10 parasta askel askeleelta -reseptia feijoa-kompotista talveksi
Omenoita, päärynöitä, kirsikoita, kirsikoita ja mansikoita pidetään vakiotuotteina kompotin valmistuksessa. Eksoottiset hedelmävalmisteet ovat saaneet yhä enemmän suosiota. Feijoa-kompotin keittäminen talveksi on erinomainen ratkaisu, koska hedelmillä on epätavallinen maku ja paljon hyödyllisiä aineita.
Feijoa sisältää runsaasti askorbiinihappoa, vitamiineja, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia, kuparia, mangaania. Hedelmien tärkein etu on sen korkea jodipitoisuus, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja vakauttaa ruuansulatuskanavan toimintaa.
Feijoa-kompotin valmistuspiirteet talveksi
Feijoa syödään tuoreena tai purkitettuina. Sitä käytetään usein hillojen, hillojen, mehujen, kompottien ja liköörien valmistukseen. Marjoja ostettaessa on parempi antaa etusija markkinoille, joilla voit pyytää maistamaan tai katsomaan hedelmien tuoreutta. Tuoreet ja kuivatut hedelmät sopivat kompotin keittämiseen. Hedelmien lisäaineosat ovat:
- päärynät;
- omenat;
- mandariinit;
- Granaatti;
- ruusun terälehdet;
- inkivääri;
- oranssi;
- sitruuna.
Hedelmien tulee olla kypsiä, pehmeitä ja mehukkaita. Kypsättömät näytteet jätetään kypsymään auringossa 3-4 vuorokautta. Korkealaatuisessa feijoassa on läpinäkyvä massa, ruskealla sisäpuolella olevat näytteet pilaantuvat, heitetään heti pois. Hedelmien tuoksu on samanlainen kuin mansikoiden sekoitus kiivin ja ananaksen kanssa.
Ruoan ja ruokien valmistus
Kaikki hedelmät pestään perusteellisesti, valkaistaan kiehuvaan veteen. Kuorta ei tarvitse poistaa, vain hännät on leikattava. Kuivattu feijoa heitetään usein kompottiin, se kiehuu hyvin ja antaa miellyttävän aromin.
Haluttaessa hedelmät kuoritaan, kuivataan ja käytetään kompotin uudelleenvalmistamiseen.
Ennen säilytyksen aloittamista sinun tulisi valita ja valmistella säilytysastiat. Konttien on oltava ehjät, ilman halkeamia, siruja ja vaurioita. Ne pestään saippuavedessä, huuhdellaan perusteellisesti ja steriloidaan kansien kanssa.
Parhaat reseptit
Rikkaan koostumuksensa ansiosta feijoa estää vilustumista, vahvistaa vartaloa kylmällä vuodenaikalla, estää vitamiinipuutosta ja anemiaa. Kompotti juopuu heti kiehumisen jälkeen tai varastoidaan talveksi. Alla esitetään asiaankuuluvat reseptit juoman valmistamiseksi.
Kvittenhedelmillä
Eksoottisen kompotin keittäminen on mahdotonta ilman:
- 350 - 400 g feijoaa;
- 350-400 g kvitteni;
- 350 g sokeria.
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Hedelmät pestään, pyrstöt poistetaan, leikataan paloiksi.Leikatut hedelmät laitetaan steriloituun astiaan.
- Vesi keitetään kattilassa, kaadetaan purkkiin, vaaditaan kaksi tuntia.
- Sitten vesi kaadetaan jälleen kattilaan, sekoitetaan sokerin kanssa, kiehautetaan, kaadetaan astiaan.
Työkappale peitetään kannella, kierretään ilmatiivisesti avaimella säilyttämistä varten, odota jäähtymistä ja sijoitetaan pysyvään varastointipaikkaan.
Karpaloilla
Karpalot ja feijoa kantavat hedelmää samanaikaisesti, mikä mahdollistaa näiden kahden tuotteen yhdistämisen. Hedelmä- ja marjaseoksella on herkkä tuoksu, tiivistävä ja hapokas.
komponentit:
- 200 g feijoa;
- 100 - 150 g karpaloita;
- 1 ripaus sitruunahappoa;
- 300 g rakeistettua sokeria;
- 2 - 2,5 litraa vettä.
Keittämistekniikka:
- Pesun jälkeen hedelmät kuivataan, varret poistetaan. Karpalot kaadetaan kylmällä vedellä, infusoidaan 1 - 1,5 tuntia. Tämä on tarpeen marjojen lajitteluun - kuivatut näytteet kelluvat.
- Steriloidun pullon pohja on peitetty hedelmillä, sokerilla, sitruunahapolla.
- Vesi keitetään kattilassa, kaadetaan astioihin, peitetään kansilla, rullataan, ravistellaan sokerin liuottamiseksi.
Pankit tulee kääntää ylösalaisin, kääriä huopaan ja jättää 2 päivään.
Omenoilla
On parempi antaa etusija punaisille kypsille omenoille, ne tekevät juomasta raikkaampaa ja värikkäämpää.
Vaadittavat tuotteet:
- 250 g feijoaa;
- 300 g omenaa;
- 2 kupillista sokeria
- ripaus sitruunahappoa;
- 2 - 2,5 litraa vettä.
Kuinka tehdä ruokaa:
- hedelmät pestään, varsi ja siemenrasia poistetaan omenoista, leikataan paloiksi;
- kiehauta vesi kattilassa, valkaise hedelmät siinä, poista, siirrä steriloituun astiaan;
- siirappi sekoitetaan sokerin ja sitruunahapon kanssa, marjat kaadetaan sen päälle.
Työkappale rullataan, lähetetään jäähtymään.
Mandariinilla
Sitrushedelmät piristävät aina, etenkin kylmällä talvikaudella. Tällainen eksoottinen kompotti houkuttelee jokaista kotitaloutta.
Mitä tarvitset:
- 3 mandariini;
- 500 g feijoaa;
- 2,5-3 litraa vettä;
- 0,5 tl sitruunahappo;
- 2 rkl. Kidesokeri.
Keittämismenetelmä:
- Mandariinit kuoritaan, vihreät hedelmät pestään, leikataan puoliksi. Molemmat komponentit sekoitetaan rakeistetun sokerin kanssa.
- Keitä vettä sitruunahapon kanssa kattilassa puoli tuntia.
- Valmis liuos kaadetaan pullojen sisältöön.
Kontti suljetaan ilmatiivisesti, käännetään yli, peitetään lämpimällä huovalla, vaaditaan useita päiviä.
Granaattiomena
Granaattiomena antaa aihiolle epätavallisen hapokas-makean maun ja herkän aromin.
Mitä tarvitset:
- 2 kupillista sokeria
- 2,5-3 litraa vettä;
- 1,5-2 kuppia kuorittua granaattiomenaa;
- 300 g feijoaa.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Marjat pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä. Jäähdytyksen jälkeen kulhon sisältö siirretään steriloituihin astioihin, sekoitetaan granaattiomenan siementen kanssa.
- Kiehuva vesi kaadetaan purkkiin, vaaditaan 5-10 minuuttia mehun vapauttamiseksi.
- Seos kaadetaan kattilaan, sekoitetaan sokerin kanssa, keitetään.
Hedelmät kaadetaan kuumalla siirapilla, rullataan, jätetään jäähtymään.
Oreganolla
Mausteisten nuotien fanit pitävät tästä kompottiversiosta. Ruoanlaittoon tarvitset:
- 300 g feijoa;
- 2 kuppia rakeistettua sokeria;
- 2,5 litraa vettä;
- 1-1,5 rkl. l. oregano.
Keittämismenetelmä:
- hedelmät pestään, blanseoidaan kiehuvaan veteen sokerin kanssa, otetaan pois, siirretään steriloituun astiaan;
- mausteita infusoidaan yhdessä lasi kiehuvaa siirappia puolen tunnin ajan;
- jäljellä oleva vesi keitetään, keitetään 5-10 minuuttia, laita marjat kattilaan.
Hedelmät siirretään steriloituun pulloon, täytetään siirapilla ja yrttiinfuusiolla ja korkitaan.
Sitruunamehulla
Vaadittavat tuotteet:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 sitruunaa;
- 0,5 kg sokeria;
- 2 litraa vettä.
Miten tehdä:
- pese sitruuna, valkaise, leikkaa kahtia, poista siemenet, purista mehu, pese feijoa, poista hännät;
- hedelmät siirretään purkkiin, peitetään sokerilla, kaadetaan sitruunamehulla;
- kiehuvaa vettä, se kaadetaan kattilaan, vaaditaan 5 minuutin ajan, kaadetaan takaisin, keitetään ja lopuksi kaadetaan astiaan.
Kompotti kaadetaan dekantteriin tai rullataan talveksi. Maun lisäämiseksi voit lisätä juomaan piparminttu- tai sitruunamelissa olevia lehtiä..
Ruusunmarjan terälehdet
Mitä tarvitset:
- 300 g feijoa;
- 100 g ruusunmarjan terälehtiä;
- 2 kuppia rakeistettua sokeria;
- 2 litraa vettä.
Keittämismenetelmä:
- kaikki komponentit pestään, laitetaan steriloituun pulloon;
- kaada kiehuvaa vettä, peitä kansi;
- vaatimuksen jälkeen neste kaadetaan kattilaan, keitetään, sekoitetaan sokerin kanssa.
Säiliön sisältö kaadetaan kiehuvalla siirappilla, tiivistetään tiiviisti kansilla.
Ilman sitruunahapposterilointia
Säiliön steriloinnin jälkeen feijoa, sokeri pannaan siihen, kaadetaan kiehuvalla vedellä. Infuusion jälkeen neste kaadetaan kattilaan, keitetään hedelmien kanssa. Kun olet poistanut astian liesista, lisää siihen sitruunahappoa, sekoita se, kaada se astiaan. Työkappale rullataan, lähetetään varastointipaikkaan.
sokerittomat
Ruokavalion ja juomien ystäville suositellaan sokeritonta vaihtoehtoa. Samanaikaisesti maku ei heikkene, se tulee jopa kirkkaammaksi. Sokeriton kompoti valmistetaan samalla tavalla kuin yllä olevat reseptit.
Lisävarastointi
Tuoreen kompotin kuluttamiseksi se kaadetaan pulloon, asetetaan jääkaappiin. Sellaisissa olosuhteissa sitä varastoidaan enintään 2–3 päivää. Pitkäaikaista varastointia varten juoma steriloidaan metallikulhossa, jonka jälkeen se rullataan muovikansiin. Työkappaletta säilytetään pimeässä viileässä huoneessa, kuten kellari tai kellari, 7 kuukauden ajan.
