Paras resepti kesäkurpitsa- ja tyrnikompottia talveksi
Monet kotiäidit harjoittavat sadonkorjuuta talveksi. Loppujen lopuksi ei ole mitään miellyttävämpää kuin avata aromaattisia hilloja, salaatteja, säilykevihanneksia kylmällä säällä. Säilyttäminen on erillinen kulinaarinen suunta, jota on muodostettu jo yli vuosikymmenen ajan. Uudet, epätavalliset reseptit ilmestyvät kuitenkin aina tähän. Esimerkiksi kaikki eivät tiedä, että voit sulkea kesäkurpitsa- ja tyrnikompotin talveksi, joka on aina maukas ja yllättävän aromaattinen.
Tatturin kanssa keitettyjen kesäkurpitsakeiton erityispiirteet talveksi
Tämän kompotin erityispiirre on marjojen ja vihannesten epätavallinen yhdistelmä, jonka seurauksena muodostuu hämmästyttävä tuoksu. Sukkarinilla ei ole selkeää hajua tai makua, joten ne ottavat astiohotton aromin ja hapan maun. Se muistuttaa ananaksia. Herkun maku on hyvin omaperäinen, hiukan samanlainen kuin ananasmehu.
Viite! Jotkut emäntätyöt lisäävät okot minttua okkotuotteeseen juoman herkän maun antamiseksi.
Kompotista kesäkurpitsa on pestävä ja kuorittu, siemenet on myös poistettava. Sitten vihannes on hienonnettava suuriksi paloiksi. Ennen kuin asetat kuutiot purkkiin, blankaa niitä kiehuvassa vedessä noin viiden minuutin ajan. Sitten se jätetään suodattimeen veden poistamiseksi. Tyrni pestään, puhdistetaan oksista ja lehtiä, lajitellaan, minkä jälkeen marjat levitetään ja annetaan kuivua.
Ainesosaluettelo
Klassinen kompotiresepti olettaa tällaisten ainesosien esiintymisen:
- tyrni - 250 g;
- kesäkurpitsa - 1,1 kg;
- sokeri - 0,4 kg;
- vesi - 2l.
Ilmoitettu määrä vaaditaan kolmen litran juoman valmistamiseksi. Usein kotiäidit, jotka haluavat saada kirkkaamman maun, lisäävät muita ainesosia. Tämä on sallittua, mutta ei vaadittavaa.
Tuotteen valintasäännöt
Tyrni tulisi valita kypsä, tuore. Marjojen ei tulisi olla liian pehmeitä, muuten ne purkautuvat heti, kun ne ovat peitetty kuumalla vedellä. Ei ole hyväksyttävää käyttää pilaantuneita, murskattuja, mätää marjoja. On parempi valita kesäkurpitsa, joka ei ole vanha, ja jolla on tiheä kiiltävä iho. Vanhoilla hedelmillä on erittäin tiheä kuori, jota on vaikea kuoriutua irti. Siksi nuori, vihreä kesäkurpitsa ovat parempia.
Kuinka valmistaa astioita
Monet kotiäidit harjoittavat sadonkorjuuta talveksi. Loppujen lopuksi ei ole mitään miellyttävämpää kuin avata aromaattisia hilloja, salaatteja, säilykevihanneksia kylmällä säällä. Säilyttäminen on erillinen kulinaarinen suunta, jota on muodostettu jo yli vuosikymmenen ajan. Uudet, epätavalliset reseptit ilmestyvät kuitenkin aina tähän. Esimerkiksi kaikki eivät tiedä, että voit sulkea kesäkurpitsa- ja tyrnikompotin talveksi, joka on aina maukas ja yllättävän aromaattinen.
Kuinka tehdä kesäkurpitsa- ja tyrni kompottia
Kompotin valmistamiseksi sinun on noudatettava seuraavia ohjeita:
- Valmistetut marjat ja kesäkurpitsa on laitettava purkkiin.
- Kaada kiehuvaa vettä ja 10 minuutin kuluttua valuta se kattilaan.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sitten sokeri ja keitä.
Jäljelle jää kaatamalla siirappi marjojen ja kesäkurpitsojen päälle ja sulkemalla sitten kansi kannella. On tärkeää varmistaa, että vesi pääsee säiliön kaulaan.
Tällä tavalla valmistettu juoma voidaan kuluttaa useita tunteja myöhemmin, kun sitä infusoidaan.
Kuinka varastoida lopullinen tuote oikein
Työkappaleen laatu ja turvallisuus riippuvat oikeasta varastoinnista. Heti sen jälkeen kun astia on kääritty tinakannella, purkki on käännettävä ylösalaisin, peitettävä huovalla ja pidettävä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Paras jättää yön yli.
Sen jälkeen purkki käännetään varovasti ja siirretään pysyvän varastoinnin paikkaan. On parasta, jos se on viileä, pimeä paikka, mieluiten lämpötilan ollessa enintään +18. Se voi olla erityisesti varustettu kellari, kellari.
