Yksinkertainen resepti mustikkakompotin valmistamiseksi talveksi

Mustikka sisältää paljon hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja. Sillä on positiivinen vaikutus kehon hermo- ja sydänjärjestelmiin. Lisäksi se parantaa haiman ja sappirakon toimintaa. Voit nauttia tästä marjasta loppukesästä - alkusyksystä, sen kypsymisaikana. Voit kuitenkin tarjota itsellesi vitamiineja kylmällä kaudella valitsemalla marjat etukäteen valmistaaksesi mustikkakompotin talveksi.

Keittämisen kompotin hienouksia

Jotta juomasta saataisiin suurin mahdollinen hyöty ja maku, sinun on otettava huomioon kaikki sen valmistusominaisuudet. Monilla kotiäidillä on omat temppunsa, jotka he jakavat aloittelijoille:

• Ensinnäkin kompottipurkit on steriloitava. Pese ne huolellisesti ja pidä pyyhkimättä 15 minuuttia joko uunissa 160 asteen lämpötilassa tai kiehuvan veden höyryllä kattilassa.
• Käytä lähdevettä. Siinä kompotin maku paljastuu kirkkaampana.
• Valmistele kannet ja valssauskone heti. Tämä säästää aikaa ja estää vitamiineja haihtumasta.
• Älä lisää sokeria "silmämääräisesti": väärin laskettu määrä tätä ainesosaa tekee juomasta liian makean ja vaikuttaa kielteisesti makuun.

Pääaineen valmistus

Marjojen oikea talteenotto säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Jäädyttäminen tarjoaa mustikoissa olevan C-vitamiinin eheyden.

Tarvitset:

• mustikka;
• säiliö tai muovipussi.

Käy läpi kaikki marjat, varaa erikseen hedelmät, jotka eivät ole kypsiä tai yli kypsiä. Poista arkit ja muut roskat. Aseta marjat säiliöön tai pussiin huuhtelematta. Sulje säiliön kansi tai sido pussi ja aseta pakastimeen.

Yksinkertainen resepti talveksi

Talvella tämä juoma muistuttaa sinua lämpimästä kesästä ja tarjoaa elimistölle elämän kannalta tarpeellisia vitamiineja.

Katso myös

TOP 5 yksinkertaista ja herkullista reseptiä banaanikompotin valmistamiseksi talveksi

Tarvitset:

• 550 g rakeistettua sokeria;
• 2000 g tuoretta tai jäädytetyt mustikat;
• juomavettä 0,7 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele kokonaiset ja kypsät marjat hyvin juoksevalla vedellä. Hedelmiä on käsiteltävä varovasti, koska ne ovat erittäin herkkiä ja helposti vaurioituvia.
2. Laita hedelmät puhtaalle ja kuivalle pyyhelle.
3. Steriloi lasipurkit.
4. Laita potti vettä ja sokeria tulelle. Sekoita samalla sekoittaen kiehuvaksi. Sokerin tulisi olla täysin liuennut.
5. Aseta kuivatut mustikat purkkeihin.
6. Kaada saatu sokerisiirappi purkkeihin ja sulje ne varovasti kansilla. Steriloi 30 minuutin sisällä.

Juoma on valmis.Sitä on säilytettävä viileässä ja suojassa auringonvalolta.

Vadelmakompotti mustikoilla

Toinen tämän juoman maukas ja terveellinen versio:

1. Valmista ainesosat: 1 kg vadelmia, 500 g mustikoita, 1,2 kg sokeria litraa vettä.
2. Valmista siirappi. Kaada vesi ja sokeri kattilaan, sekoita, kiehauta.
3. Pane marjat purkkeihin suhteessa 1: 2 (mustikat: vadelmat).
4. Täytä purkit kuumalla siirapilla ja sulje steriileillä kansilla.
5. Jäähdytä astiat, pastöroi ja laita ne sitten kaapiin tai mihin tahansa viileään paikkaan.

Mustikka- ja mustikkakompotti

Resepti on suunniteltu nelilittaisille tölkeille:

1. Ota 1 kg mustikoita ja mustikoita, 3 litraa vettä ja puolitoista lasillista sokeria.
2. Täytä esisteriloidut purkit marjoilla suhteessa 1: 1 keskiosaan.
3. Kaada kiehuvaa vettä kaikkiin purkkeihin. Tällä tavalla voit laskea, kuinka paljon siirappia täytyy keittää.
4. Valuta vesi kaikista purkeista kattilaan, lisää sokeria ja keitä, kunnes unohdat sekoittua, kunnes se kiehuu.
5. Täytä purkit marjoja siirappilla ja sulje kannet. Suorita pastörointi.
6. Kun juoma on jäähtynyt, lasisäiliöt voidaan viedä erityiseen paikkaan, jossa ne odottavat talvea.

Omena- ja mustikkakompotti

Tarvitset:

• 150 g omenoita, mustikoita ja sokeria;
• 1 gramma sitruunahappoa;
• litraa juomavettä.

Katso myös

Keittäminen melonikompotista talveksi, yksinkertaiset reseptit steriloinnilla ja ilman

Kompotinvalmistuksen perusjärjestelmä ei muutu. Omenat olisi kuitenkin valmistettava erikseen:

1. Pese ja kuori omenat, ydin ja leikkaa kiilaksi.
2. Kuumenna sokerisiirappi kiehuvaksi, lisää omenat ja keitä matalassa kuumassa 6 minuuttia.
3. Lisää sitruunahappo ja pestyt mustikat ja keitä, kunnes kiehuu uudelleen.
4. Kaada kompotti aiemmin steriloituihin purkkeihin ja anna jäähtyä.

Mustikka- ja kirsikkakompotti

Se valmistetaan helposti samanlaisen kaavan mukaisesti On kuitenkin syytä muistaa, että kirsikoita sisältävä kompotti on parempi juoda mahdollisimman varhain. Jossain vaiheessa kirsikkakuopat alkavat erittää myrkyllistä ainetta, joka ei ole kovin hyödyllinen ihmiskeholle.

Joten ota kilogramma kirsikoita (siemenineen) ja mustikoita, puolitoista lasillista sokeria ja 2,5 litraa vettä:

1. Huuhtele marjat hyvin erillään toisistaan.
2. Aseta kirsikat ja mustikat purkkeihin vuorotellen (noin 2 cm). Jätä tilaa päälle.
3. Valmista sokerisiirappi.
4. Kaada kiehuva siirappi marjojen päälle ja sulje purkit heti huolellisesti. Pastöroi 60 asteessa.
5. Jäähdytyksen jälkeen ne ovat valmiita talvisäilytykseen.

Kyyhkynen kompoti ilman sterilointia

Ota 2 kg mustikoita, 600 ml vettä ja puoli lasillista sokeria. Jaa marjat tasaisesti steriloituihin purkkeihin. Kaada sokerisiirappi niiden päälle. Sulje astia ilmatiiviisti, käännä se yli ja anna sen jäähtyä hitaasti peittämällä paksulla kankaalla. Täysin jäähdytetty kompotti on valmis säilytettäväksi huoneenlämpötilassa. Kun tarjoillaan, on parasta laimentaa juoma, koska tällä tavoin maku on melko tiivis.

Kuinka säilyttää mustikkakompotti

Kompotin varastoinnin perussääntö on tumma ja viileä paikka. On syytä huomata, että lasisäiliöt on rullattava hyvin metallisteriloiduilla kansilla tuotteen paremman säilyvyyden varmistamiseksi, mikä tarkoittaa sen hyödyllisten ominaisuuksien pidempää säilymistä. Pastöroidun juoman säilyvyys on käytännöllisesti katsoen rajoittamaton.