Välitön korealainen munakoiso reseptit talveksi
Vaihteeksi voit tehdä Hänen munakoisosta talveksi. Jos noudatat suosituksia, saat erittäin maukkaan, mausteisen ruuan. Parhaat munakoisopohjaiset reseptit voivat sisältää useita aineosia.
Sterilointia vaativat reseptit
On olemassa lukuisia reseptejä, joissa korealaiset munakoisot steriloidaan talveksi viimeisessä vaiheessa. Herkullisin resepti on mausteinen munakoiso Heh. Yksinkertaisin ohje sisältää yksityiskohtaisen vaiheittaisen kuvauksen.
- Useita sinisiä on leikattava ohuita levyjä pitkin.
- Ripottele vihanneksia suolalla ja anna 25 minuutin.
- Kuorittu porkkana ja jauhaa erityisellä raastimella, kaada kiehuvaa vettä 8 minuutin ajan.
- Paprikat leikataan ohuiksi suikaleiksi, sipuli kuoritaan ja leikataan viipaleiksi, kuuma paprika - renkaiksi.
- Kaikki vihannekset, paitsi porkkanat, pippuri, lisää sokeri ja ripottele Korea-porkkanamausteella.
- Öljyä ja etikkaa lisätään viimeiseksi.
- Kolme valkosipulinkynsiä puristetaan kulhoon valkosipulinpuristimen kautta.
- Sekoitettuja aineosia marinoidaan noin tunnin ajan.
- Munakoisojen peittaamisen jälkeen ne lähetetään uuniin 16 minuutiksi. Yhdistä sen jälkeen muun vihannesseoksen kanssa, sekoita ja anna hautua 50 minuutin ajan.
Valmis korealaistyylinen munakoisokoostumus jaetaan talvisin lasipurkkeihin, minkä jälkeen se on steriloitava 25 minuutin ajan. Pankit laitetaan vesisäiliöön, laitetaan tuleen ja kiehumisen jälkeen tarvittava aika merkitään.
Vinkki: "Vieritä tölkit kuumalla sisällöllä."
Sitten ne käännetään ja peitetään lämpimällä huovalla, kunnes sisältö on jäähtynyt. Herkullisimmat vihannekset voidaan tarjoilla milloin tahansa.
Korean peitattujen munakoiso resepteissä voit löytää yhdistelmän erilaisia vihanneksia. Tsarskie-niminen munakoiso resepti on helppo toteuttaa eikä vie paljon aikaa.
- Munakoiso 1 kg: n määrällä pestään hyvin, varret leikataan pois ja pintaan tehdään reikiä haarukalla.
- Valmistetut vihannekset upotetaan astiaan suolavedellä, keittämisen jälkeen niitä keitetään vielä viiden minuutin ajan.
- Sitten valmistetut munakoisot tulee laittaa puristimen alle noin 5 tunniksi, jotta ylimääräinen neste valuu niistä.
- Munakoiso mehu kaadetaan ja vihannekset itse leikataan nauhoiksi. Sitten 2-3 kappaletta bulgariapippuria leikataan suikaleiksi, 2-3 porkkanaa hierotaan raastimelle.
- Kaikki hienonnetut ainesosat suolataan, maustetaan mausteella ja peitetään sokerilla.
- Valkosipuli hienonnetaan erikseen valkosipulipuristimella, siihen lisätään etikkaa ja öljyä. Vasta sen jälkeen massa lähetetään muille vihanneksille.
- Valmis välipala siirretään purkkeihin ja steriloidaan 18 minuutin ajan.
- Viimeinen askel on kääriä tölkit raudasineen kansilla.
Kuinka voit keittää korealaisia munakoisoja talveksi? Kotiäidit tunnetaan yksinkertainen resepti munakoisojen keräämiseksi kaali talveksi.
- Tarvitset noin 2,5 kg sinisiä vihanneksia. Ne pestään, juuret leikataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Suolattujen vihannesten saamiseksi kaada riittävä määrä suolaa vesisäiliöön. Kun se kiehuu, lisää kuutiokuutiot ja keitä vielä viisi minuuttia. Sen jälkeen ne heitetään takaisin siivilään ja jätetään, kunnes kaikki vesi valuu.
- Tällä hetkellä 300 g porkkanaa raastetaan raastimella ja 500 g kaalia hienonnetaan pieniksi nauhoiksi.
- Raasta kolme valkosipulinkynsiä hienossa raastimessa.
- Kun olet yhdistänyt kaikki aineosat, lisää etikka ja mausteet, anna marinoida kolme tuntia.
- Valmistetut astiat täytetään salaatilla ja steriloidaan 12 minuutin ajan.
- Valmis työkappale suljetaan metallisilla kansilla ja käännetty astia peitetään lämminhuovalla, kunnes se jäähtyy.
Steriloimalla pääsee eroon kaikista bakteereista, joten säilykevihanneksia voidaan säilyttää pitkään.
Steriloimattomat vaihtoehdot
Laaja valikoima reseptejä munakoisojen valmistamiseksi talveksi tarjoaa sellaisen, joka ei vaadi lisävaiheita. Resepti ilman bakteerikanan sterilointia koreaksi talveksi on helppo toteuttaa todellisuudeksi jopa kokemattomalle kotiäidille, tärkeintä on noudattaa ohjeita.
Ensin on pestävä kolme paprikaa, 3 kg tomaattia ja munakoisoa. Kuori vihannekset varsista ja pippuri myös siemenistä.
- Kaikki vihannekset, paitsi munakoisot, on hienonnettu; voit käyttää tähän tarkoitukseen lihamyllyä.
- Murskatut komponentit maustetaan suolalla 95 g, sokerilla 400 g ja voilla 200 ml.
- Saatu massa kiehuu ja 100 ml etikkaa kaadetaan.
- Tässä vaiheessa munakoisot leikataan renkaiksi ja lisätään muihin tuotteisiin. Sinun on keitettävä vielä 20 minuuttia.
Korealaiset talvimunakoisojen jakelu olisi jaettava lasisäiliöihin, suljettava metallikannella ja peitettävä ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Säilykevihannekset ja tomaatti. Lautaselle täytyy keittää 2,2 kg sinistä ja 3,2 kg tomaattia. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuoritaan. Mehut valmistetaan tomaatin yhdestä osasta kuljettamalla lihamyllyssä, ja viipalointi valmistetaan toisesta.
- Yhdistä mehu ja viipaleet, ripottele suola, sokeri ja kaada voi.
- Valkosipuli ja kuumat paprikat johdetaan lihamyllyn läpi. Murskatut tuotteet yhdistetään muun massan kanssa.
- Munakoiso ja paprika leikataan kuutioiksi.
- Vihannesseos keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes se on kypsennetty.
- Etikkaa lisätään viimeksi ja keitetään vielä kaksi minuuttia.
Saatu koostumus laitetaan purkkeihin ja kierretään. Ohje: "Suljin purkit keitetyillä kansilla."
Nopea ruoanlaitto
Voit tehdä välittömiä munakoisoja. Korean kielellä tomaattien suosituin herkullinen koostumus.
- Säilyvyys alkaa tomaattien valssaamiseksi noin 2 kg. Ne on lopetettava kiehuvalla vedellä ihon poistamiseksi.
- Munakoiso 2,2 kg pestään ja leikataan renkaiksi.
- Noin 8 valkosipulinkynsiä hienonnetaan, basilika, korianteri ja tilli hienonnetaan. Hienonnettu aineosat sekoitetaan 500 ml: aan öljyä ja 60 g: aan suolaa, lisätään sitten vihanneksiin ja jätetään muutamaksi minuutiksi.
- Saatu seos on paistettu.
- Kaada öljy pannuun, lisää lavrushka-lehti ja lisää 5 g pippuria. Heti kun massa kiehuu, siirrä loput vihannesseoksesta. Lisää sokeri ja mausteet, kuten basilika. Paista vielä viisi minuuttia.
- Tuloksena olevat paistettuja vihanneksia on jaettava lasisäiliöihin, rullalle ja peitettävä lämmöllä.
Voit saada mausteisen maun, jos teet Korean tyyliin munakoisoa porkkanoiden kanssa. Korean sinisen resepti näyttää tältä.
- Sinisiä vihanneksia ja porkkanaa otetaan 3,7 kg. Munakoiso leikataan kuutioiksi.Voit tehdä korealaisia porkkanoita itse hankaamalla ne korealaiselle raastimelle ja maustamalla ne erityisellä mausteella.
- Pane kuutiot kiehuvaan veteen ja keitä noin 10 minuuttia, laita sitten siivilä.
- Munakoisoviipaleet yhdistetään korealaiseen porkkanaan, lisätään suolaa, mausteita, mausteita ja etikkaa. Ripottele sitten hienonnettu valkosipuli lautasen päälle.
- Kuumenna öljy paistinpannuun ja kaada vihannekset päälle.
- Anna infuusiota kylmässä paikassa noin tunnin ajan.
Munakoiso välipala on valmis syömään! Se voidaan syödä yksinään tai tarjoilla muiden ruokien kanssa.
Munakoisokaviaari
Munakoisokaviaari on upea lisäys mihin tahansa ruokaan tai voi toimia itsenäisenä välipalana. Se voidaan tehdä terävämmäksi lisäämällä kuumia chiliä ja lisää valkosipulinkynsiä, tai voit keittää sen klassisessa versiossa.
Talvikaviaarin perinteinen resepti ei sisällä chilipaprikaa, ja valkosipulia on läsnä yksinomaan makua varten.
- Munakoisojen määrä 2 kg pestään, leikataan kuutioiksi ja siirretään suolaveteen 35 minuutiksi.
- Tomaatit 1,7 kg kaadetaan kiehuvalla vedellä ja iho poistetaan, mutta voit jättää sen, 1 kg paprikaa kuoritaan siemenistä. Jatkossa nämä vihannekset on johdettava jauhatuskoneen läpi.
- Valkosipuli puristetaan valkosipulin puristimen läpi.
- Porkkanat (noin 800 g) voidaan raastaa.
- Neljä sipulia hienonnetaan.
- Hienonnettu vihannesten massa pannaan tuleen ja keitetään 18 minuuttia.
- Lisää sitten valkosipuli, öljy, suola 90 g ja sokeri 35 g, jatka keittämistä vielä 12 minuuttia.
- Kaada etikka ja keitä vielä viisi minuuttia.
- Valmistetuissa purkeissa munakoisojen talviseos asetetaan kuumaksi.
Vihannesten säilyttäminen ei ole vaikeaa, varsinkin jos sinulla on yksityiskohtainen kuvaus jokaisesta vaiheesta. Sinun tarvitsee vain yhdistää tuotteet oikein ja noudattaa mittasuhteita.
