¿Es posible almacenar vino en botellas de plástico, reglas y características?
Al hacer vino casero, a menudo surge la pregunta de dónde almacenarlo más tarde. ¿Se puede guardar el vino casero en botellas de plástico o es mejor usar vidrio? Cómo almacenar correctamente el vino casero para que se mantenga en buen estado el mayor tiempo posible.
¿Se puede elaborar vino en botellas de plástico?
Cuando la preparación del vino casero llega a su fin, surge inmediatamente la pregunta de dónde verterlo más tarde. Las botellas de plástico más utilizadas. Pero la pregunta sigue siendo si son adecuados para esto o es mejor verterlos en un vaso. Pero es mejor hacerlo en envases de vidrio.
Pros y contras
La mayoría de las veces, el vino casero ya hecho se vierte en botellas de plástico. Casi todos los hogares tienen envases vacíos de limonada o agua. Por lo tanto, no es necesario gastar dinero y comprar contenedores adicionales. Pero este método de almacenamiento tiene ventajas y desventajas.
Beneficios de usar un recipiente de plástico:
- precio bajo;
- diferentes volúmenes;
- peso (es conveniente vender en tales contenedores);
- amplitud;
- facilidad de uso;
- fácil de limpiar;
- fermentables en botellas de plástico;
- Existe la posibilidad de reutilizar.
Pero existen muchas desventajas en el uso de estos recipientes para embotellar alcohol. Si coloca plástico en un lugar cálido, comienzan a liberarse sustancias nocivas, incluidos los microplásticos. Esto también sucede si lo pones en fermentación. A pesar de que las botellas de plástico son fáciles de usar y baratas, es peligroso almacenar la bebida en un recipiente de este tipo. Especialmente si los contenedores estarán expuestos a altas temperaturas.
Pero si sigue las reglas de almacenamiento, puede verter vino casero en plástico sin temor a que tenga un efecto dañino en su salud.
Que plástico es adecuado
No todos los tipos de plástico se utilizan para almacenar vino casero. Son adecuados los recipientes hechos con agua u otras bebidas. Pero en este caso, aún es necesario elegir contenedores. Muy a menudo, debido al almacenamiento en botellas de plástico, el alcohol adquiere un regusto desagradable a plástico y comienza a oler mal.
Otro gran problema al utilizar plástico es que puede pasar aire y otros gases. Como resultado, tienen lugar procesos de oxidación.
Para saber si un contenedor es apto para derrames o no, debe buscar el icono de PETE o HDPE. Si el contenedor tiene estas marcas, entonces es adecuado para derrames.
Todos los demás tipos de plástico con diferentes marcas no se pueden reutilizar para embotellar bebidas, no solo vino.
Reglas de almacenamiento en envases de plástico.
Para que el vino casero no se eche a perder el mayor tiempo posible, debe ser embotellado correctamente y conservado en óptimas condiciones de conservación.
Reglas para almacenar una bebida en plástico:
- Puede utilizar solo aquellas botellas en las que previamente se hayan almacenado bebidas u otros productos alimenticios. No utilice otras botellas.
- También es importante comprobar el etiquetado antes de dispensar la bebida. La etiqueta debe ser PET (PETE) o HDPE.
- Antes de verter la bebida, el recipiente deberá lavarse a fondo con jabón y secarse. No debe haber olor proveniente de él.
- Después de lavar la botella, debe desinfectarse. Una solución de yodo es adecuada para esto. Disuelva 3-5 gotas de yodo en agua y enjuague el recipiente con una solución. Luego enjuague con agua limpia.
- También es aconsejable sumergir los párpados en una solución de yodo durante 35-50 minutos.
- Se recomienda controlar el vino en plástico con regularidad. Si aparece un olor o sabor desagradable, debe verterlo inmediatamente en un recipiente limpio.
- La bebida debe almacenarse en posición vertical en un lugar fresco.
Una vez que las botellas estén listas, vierta el vino y ciérrelas con tapas.
Todo lo que necesita saber sobre las fechas de caducidad del vino
La vida útil del vino depende en gran medida de las condiciones en las que se almacena la bebida. Si se almacena en plástico, tenga en cuenta que tiene una vida útil de aproximadamente 3 meses. Debe colocar los recipientes en un lugar fresco donde no penetre la luz solar. La temperatura óptima es de +5 a +15 grados.
Si mantiene la bebida en plástico por más tiempo, incluso en condiciones de almacenamiento favorables, los procesos de oxidación comenzarán a ocurrir con el tiempo. Esto estropea el sabor de la bebida. Sin mencionar el hecho de que los microplásticos, que son peligrosos para la salud humana, comienzan a destacarse del plástico.
La vida útil máxima puede ser si se almacena en frascos o botellas de vidrio. Por ejemplo, puede enrollar latas de vino como un rollo de enlatado.
Tiempo de conservación del vino en plástico
La vida útil del plástico es corta. Incluso si se cumplen todas las condiciones de almacenamiento, la vida útil sigue siendo de 3-5 meses, no más. Por supuesto, puede conservarlo más tiempo, pero el sabor de la bebida podría ser mucho mejor. El alcohol adquiere un regusto desagradable y huele mal.
Lo mejor es usar vidrio. No tienes que comprar botellas especiales. Los bancos ordinarios son muy adecuados para este propósito.
Algunos enólogos recomiendan verter el vino comprado en botellas de plástico (por ejemplo, el vino casero se encuentra en casi todos los rincones entre los residentes locales del sur) en recipientes de vidrio. Es mejor enrollarlos con tapas después de eso. Pero cualquier otro embalaje sellado servirá.
Cuánto se puede almacenar después de abrir el recipiente
La vida útil después de abrir el envase de cualquier vino es de varios meses. Una vez abierto, se recomienda almacenarlo durante no más de dos meses. Pero esta regla a menudo se descuida. Esto es especialmente cierto para el vino casero. El plástico no es el mejor material para almacenar bebidas alcohólicas. Úselo en casos extremos. Se recomienda almacenar el vino comprado en botellas de plástico después de abrirlas durante no más de seis meses.
Después de abrir, se recomienda prestar aún más atención a las condiciones de almacenamiento. Bajo ninguna circunstancia debe dejar el alcohol al sol o en una habitación con alta temperatura del aire. Almacene el alcohol abierto solo en el refrigerador. Si no se siguen estas condiciones, la bebida se deteriorará al día siguiente de que se hayan abierto las botellas.
