7 askel askeleelta reseptiä basilikakompotin valmistamiseksi talveksi

Basilika on mausteinen kasvi, jolla on kirkas maku ja vertaansa vailla oleva aromi. Sitä löytyy melkein mistä tahansa vihannespuutarhasta, mutta kaikki kotirouvat eivät tiedä tarkalleen, mitä tehdä basilikan kanssa. Perinteisesti sitä käytetään mausteena lihaa tai kalaa. Mutta itämaissa teetä ja aromaattisia tonic-juomia valmistetaan basilikasta. Kaikki tämä viittaa siihen, että lehdet ovat erinomainen tuote kotitekoisten kompottien valmistukseen. Basilikompotti on erinomainen valmistelu talveksi.

Keittämisen basilikakompotin ominaisuudet talveksi

Jotta valmistettu kompoti olisi maukas ja aromaattinen, on erittäin tärkeää kiinnittää riittävästi huomiota ainesosien laatuun, jotta niiden suhde voidaan laskea oikein.

Tärkeimpien ainesosien valinta ja valmistus

Parasta on käyttää violetteja basilikan lehtiä, ne antavat kompotille rikkaan punaisen värin. Vihreä on myös sopiva, mutta silloin kompotin väri on vaaleankeltainen.

Kompotti keitetään yksinomaan tuoreista raaka-aineista. Jos otat kuivattuja lehtiä, juoma tulee katkera.

Kuinka valmistella astiat oikein

Lasipurkki, jonka tilavuus on 3 litraa, on ihanteellinen säiliö rullausta varten. Tölkkien valmistamiseksi jotain säilyttämistä varten on olemassa useita perusedellytyksiä:

• kiehuu vedessä;
• uunin jalostus;
• käsittely kaksoiskattilassa.

Kumpi menetelmä valitaan, sinun on tehtävä kaikki huolellisesti. Jos lämmität purkkia liikaa, se voi räjähtää. Et voi käyttää myös säilöjä, joissa on jo siruja, vaikka ne olisivatkin hyvin pieniä..

Kuinka tehdä basilikan kompotti kotona

On olemassa useita peruselimikkeitä. Mutta heillä kaikilla on rikas maku ja tuoksu.

Katso myös

Yksinkertaiset ja omaperäiset reseptit puna- ja mustaherukkakompotin valmistamiseksi karviaismarjoista talveksi

Klassinen resepti

Erittäin helppo valmistaa ja uskomattoman maukas kompoti.

ainekset:

• vesi - 3 l;
• basilika - 3 nippua;
• sokeri - 100 g;
• sitruunahappo - 0,5 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Erota lehdet vartista, laita ne kattilaan.
2. Kaada sokeri ja sitruunahappo lehtiin.
3. Kaada kattilan sisältö kylmällä, mieluiten tislatulla vedellä.
4. Kuumenna kiehuvaksi, jos neste haihtuu, lisää vettä.
5. Keitä 15 minuuttia, kaada sitten kuuma juoma purkkiin.

Apple-variantti

Juoma osoittautuu omenamausteiseksi.

ainekset:

• omenat - 1,5 kg;
• basilika -1 nippu;
• sokeri - 350 g;
• vesi - 3 l.

Keittämismenetelmä:

1. Laita suuret omenaviipaleet purkkiin, peitä rakeistettu sokeri.
2. Lisää hienonnettu basilika.
3. Kaada kuuma (ei kiehuvaa vettä!) Vettä.
4. Steriloi purkki 25 minuutin kuluessa.
5. Steriloi purkki, käännä ja peitä pyyhe, jätä päiväksi.

Sitruunalla ja hunajalla

Hunaja ja sitruuna ovat hienoja lisäyksiä. Tällä kompotilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

ainekset:

• basilika - 2 nippua;
• sitruuna - 1 kpl .;
• vesi - 3 l;
• lindenhunaja - 3 rkl.

Keittämismenetelmä:

1. Pestyt basilikan lehdet, laitetaan kattilaan.
2. Leikkaa sitruuna ja lisää lehtiin.
3. Kaada kaikki vedellä, keitä.
4. Lisää hunaja, keitä vielä 10-15 minuuttia.

Aprikooseilla

Basilikomotti aprikoosien kanssa on todellinen vitamiinien ja makroravinteiden aarre. Juomalla on rikas tuoksu ja maku.

ainekset:

• basilika - 3 nippua;
• vesi - 2 l;
• sitruuna - 1 kpl .;
• aprikoosit - 1,5 kg;
• sokeri - 180 g

Keittämismenetelmä:

1. Pese aprikoosit, leikkaa, laita kattilaan.
2. Lisää basilikan lehdet aprikooseihin, lisää vettä.
3. Lisää sitruunamehua, kunnes se kiehuu.
4. Keitä 10-12 minuuttia alhaisella lämmöllä.
5. Jäähdytä ja anna sen hautua.
6. Lisää sokeri, keitä.
7. Kaada purkkeihin.

Päärynällä

Päärynämausteinen juoma voi olla miellyttävä yllätys koko perheelle.

Katso myös

9 parasta reseptiä mehujen valmistamiseksi ranetkista talveksi

ainekset:

• päärynät - 400 g;
• vesi - 3 l;
• melisa - 3 kimppua;
• basilika –3 nippu;
• sokeri - 125 g;
• sitruunahappo - 1 kuiskaus.

Keittämismenetelmä:

1. Karkea päärynäkiila, lisää vettä ja keitä sokerilla.
2. Lisää vihreät lehdet päärynöihin 10–15 minuutin kuluttua.
3. Jatka keittämistä alhaisella kuumuudella vielä muutama minuutti.
4. Kaada purkkeihin.

Kirsikalla

Juomalla on uskomattoman maku. Hyödyllisten elementtien yhdistelmän avulla se auttaa torjumaan vilustumista.

ainekset:

• vesi - 3 l;
• basilika - 1 nippu;
• kirsikka - 0,5 kg;
• sokeri - 400 g;
• sitruunahappo - 1 tl

Keittämismenetelmä:

1. Pane basilikan lehdet ja marjat purkkiin.
2. Kaada kuuma vesi, anna hautua.
3. Tyhjennä vesi ja lisää siihen sitruunahappoa ja rakeistettua sokeria.
4. Keitä ja jatka keittämistä vielä 5-10 minuuttia.
5. Kaada vesi takaisin purkkiin.

Karviaisella

Karviaismarjat sisältävät suuren määrän erilaisia ​​vitamiineja, ja yhdessä basilikan hyödyllisten ominaisuuksien kanssa kompotista tulee vitamiinipommi, jolla on myönteinen vaikutus immuniteettiin talvella.

ainekset:

• karviaismarjat - 900 g;
• vesi - 3 l;
• basilika - 2 nippua;
• sokeri - 350 g

Keittämismenetelmä:

1. Tee siirappi sokerista ja vedestä.
2. Lähetä marjat ja basilikan lehdet purkkiin.
3. Kaada kuuma siirappi purkkiin.
4. Steriloi purkki 30 minuutin ajan.

Varastointiehdot

Jos säilykkeitä sisältäviä tölkkejä säilytetään maan alla, on tärkeää varmistaa, ettei auringonvaloa ole ja lämpötila ei ylitä +18 ° C. Talvella kellari ei saa olla liian kylmä ja lämpötilan tulee olla aina yli 0 ° C. Korkean kosteuden vuoksi myös työkappaleiden laatu voi heikentyä vakavasti.

Ihanteelliset vaihtoehdot huoneiston aihioille ovat tumma kaappi eristetyllä parvekkeella.

Varastointiaika, varastointisääntöjen mukaisesti, on noin 150 päivää.