TOP 6 recetas de mermelada de ciruela con semillas en casa para el invierno
Cosechar una deliciosa mermelada de ciruela con semillas para el invierno de acuerdo con la receta clásica, así como con la adición de nueces, frutas, especias, no requerirá mucho tiempo y esfuerzo, pero el resultado será del agrado. Dicha mermelada se puede preparar en una olla de cocción lenta y de manera rápida. Este manjar de frutas es adecuado para beber té en las noches frías de invierno, decorar postres, hornear pasteles. El almacenamiento adecuado prolongará la vida útil de su postre de ciruela.
Características de hacer mermelada de ciruela con hueso para el invierno.
Al preparar mermelada de ciruelas con hueso, se siguen algunas reglas:
- Para cocinar mermelada de ciruelas enteras con hueso, se eligen frutas de tamaño mediano, por ejemplo, la variedad húngara.
- Para eliminar la floración blanquecina de las frutas, se sumergen en agua hirviendo durante ocho segundos y luego se lavan con agua fría.
- Antes de cocinar, las frutas se pinchan con un tenedor o con el filo de un cuchillo para que se empapen mejor en almíbar.
¿Cómo elegir los productos adecuados?
La calidad del producto terminado depende de la elección del material de origen. En este caso, es fruta. De una ciruela pequeña con hueso, se obtiene una mermelada con carnosidad de fruta insuficiente, lo que afectará la calidad del manjar. Es mejor tomar frutas grandes e idealmente medianas.
Las ciruelas caseras cultivadas en nuestro propio jardín hacen que la mermelada sea más aromática y sabrosa que las hechas con frutas compradas.
Preparación de contenedores
Los recipientes de vidrio con un volumen de 0,5 o 0,7 litros se lavan con agua corriente con soda y detergente. Esterilizado en horno, microondas o vapor. Se hierven las tapas. Antes de envasar la mermelada, el recipiente debe estar seco.
¿Cómo cocinar mermelada de ciruela sin hueso?
La mermelada de ciruela con hueso se elabora a partir de frutas con azúcar y agua, a veces agregando especias, nueces y otras frutas. Una golosina se prepara en varias etapas o se cierra hirviéndola una vez. Para mantener las ciruelas intactas, se utilizan variedades tardías con pulpa densa.
Receta clásica
De estos productos se obtiene un litro de mermelada. Una receta de postre simple no cuesta mucho.
Composición:
- 1,5 kilogramos de ciruelas;
- 400 mililitros de agua;
- 1,5 kilogramos de azúcar.
Vierta el azúcar en agua hirviendo, hierva durante varios minutos. Las frutas se colocan en el almíbar terminado, se enfrían. El postre enfriado debe hervirse durante un minuto después de hervir y luego enfriarse. El proceso se repite dos veces más. La mermelada terminada se coloca en frascos, retorcida.
Método de cocción rápida
Incluso una anfitriona novata puede preparar tal postre.
Necesitará los siguientes productos:
- Un kilogramo de ciruelas.
- Vaso de agua.
- Un kilogramo de azúcar.
Vierta la fruta limpia con agua, cocine con un ligero hervor durante cinco minutos. Después de agregar el azúcar, cocine por veinte minutos. La golosina caliente se envasa en frascos estériles. Obstruido.
Con almendras
El postre con almendras atraerá a todos los golosos.
Componentes:
- 2 kilogramos de ciruelas.
- 300 gramos de almendras.
- 1,5 kilogramos de azúcar.
- Un vaso de agua purificada.
Las almendras se sumergen en agua hirviendo durante diez minutos, luego se quita la piel. Las frutas lavadas se vierten con agua, se agrega azúcar. Calienta a fuego lento, agrega las nueces, cocina por veinte minutos, quitando la espuma. Se colocan en contenedores, sellados.
Con melocotones
La mermelada resulta muy sabrosa si combina ciruelas con melocotones.
Para la adquisición, necesitará los siguientes productos:
- 500 gramos de ciruelas.
- 0,5 kilogramos de melocotones.
- 400 mililitros de agua filtrada.
- 1,4 kilogramos de azúcar fina.
Los frutos se lavan y se secan en una servilleta de cocina. Los melocotones se liberan de los huesos, se cortan en rodajas. Las ciruelas se pinchan con un pincho.
Vierta el azúcar en agua caliente, hierva durante cinco minutos, vierta la fruta con el almíbar resultante. El postre se infunde durante doce horas. Luego cocine a fuego lento durante media hora. La masa caliente se coloca en bancos, sellada.
Con menta y canela
Un manjar aromático para el té.
Componentes requeridos:
- Un kilogramo de ciruelas.
- 0,5 kilogramos de azúcar.
- Dos ramitas de menta.
- Un tercio de una cucharada de café de canela.
Bien lavada, sin daños visibles, la fruta se vierte con agua hirviendo durante siete minutos, luego se transfiere a un colador para eliminar el exceso de humedad.
Los frutos secos se cubren con azúcar, se cubren con una tapa. A la mañana siguiente, el postre se cuece a fuego lento durante cinco minutos.
Después de enfriar, la mermelada se hierve durante otros cinco minutos. Por tercera vez, con un ligero hervor, agregue menta y canela al postre. Distribuir en un recipiente estéril, corcho.
En una multicocina
Una forma fácil de hacer mermelada de ciruela.
Composición:
- Un kilogramo de ciruelas.
- Un kilogramo de azúcar.
- Medio limón
Los frutos se lavan, se perforan con un pincho en varios lugares. El limón se corta en mitades finas. Las frutas con limón se colocan en capas en un recipiente multicocina, espolvoreando cada una con azúcar. Después de tres horas, configure el programa "Enfriamiento". El postre se prepara durante una hora y media, después de lo cual se distribuye entre los bancos, retorcido.
Almacenar golosinas
La mermelada hecha de ciruelas sin cáscara se puede almacenar en un lugar fresco durante no más de un año.
