12 timer for at give juice.
• Hæld derefter marmelade i en gryde og kog i 5 minutter.

Når sirupen er klar, hældes den i krukker eller spises med det samme. Den færdige sirup skal afkøles ved stuetemperatur, så væsken ikke sukker.

Jordbærsyltetøj uden madlavning

Syltetøj uden madlavning er ikke kun en lækker sødme, men også et sundt produkt. For at lave mad skal du dække jordbærene med sødestof og lade natten over. Hæld derefter i krukker og opbevar i køleskabet under et lukket låg. Du behøver ikke at bruge vand i denne opskrift.

Jordbærsyltetøj i en langsom komfur

Hvis tiden er kort, og du har brug for at tilberede sødmen hurtigst muligt, kan du gøre det ved hjælp af en multicooker:

• Jordbærene vaskes og hældes i en langsom komfur. Dæk med sødestof og dæk med vand.
• Tilberedningsteknikken ligner madlavning i en gryde. Indstil tilstanden "simmering" og kog i ca. 35 minutter.
• Når alt er klar, hældes siruppen over glassene, rulles op med et låg og placeres på hovedet.

Afkøles til stuetemperatur og sænkes ned i kælderen.

Jordbærsyltetøj med mandler

Du kan lave marmelade med tilsætning af mandler. Det tilføjer en usædvanlig smag:

• Skyl jordbærene, hak mandlerne i flager.
• Hell vand i en gryde, tilsæt sødestof og citronsaft.
• Bring væsken i kog. Tilsæt derefter jordbær.
• Kog over svag varme, indtil det koger i 25-35 minutter. I konsistens skal sødmen være tyk.

Efter tilberedningen tilsættes 2 spsk. l. Amaretto og kog i yderligere 5 minutter. Hæld i krukker og afkøle.

Se på også

Trin-for-trin opskrift på rav blomme syltetøj med hele skiver til vinteren

Jordbærsyltetøj med rom

For at fremstille syltetøj med rom skal du tage 100 g rom, 10 g citronsyre, sukker og bær:

• Læg jordbær på bunden af ​​en gryde, dæk med sødestof og drys med rom.
• Tilsæt derefter et andet lag jordbær, sødestof og rom.
• Sæt bærene i køleskabet natten over.
• Sæt ild til, kog op og tilsæt citronsyre.

Fjern det fra komfuret og vent, indtil blandingen er afkølet. Kog derefter igen.

Jordbærsyltetøj med mynte og citron

En tyk aromatisk marmelade opnås med tilsætning af mynte og citron:

• For at forberede sødmen skal du bruge 1 citron, et par kviste frisk mynte, jordbær og sukker.
• Dæk med sukker og lad natten over. Bær giver juice natten over.
• Den næste dag begynder de at lave mad.
• Tilsæt citronsaft og knuste myntkviste. Sæt ild på. Kog i 6 minutter.
• Sil derefter sirupen, og opbevar den separat, indtil den afkøles.

Når blandingen er ved stuetemperatur, hældes siruppen tilbage og kog, indtil den er mør. Tilsæt lidt mere mynte inden afslutningen af ​​madlavningen.

Jordbær med stikkelsbær

Trin for trin opskrift til fremstilling af stikkelsbær slik:

1. Skyl bærene og dæk med sødestof.
2. Sæt ild på.
3. Kog, indtil det koger.
4. Fjern derefter den fra varmen, anbring dem i containere, afkøl og læg den på et køligt sted.

Jordbærsyltetøj med lavendel

Det er ikke svært at tilberede lavendel marmelade korrekt. For at gøre dette skal du dække bærene med sukker om natten. Om morgenen koges blandingen i 6 minutter. Rør konstant. Fjern det fra varmen og afkøle. Tilsæt derefter lavendelblomster og kog i yderligere 3 minutter. Citronsaft tilsættes også.

Jordbærsyltetøj uden bitterhed

For at tilberede jordbærsyltetøj uden bitterhed, skal du tilføje rips til det. Jordbær og rips er dækket med sukker natten over, og næste morgen begynder de at lave mad. Sæt beholderen i brand under omrøring konstant, kog i 6 minutter. Når blandingen koger, fjernes fra varmen og lad den afkøle. Hæld i containere, afkølet eller sænk ned i kælderen og lad det stå til vinteren. Og om vinteren kan du nyde den aromatiske sødme.