4 vaiheittaiset reseptit kiivikompotin valmistamiseksi talveksi
Kylmällä vuodenaikalla on erityisen akuutti tarve vitamiinihoitoille ja juomille. Harkitse kaikkia vaihtoehtoja herkullisen kiivikompotin valmistamiseksi talveksi lisäämällä erilaisia ainesosia - omenoita, mandariineja ja kvitteni. Tutustutaan hedelmien valinnan ja säilytysastian valmistuksen erityispiirteisiin sekä säilyttämisen säilyttämistä koskeviin sääntöihin. Terveellinen juoma antaa sinulle erinomaisen mielialan pakkasilla päivillä ja kylläinen energiasta.
Kiwikompotin keittämisen ominaisuudet talveksi
Eksoottinen ja aromaattinen kiivi on pitkään ollut yksi maanmieheidemme suosikkihedelmistä. He nauttivat innokkaasti tuoreista, ja niitä käytetään myös valmistamaan jälkiruokia ja juomia.
Kiivi ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä korkean askorbiinihappopitoisuuden, B-vitamiinien, kaliumin ja luonnollisten antioksidanttien takia. Hedelmillä on positiivinen vaikutus sydämeen, normalisoi verenpainetta ja vähentää verihyytymien riskiä.
Kiivin hyödylliset ominaisuudet säilyvät jossain määrin kompotissa, jollei sen valmistusohjeista muuta johdu.
Tuotteiden valinta ja valmistelu
Kompotista on poimittava kypsät hedelmät vaurioittamatta.
Alustavan valmistelun vaiheessa sinun tulee:
- Huuhtele hedelmät juoksevan veden alla.
- Blot pyyhkeellä tai paperipyyhkeellä.
- Puhdista pörröiseltä iholta.
- Leikkaa pitkittäin tai poikittain - reseptin toiveiden tai vaatimusten mukaan.
Kuinka valmistaa astioita
Kompotille on valittava useita sopivan tilavuuden lasipurkkeja, ilman halkeamia ja siruja.
Ne on huuhdeltava lämpimällä vedellä ja ruokasoodalla ja desinfioitava sitten sopivalla tavalla:
- keitä suuressa astiassa 5-10 minuuttia;
- prosessi kuivahöyryllä uunissa.
Kuinka tehdä kiivikompotti kotona
Ruoanlaitossa on useita vaihtoehtoja kiivikomotin valmistamiseksi talveksi. Niistä kukin kotiäiti voi helposti valita parhaan menetelmän itselleen.
Klassinen resepti
Kompotille yksinkertaisen klassisen reseptin mukaan vaaditaan vähintään ainesosat:
- kiloa kypsiä kiivejä;
- lasillinen sokeria;
- vettä.
Juoman valmistaminen on helppoa:
- Kuori pestyt ja kuivatut hedelmät.
- Leikkaa renkaiksi tai viipaleiksi (valinnainen).
- Aseta massa steriloituun lasisäiliöön ja aloita sokerisiirapin valmistus.
- Kaada rakeistettu sokeri kattilaan, lisää vettä ja pidä liesi, kunnes se kiehuu.
- Kaada keitetty makea siirappi säiliöihin kiivimassalla.
- Peitä purkit kevyesti kansilla ja aseta suureen kattilaan, joka on täytetty lämpimällä keitetyllä vedellä.
- Lämmitä +90 ° C: seen ja pidä 30 minuuttia.
- Prosessin lopussa rullaa säiliöt steriloiduilla kansilla.
Voit lisätä juomaan maustetta ja terveellisyyttä sekä tehdä siitä talvellisempaa lisäämällä aromaattisia kanelia ja neilikkaa.
Tässä tapauksessa tarvitset:
- 10 kypsää hedelmää;
- lasillinen sokeria;
- 5-6 neilikkaa;
- 1/4 tl hienonnettua kanelia
Keittoprosessi on melkein identtinen edellisen kanssa, ainoa ero on, että sokerisiirapin valmistusvaiheessa sinun on lisättävä neilikka ja kaneli veteen.
Vaihtoehto kvitteni
Kvitteni lisää kompottiin voimakkaamman ja ilmeisemmän maun.
Tätä reseptiä varten sinun on valmistettava:
- 10 kiivi;
- 3 kvitteni;
- 1-2 lasillista sokeria.
Komotin valmistusprosessi on seuraava:
- Leikkaa kovasta ytimestä kuorittu pesty kvitteni, siemenet ja iho pitkittäisiksi viipaleiksi ja keitä kahdeksan minuuttia.
- Tällä hetkellä sinun on käsiteltävä kiivi - kuori ja leikattava siisteihin ympyröihin.
- Poista kvitteni nesteestä, lisää sokeri jäljellä olevaan liemeen.
- Laita hedelmäpalat aiemmin valmistettuihin astioihin yksi kerrallaan - purkin keskelle.
- Kaada kuuma siirappi ja rullaile sitten suljettujen kansien kanssa.
Mandariineilla ja omenoilla
Kiivi, mandariinit ja omenat ovat win-win-yhdistelmä talviseen vitamiinikompottiin. Juoma näyttää houkuttelevalta, joten voit jopa tarjoilla sitä juhlapöydällä.
Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 4 kiivi;
- 2 mandariinia;
- 1 omena;
- 1,5 litraa vettä;
- 4 rkl sokeria.
Ensinnäkin sinun pitäisi valmistaa hedelmät. Kuori ja pese kiivi ja leikkaa sitten poikittain viipaleiksi. Kuori mandariinit ja leikkaa ne kiilaan. Uuta ydin ja siemenet omenoista, leikkaa viipaleiksi.
Sen jälkeen kaikki hedelmäliha on asetettava siivilään ja asetettava kiehuvaan veteen pottiin niin, että kaikki massa on upotettu. Käsittele 5 minuuttia ja poista.
Sitten, peräkkäin:
- Laita keitetyt hedelmät purkkeihin.
- Lisää sokeri nesteeseen, joka on jäljellä hedelmien keittämisen jälkeen, ja keitä.
- Kaada saatu siirappi hedelmien päälle. Sinun on varmistettava, että se pysyy noin 2-3 senttimetriä tölkkien yläosassa.
- Sulje steriloitu korkki.
Ilman sterilointia
Niille, jotka haluavat säästää aikaa, suosittelemme seuraavan reseptin käyttöä. Se vaatii 500 g kiiviä ja 300 g sokeria.
Keittovaiheet:
- Leikkaa ilta illalla halutulla tavalla ja laita astian pohjalle.
- Kaada kiehuvaa vettä ja sulje kansi.
- Poista seuraavana aamuna neste purkista erilliseen kulhoon ja lisää siihen sokeria.
- Keitä ja kaada kiivit.
- Kierrä kansi ylös, käännä purkki ylösalaisin ja pidä, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Työkappaleiden varastointi
Kiwikompotin varastointiaika pankeissa on 2 vuotta. Tätä varten on valittava pimeät ja kuivat paikat, joissa lämpötila ei ylitä +20 ° C - kellarit, parvekkeet ja varastot.
