En enkel trinvis opskrift på stikkelsbær med citron til vinteren uden madlavning
Stikkelsbær anvendes ofte til madlavning til vinterforberedelser. For at skabe en lækker snack kombineres bær med andre fødevarer. Oftest høstes de om vinteren sammen med citroner. Inden du begynder at lave mad, skal du gøre dig bekendt med opskrifterne på stikkelsbær med citron til vinteren uden at lave mad.
Funktioner ved at fremstille kold stikkelsbærsyltetøj med citron til vinteren
Det anbefales at forstå på forhånd de funktioner, der hjælper med at fremstille den rigtige marmelade fra stikkelsbær og frisk citron:
- for at skabe en sød snack, vælges de mest saftige og store bær; brug af umodne frugter er kontraindiceret;
- den citron, der vil blive føjet til skålen, skal ikke være særlig sur, for ikke at ødelægge smagen;
- kogt marmelade skal opbevares i hermetisk lukkede beholdere.
Nødvendige produkter til opskriften
Før du begynder at lave mad, skal du gøre dig bekendt med listen over produkter, der er en del af opskriften. For at tilberede en sød skål skal du:
- Stikkelsbærbær. Dette er den vigtigste ingrediens, uden hvilken det er umuligt at skabe et tomt. Det er nok at tilberede et og et halvt kilo friske bær.
- Citron. For at give syltetøjet sin karakteristiske surhed tilsættes citroner. I gennemsnit anvendes ikke mere end tre citroner, der vejer 100-120 gram.
- Sukker. Skålen skulle vise sig at være sød, og derfor tilsættes sukkerpulver i en mængde på 400-600 gram.
Hvordan tilbereder jeg ingredienserne?
Alle de nødvendige ingredienser skal tilberedes på forhånd. Til at begynde med undersøges stikkelsbærfrugter omhyggeligt. Bær, på hvis overflade der er en grå belægning eller mørke pletter, smides straks væk, da du ikke kan lave marmelade fra dem. Alle andre frugter vaskes, og halerne placeret langs kanterne fjernes.
Når de er færdige med bærene, begynder de at forberede citronen. Det vaskes grundigt med varmt vand for at vaske det af. Skræl det om nødvendigt for at gøre det mindre surt.
Forberedelse af containere
Små halvliters krukker bruges som containere, hvor syltetøjet skal opbevares. De skal ikke være beskidte, og derfor vaskes de på forhånd under tryk af koldt vand. Nogle steriliserer containere i kogende vand, men det er ikke nødvendigt.
Tilberedning af rå marmelade
Når de har forberedt ingredienserne og containerne, begynder de at forberede marmelade til vinteren. Kogte fødevarer skal omdannes til velling.
For at gøre dette føres de gennem en kødslibemaskine eller hakkes i en køkkenblander.
Den resulterende masse hældes i en skål, dækkes med sukker og omrøres grundigt med en ske. Derefter hældes den kogte marmelade i krukker og strammes med låg.
Hvordan opbevares emner korrekt?
Arbejdsstykkerne, der rulles op i dåser, kan ikke opbevares i lang tid i køkkenet, hvor temperaturen overstiger 10-15 grader. Det anbefales at overføre dem til en kølig kælder, hvor syltetøjet ikke vil forringes inden for 2-4 år. Dog ikke alle har en kælder til langtidsopbevaring af vinterforberedelser. I dette tilfælde kan glassene placeres i køleskabet eller på balkonen.
Konklusion
Fra dyrkede stikkelsbær tilberedes vinterforberedelser ofte med tilsætning af citron. For korrekt at skabe lækker marmelade fra sådanne produkter, skal du gøre dig bekendt med opskriften på at lave en sød snack uden at lave mad.
