6 besten Apfel-Bananen-Püree-Rezepte für den Winter
Heutzutage sind die meisten Kinderärzte der Meinung, dass es notwendig ist, ein Baby im Alter von 6 Monaten zu füttern und Fruchtpürees erst nach der Einführung von Getreide und Gemüse in die Ernährung zu verwenden. Eine der Optionen für einen gesunden Genuss ist die Herstellung von Apfelmus und Bananenpüree für den Winter. Dieser Leckerbissen ist ideal als Ergänzung oder Dessert für einen festlichen Tisch.
Kochfunktionen
Bananen sind die Hauptzutat im Dessert. Sie können von beliebiger Größe und Art sein. Für die Verpackung des fertigen Produkts wird empfohlen, nur kleine Gläser zu verwenden, damit Sie immer eine frische Delikatesse im Kühlschrank haben.
Welche Bananen zu verwenden
Bananen müssen für diese Zubereitung saftig und reif sein. Außerdem dürfen sie nicht geschwärzt werden. Kartoffelpüree sollte schnell gekocht werden, bevor die Früchte Oxidationsprozessen erliegen..
Behältervorbereitung
Der Topf, in dem das Püree gekocht wird, muss gründlich gewaschen werden. Banken für die Mischung müssen durch Trockensterilisation desinfiziert werden. Dazu werden die nach dem Waschen nassen Dosen kopfüber zusammen mit den Deckeln in den Ofen gestellt.
Stellen Sie als nächstes die Temperatur auf 120 ° C ein und schalten Sie den Ofen für 15 Minuten ein. Es ist sehr wichtig, dass die Dosen nass sind, da sie ohne Feuchtigkeit platzen.
Ihr Volumen sollte 0,5 Liter nicht überschreiten.
Wie macht man Bananenpüree zu Hause?
Für die Herstellung von Bananenpüree benötigen Sie die Früchte selbst, Zucker und Wasser. Je nach Rezept benötigen Sie möglicherweise gekochte Milch, Orangensaft und Äpfel.
Einfaches Rezept
Um ein Standardrezept für Bananenpüree zuzubereiten, muss 1 Kilogramm Obst geschält und gründlich eingerieben werden, bis es glatt ist. Zu diesem Zweck wird empfohlen, ein Sieb, einen Mixer, eine Feinreibe oder eine Küchenmaschine zu verwenden. Die homogenisierte Masse macht das Püree dünner.
Mit Wasserzusatz
Wenn Kartoffelpüree als Ergänzungsfutter für ein kleines Kind benötigt wird, sollte es flüssig genug sein. Zu diesem Zweck muss die Bananenmasse mit einem Glas gekochtem Wasser verdünnt werden.
Es ist am besten, die erste Fütterung des Babys mit dieser Delikatesse aus gekochten Bananen zu beginnen. Dazu wird das Fruchtfleisch 8-10 Minuten in 0,5 Litern Wasser gekocht. Für eine mittelgroße Frucht sind normalerweise 50 ml Wasser ausreichend.Danach müssen die gekochten Scheiben gründlich gerieben werden, bis eine homogene Masse erreicht ist, und vor dem Servieren abgekühlt werden, damit die Temperatur des Gerichts für das Kind akzeptabel ist.
Mit Milch
Nach 12 Monaten kann Bananenpüree mit gekochter Milch hergestellt werden. Zu diesem Zweck wird die gesamte überschüssige Flüssigkeit aus den Früchten abgelassen und stattdessen heiße Milch hinzugefügt. Die Masse wird mit einer Gabel oder einem Mixer zerkleinert, wonach sie dem Baby als Ergänzungsfutter serviert wird.
Mit Saft
Wenn das Kind nicht allergisch auf Zitrusfrüchte reagiert, wird das Präparat mit Orangensaft verdünnt. Hierzu werden sowohl gekochtes als auch rohes Fruchtfleisch verwendet.
Mit Äpfeln
Äpfel müssen gut gewaschen, geschält und entkernt werden. Dann werden sie in kleine Stücke geschnitten und mit 0,5 Litern Wasser in einen Topf gegossen. Die resultierende Masse wird zum Kochen gebracht und gekocht, bis die Äpfel vollständig weich sind.
Danach 1 geschnittene Banane und 2 Esslöffel Zucker in die Pfanne geben. Als nächstes wird die Masse gerührt und weitere 4-5 Minuten unter dem Deckel gekocht. Dann muss alles gründlich mit einem Mixer gehackt und ca. 3-4 Minuten gekocht werden. Während dieser Zeit löst sich die Masse gut auf und verliert ihre vorteilhaften Eigenschaften nicht. Püree wird in kleinen sterilisierten 0,2-Liter-Gläsern verpackt.
Gebackene Bananen
Zwei reife Früchte ohne Schwärzung sollten gut gewaschen werden. Verwenden Sie als nächstes Folie oder Backpapier, um den Hohlraum einer hitzebeständigen Schüssel auszukleiden. Dann werden ungeschälte Früchte in eine Auflaufform gegeben und eine halbe Stunde lang in einen auf 120 ° C vorgeheizten Ofen gestellt. Dann werden die Bananen entfernt und geschält. Gießen Sie 1 Glas Wasser in das Bananenpulpe und mahlen Sie alles glatt. Das fertige Püree wird bei mittlerer Hitze gekocht und anschließend auf eine Temperatur von 37-38 ° C abgekühlt.
Lagerungsregeln für Werkstücke
Die optimale Temperatur für die Lagerung von Bananenpüree beträgt 12-17 ° C. In diesem Fall muss der Behälter zuverlässig vor Sonneneinstrahlung und anderen schädlichen Faktoren geschützt werden. Ein geeigneter Ort in diesem Fall ist eine dunkle Speisekammer oder Kühlschranktür. Sie sollten keine Gläser in den Keller stellen, da das Püree gefriert und sich verschlechtert.
Diese Rezepte für Apfelmus und Bananenpüree stehen jeder Hausfrau zur Verfügung, die sich entschlossen hat, ihre Lieben mit einem köstlichen Leckerbissen angenehm zu überraschen und den Bestand an Haushaltskonserven mit einer ungewöhnlichen Zubereitung aufzufüllen. Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie die ganze Familie verwöhnen!
