Yksinkertainen resepti omenakompotista ja luumuista talveksi
Voit napata pala kesällä talvella aihioiden avulla. Tonttien viljelyssä olevat erilaiset vihannekset ja hedelmät korjataan talveksi täydellisesti yksinkertaisia valmisteita suoritettaessa. Kotiäiti tekee myös kompotteja luumuista ja omenoista. Jopa ihminen, joka ei tiedä tätä aluetta, selviytyy resepteistä. Jokainen voi valmistaa juoman säilyttäen samalla maksimaalisen hyödyn ja maun.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Jotta kompotti voidaan valmistaa reseptin mukaan oikein, sinun on perehdyttävä tiettyihin sääntöihin ja vaatimuksiin. Niiden toteutus takaa kompotin pitkän säilyvyyden, hedelmään kuuluvan vitamiinikompleksin säilymisen, hedelmän maun ja aromin:
- Jos pienet omenat säilytetään, ne jätetään ehjiksi.
- Kaikki hedelmät kuoritaan ja porataan. Tästä säännöstä on poikkeuksia. Joitakin lajikkeita ei voida säilyttää iholla. Suuret näytteet jaetaan 8 osaan, pienemmät 4 osaan.
- Rakenteen säilyttämiseksi hedelmäpalat pidetään ennen keittämistä kevyesti happamassa tai kevyesti suolaliuoksessa 30 minuutin ajan.
- Omenat valkaistaan niiden määrän ja värin säilyttämiseksi. Ja tämän menettelyn jälkeen jäljelle jäänyttä nestettä käytetään täyte valmistukseen.
- Vitamiinien säilyttämiseksi hedelmät upotetaan veteen, johon sitruunahappoa on jo lisätty.
- Mitä vähemmän aikaa työkappale kiehuu, sitä enemmän hyötyä on lopullisessa juomassa.
Ajan myötä, kun emäntä on valmistellut kompottia useita vuosia, hän esittelee omat säännöt juoman valmistamiseksi talveksi.
Kuinka valita luumut ja omenat kompotille
Oikein valitut hedelmät tekevät juomasta maukasta, kaunista ja terveellistä. Tätä varten sinun on noudatettava useita valintasääntöjä:
- Tämän tyyppisen juoman omenat valitaan tuoreista kovan ja hapan lajikkeiden näytteistä. Mieluiten ei ole kypsä ja yhden lajikkeen.
- Hedelmien mahdolliset vahingot on suljettu pois, vain kokonaiset ja terveet omenat ja luumut.
- On tärkeää lajitella hedelmät oikein, ennen kuin niitä käytetään kompottiin.
- Luumu sopii kaikenlaiseen, jos se on hapan, lisää hiukan enemmän sokeria. Luumujen käyttö on myös mahdollista.
- On parempi, jos yksi pääaineosista on hapan, toinen makea. Tämä luo tietyn kontrastin makuissa.
Jos täytät nämä vaatimukset, saat erinomaisen kompotin talviaikaan kulutusta tai säilytystä varten.
Kuinka keittää omena- ja luumukompotteja talveksi
Jotta voit valmistaa juoman oikein, sinun tulee tutkia resepti huolellisesti. Suorita kaikki tarvittavat toimenpiteet ja noudata tiukasti reseptiä.
Menetelmä 1
Makea juoman valmistelu talveksi ei ole ollenkaan vaikeaa. Tätä varten tarvitset: 7 luumua, 2 omenaa, 0,2 kg sokeria.
Ensin sinun on valmisteltava säiliö. On suositeltavaa käyttää litra tölkkejä. Pese, steriloi ja kuivaa hyvin. Taita siististi pestyt luumut niihin. Kaada kiehuvaa vettä, sulje kansi tiukasti ja anna 15 minuutin ajan.
Jaa omenat 4 yhtä suureen osaan. Leikkaa ydin, on parempi jättää iho. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Tyhjennä neste purkista astiaan, jätä luumut. Lisää omenat ja sokeri veteen. Kiehauta, keitä 5–7 minuuttia. Kun seos on valmis, lisää se luumuihin, rullaa.
On suositeltavaa kääriä se hyvin, antaa jäähtyä täysin huoneenlämpötilassa.
Menetelmä 2
Kompotti valmistetaan 3 litran kattilassa. Hänelle tarvitset: 5-6 luumua, 3-4 omenaa, 2,5 litraa vettä ja sokeria maun mukaan (noin 100-150 g), sitruunahappoa maun mukaan.
Poista siemenet luumuista, omenoiden ytimestä, hienonna kaikki. Kiehauta vesi kattilassa, lisää kaikki ainekset. Keitä 3 minuuttia. Säädä makeus ja happamuus maun mukaan lisäämällä sitruunahappoa tai sokeria. Poista se lämmöltä, anna hautua, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kompotila on valmis syömään.
Juoman valmistaminen on helppoa, mutta siitä on paljon hyötyä. Varsinkin niille, jotka eivät voi syödä näitä hedelmiä tuoreina. Voit käyttää sitä heti tai jättää osan siitä ja kerätä osa siitä.
Kuinka säilyttää
Varastointiaika riippuu kompotin oikeasta valmistuksesta. On parempi varastoida se erityiseen huoneeseen. Varastointilämpötila 0 - +20 ⁰С.
Nolla-lämpötilassa juoma jäätyy ja huononee.
Suhteellinen kosteus enintään 80%. Kompotin, johon sitruunahappoa lisätään, varastointiaika on 12 kuukautta. Muita kompotteja säilytetään korkeintaan 2 vuotta.
Luumu sisältää runsaasti vitamiineja, se auttaa poistamaan kolesterolia, sillä on diureettinen vaikutus ja poistaa ylimääräistä suolaa ja vettä. Tämä ei ole kokonainen luettelo hedelmien ominaisuuksista. Omenat ovat runsaasti rautaa ja muita ravintoaineita. Niiden yhdistelmä mahdollistaa vitamiinien varastoinnin pitkään kylmäksi vuodeksi. Työkappale on helppo suorittaa, ja maku houkuttelee monia herkkuja. Lapset mukaan lukien.
