Ein einfaches Rezept für die Herstellung von Moltebeerkompott für den Winter

Moltebeere ist eine schmackhafte und gesunde Beere, und Kompott daraus ist eine ausgezeichnete Art, für den Winter nach verschiedenen Rezepten zu ernten. Das Getränk wird noch lange gelagert und enthält Antioxidantien und Vitamine. Die Beere hat eine orange Farbe und ähnelt in ihrer Form einer Himbeere. Es wird nicht nur wegen seines angenehmen Geschmacks geschätzt, sondern hat auch viele nützliche Eigenschaften.

Empfehlungen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen

Für das Kompott werden nur frische, unbeschädigte Beeren ausgewählt. Aufgrund ihrer empfindlichen und zerbrechlichen Struktur wird nicht empfohlen, sie zu waschen, da dies die Verschlechterungszeit beschleunigt. Moltebeeren werden in der Regel nicht vor Gebrauch gewaschen, sondern leicht mit Wasser bestreut. Wenn Sie nicht ohne Waschen auskommen können, macht er es sehr vorsichtig.

Die Beeren werden in ein Sieb gegeben und unter fließendes Wasser gestellt, so dass sie nicht vollständig ins Wasser tauchen können.

Nach dem Waschen das restliche Wasser abschütteln. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, werden die Moltebeeren auf Papiertücher gestreut. Nach 10-15 Minuten sind die Beeren sauber und essfertig.

Moltebeere ist eine Beere, die weit entfernt von verschmutzten Orten wächst. Sie müssen sich also keine Sorgen um Abgase und andere Dinge machen.

Wie finde ich die Zutaten?

Um ein köstliches Kompott zu erhalten, müssen Sie nur reife Beeren nehmen, die Anfang August geerntet wurden. Die Reife wird durch die Farbe bestimmt. Wenn es einen gelb-orangen Farbton hat, bedeutet dies, dass es die maximale Reife erreicht hat. Rötliche Flecken auf der Beere zeigen an, dass sie noch unreif ist.

Kompott kann nicht nur aus Moltebeeren geschlossen werden. Andere Früchte helfen, den Geschmack zu diversifizieren:

• Blaubeeren;
• Erdbeeren;
• Äpfel;
• Johannisbeere;
• Brombeere;
• Himbeere.

Neben Früchten werden dem Getränk verschiedene Gewürze zugesetzt und Zucker durch Honig ersetzt. Für eine frische Note einen Zweig Minze oder Zitronenmelisse hineinwerfen. Nicht jeder wird solchen Experimenten zustimmen, wenn er ein Getränk schließt.

Hierzu wird empfohlen, eine kleine Portion zuzubereiten. Nachdem Sie den Geschmack probiert haben, entscheiden Sie, ob Sie diese oder jene Zutat zum Kompott hinzufügen möchten.

Methoden zur Herstellung von Kompott

Die Kompottzubereitung ist in zwei Versionen möglich - mit und ohne Sterilisation. In beiden Fällen fällt es sehr lecker aus. Die erste Charge kann nach einem Rezept und mehreren Dosen auf unterschiedliche Weise geschlossen werden. Lassen Sie in Zukunft das Rezept, das Ihnen am besten gefallen hat.

Das klassische Rezept für die Zubereitung von Kompott für den Winter

Die Menge der Zutaten basiert auf einer 3L Flasche.

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Zum Kochen benötigen Sie:

• 2,5 EL. Sahara;
• 500 g Moltebeeren;
• 2 Liter Wasser.

Kochschritte:

1. Gehen Sie durch die Beeren und werfen Sie die verwöhnten aus.In ein Sieb geben und unter fließendes Wasser stellen.
2. Die Moltebeeren auf ein Handtuch legen und mit Wasser glasieren lassen.
3. In einem großen Topf Wasser und Zucker mischen und erhitzen.
4. Gießen Sie Beeren in ein Glas und gießen Sie kochenden Sirup.
5. Mit einem Deckel abdecken.
6. Stellen Sie die Flasche in einen großen Topf und füllen Sie sie mit Wasser, bis der Füllstand den Flaschenhalter erreicht. Der Boden der Pfanne muss mit einem Lappen bedeckt sein, damit die Dose nicht platzt.
7. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.

Danach wird das Glas aus dem Wasser genommen und der Deckel aufgerollt. Wischen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch ab. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es in eine Decke. Einen Tag ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kompott in einem Multikocher kochen

Vor einigen Jahren nahm der Multicooker in der Küche jeder Hausfrau einen hohen Stellenwert ein. Mit diesem Gerät können Sie jedes Gericht kochen, einschließlich kochendem Kompott. Darüber hinaus kann es schnell und einfach durchgeführt werden. Das Kochen in einem Slow Cooker macht den Geschmack reich und farbenreich.

Die Zutaten für das Getränk und ihre Menge sind die gleichen wie im klassischen Rezept. Die Vorbereitung ist wie folgt:

1. Wasser wird in den Mehrkocherbehälter gegossen und der Modus "Kochen" ist ausgewählt. Die Zubereitung des Sirups dauert 15 bis 20 Minuten. Die Zeit kann geändert werden, wenn die Funktion vom Multicooker-Modell bereitgestellt wird.
2. Nach Auswahl eines Programms Zucker hinzufügen und das Getränk zum Kochen bringen. 3-4 Minuten einwirken lassen.
3. Ohne das Kochen auszuschalten, werden Deckel in den Sirup geworfen, damit sie sterilisiert werden.
4. Ein Deckel zum Dämpfen wird auf den Behälter gelegt und ein Gefäß mit dem Hals nach unten installiert. Das Sterilisieren der Flasche dauert nicht länger als 3 Minuten.
5. Die gewaschenen Moltebeeren werden in ein Sieb gegossen und zum Kochen in Zuckersirup getaucht. Es ist ratsam, dass das Wasser die Beeren vollständig bedeckt.

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In diesem Stadium ist die Vorbereitung des Kompots beendet. Moltebeeren werden in ein steriles Gefäß gegossen, und dann wird der Sirup gegossen. Decken Sie die Oberseite mit einem Deckel ab und rollen Sie sie mit einem Schlüssel auf. Einen Tag unter einer Decke vollständig abkühlen lassen.

Moltebeerkompott mit Blaubeeren

Sie können den Geschmack des Getränks mit Blaubeeren variieren. Die Beere hat einen süßlichen und gleichzeitig säuerlichen Geschmack. Während des Kochens des Sirups ist es unerwünscht, viel Zucker hinzuzufügen, da Blaubeeren keine Säure haben. Neben dem interessanten Geschmack geben die Beeren auch einen reichen Farbton.

Moltebeerkompott mit Brombeeren

Wenn eine Person Blaubeeren nicht mag oder nicht in der Lage ist, sie einem Getränk hinzuzufügen, können Sie sie durch eine andere ebenso schmackhafte und gesunde Beere ersetzen - Brombeeren. Der Geschmack unterscheidet sich von Blaubeeren.

Brombeeren sind süß und sauer. Die Struktur ähnelt Moltebeeren und sieht in einem geschlossenen Glas wunderschön aus.

Moltebeer- und Apfelkompott

Das Moltebeeraroma kann durch eine andere Frucht ergänzt werden - einen Apfel. Bei der Vorbereitung wird empfohlen, einige Empfehlungen einzuhalten. Moltebeere ist eine zerbrechliche Beere, während Äpfel festes Fleisch haben. Damit die Komponenten gleichzeitig und in voller Bereitschaft in Sirup kochen können, müssen Sie die Äpfel fein hacken.

Kompott aufbewahren

Nachdem das Getränk aufgerollt wurde, werden die Dosen zur Lagerung an einem dunklen und kühlen Ort herausgenommen. Ein Keller, Keller oder Dachboden ist dafür geeignet. Die Raumtemperatur darf +15 ° C nicht überschreiten. Andernfalls wird die Haltbarkeit verkürzt.

Wenn die Gastgeberin nicht vorhat, eine große Charge vorzubereiten, können Sie das Kompott im Kühlschrank lassen. Moltebeere ist eine Beere, die für eine lange Zeit gelagert werden kann. Wenn Sie die Rezept- und Zubereitungsbedingungen einhalten, können Sie das Getränk etwa ein Jahr lang aufbewahren. Um die Haltbarkeit um das Zweifache zu erhöhen, wird empfohlen, ein sterilisiertes Rezept zu verwenden.