7 recetas de deliciosa mermelada de grosellas rojas con naranjas para el invierno
Hacer una deliciosa mermelada de grosellas rojas con naranjas es fácil. El resultado es un espacio en blanco con un sabor original y un aroma agradable. Además, contiene una cantidad suficiente de vitaminas y minerales. El postre se puede utilizar para prevenir la gripe y los resfriados. Y el color brillante del plato deleitará la vista en invierno, cuando todo a su alrededor es blanco y blanco.
Características de cocinar mermelada de grosella con naranja para el invierno.
Las amas de casa ya han aprendido los pequeños trucos que te ayudarán a preparar un delicioso manjar de frutas y bayas. Además, durante mucho tiempo, la pieza en bruto será adecuada para su uso. Algunos consejos:
- El postre se cocina en un cuenco esmaltado de paredes gruesas.
- Mientras el producto está en llamas, se agita constantemente para que no se queme.
- La espuma que aparece en la parte superior se elimina por completo.
- La mermelada preparada se vierte en recipientes preparados y se cubre con tapas rociadas con agua hirviendo. Si no los esteriliza, la vida útil se reducirá.
- Los envases sellados se voltean con la tapa hacia abajo, se envuelven en un paño grueso o manta y se dejan así hasta que el producto se enfríe por completo.
Solo después de todas las manipulaciones anteriores se puede enviar el postre para su almacenamiento.
Los detalles de la elección de bayas y cítricos.
Para preparar el postre se utilizan frutos y bayas maduras. Deben estar libres de abolladuras o signos de descomposición.
Todos los ingredientes se lavan a fondo, se secan sobre una toalla limpia y, si es necesario, se quitan la piel y las espinas.
¿Cómo preparar contenedores?
Se presta especial atención a la preparación de envases. Para espacios en blanco, tome frascos de vidrio de litro y medio litro. Se lavan y pasteurizan en el horno.
¿Cómo hacer mermelada de grosella con naranjas en casa?
Los ingredientes también requieren preparación. Las grosellas rojas se encuentran en ramitas. Se les quitan las bayas, se quitan las hojas. Las frutas se enjuagan con agua corriente fría y se ponen en un colador para hacer el vaso líquido. Luego se muelen con una picadora de carne o licuadora. La masa se coloca en un colador, se empuja a través de él con una cuchara o un machacador. Las pieles y semillas permanecen en el colador. Las amas de casa ahorrativas hacen gelatina o compota con ellas.
Para la preparación de mermelada, se utiliza una masa gelatinosa sin partículas sólidas.
Pelar las naranjas, quitar la cáscara, las semillas. La pulpa se pasa a través de una picadora de carne.
Receta clásica
Para preparar un postre clásico, almacenan:
- grosellas rojas - 1 kg;
- grosella negra - 1 kg;
- naranjas - una libra;
- azúcar granulada - 3 kg.
Las bayas y los cítricos se cortan, se mezclan en una sartén con una capa antiadherente, se agrega azúcar y se hierve durante 40-50 minutos.
Con banana
A los verdaderos gourmets les encantará la deliciosa mermelada de plátano variada. Su consistencia será como mermelada. Los plátanos deben estar maduros, amarillos. Las instancias que se han vuelto marrones no funcionarán.
Para preparar un manjar, necesitarás los ingredientes que cualquier mujer tiene en el frigorífico:
- plátanos frescos - 400 g;
- grosella roja - 1 kg;
- naranjas - 500 g;
- azúcar blanco - 2,5 kg.
Las bayas y los cítricos se cubren con azúcar y se hierven durante media hora. Se agrega fruta picada, la cocción continúa durante 20 minutos. La pieza de trabajo se deja en el refrigerador durante una semana para que se infunda el plato. Luego se sirve en la mesa.
Con frambuesas
La combinación de frambuesa dulce, acidez de naranja y sabor a grosella da un efecto sorprendente. La anfitriona necesita:
- grosella roja - 1 kg;
- frambuesas - 500 g;
- azúcar blanco - 1,5 kg;
- naranjas - 3 piezas
Tome una libra de azúcar y espolvoree con frambuesas durante 10-12 horas. Luego, la masa se lleva a ebullición, se agregan grosellas y frutas cítricas. Tiempo de tratamiento térmico: media hora.
Con limón
Algunas veces se agregan algunas frutas cítricas a la mermelada. Tomar:
- grosella roja - 1 kg;
- limones - 500 g;
- naranjas - 500 g;
- azúcar granulada - 2 kg.
Las frutas cítricas picadas se cubren con azúcar, se dejan reposar durante 2 horas. Ponga la masa al fuego, agregue las grosellas, cocine por 45 minutos.
Mermelada cruda
Todas las vitaminas se conservan en un manjar elaborado con productos saludables sin cocinar. Pero el espacio en blanco tiene un inconveniente importante: no se almacena durante más de 2 meses. De postre necesitas:
- grosella roja - 1 kg;
- azúcar granulada - 2 kg;
- naranjas - 1 kg.
Las bayas y las frutas picadas se colocan en un tazón alto de esmalte sin chips, se agrega azúcar. Mezclar todo bien, dejar reposar durante 3-4 horas. Después de disolver los cristales de azúcar, la masa se coloca en frascos.
Grosella blanca
Las grosellas blancas hacen el mismo delicioso manjar. Para prepararlo necesitarás:
- bayas - 1 kg;
- naranjas - 500 g;
- azúcar granulada - 2 kg.
Las grosellas blancas se preparan de la misma manera que las rojas. La masa se mezcla con azúcar y fruta, se hierve durante 40 minutos.
grosella
Aquí está la receta original de mermelada espesa. Requerirá:
- grosella roja - 1 kg;
- naranjas - 1 kg;
- pasas sin hueso - 500 g;
- azúcar granulada - 2,5 kg.
Las bayas y las frutas se cortan de manera conveniente, combinadas en una cacerola con un fondo grueso. Agregue azúcar, deje hervir. Se apaga el fuego, se deja reposar el producto durante 2-3 horas. Este procedimiento se lleva a cabo 3-4 veces.
¿Cómo almacenar mermelada?
Un sótano, un cobertizo o refrigerador especialmente equipado (pero no un congelador) es adecuado para almacenar la pieza de trabajo. Allí, la mermelada se puede dejar durante 1,5-2 años.
Lo principal es evitar un enfriamiento excesivo del producto.
Además, asegúrese de que los frascos no estén expuestos a la luz solar directa. El manjar se sirve en la mesa como un plato separado para té, panqueques o panqueques. Se utiliza como relleno en tartas y tartas de queso, añadido a otros postres.
