TOP 10 helppoa askel askeleelta -reseptia kirsikkahyytelön valmistamiseksi talveksi
Kirsikka on terveellinen hedelmä, jolla on erinomainen maku ja jota voidaan käyttää torjuttamaan erilaisia sairauksia ja ennaltaehkäisevästi. Se korjataan talveksi missä tahansa muodossa: hilloa, kompotteja, hilloja, jäädyttämistä. Tästä hedelmästä voidaan valmistaa herkullista hyytelöä. Kirsikkahyytelön valmistamiseksi talveksi on olemassa yksinkertaisia reseptejä, joten jopa kokematon kotiäiti voi tehdä tällaisen jälkiruoan.
Kirsikkahyytelön valmistus talveksi
Jellyyn valmistukseen käytetään laajaa pottia. Jos nesteen haihtunut alue on suuri, jälkiruoka kypsyy nopeasti.
Jos hyytelöä valmistellaan sisällyttämättä marjoja sen puhtaaseen muotoon, on parempi käyttää juiceria ja keittää nektaria rakeistetun sokerin kanssa sakeutumiseen saakka.
Sinun ei tarvitse ottaa sakeutusaineita pusseihin, on parempi ostaa säännöllinen gelatiini tai agar-agar.
Kuinka valita ja valmistaa ruokia
Hedelmävalintaan on suhtauduttava perusteellisesti, koska jälkiruoan laatu riippuu kirsikoiden laadusta.
Jellyyn valmistamiseksi voit ottaa kypsymättömiä kirsikoita, jotka sisältävät paljon pektiiniä. Paras valinta on hedelmä, jolla on vihreät pyrstöt. Jos ne ovat ruskeita, tämä tarkoittaa pysähtynyttä satoa.
He ottavat marjan, joka ei ole liian kypsä, hapan ja pilaantunut. Ennen kuin ostat, sinun täytyy haistaa se. Jos käymisen haju on, hedelmät eivät sovellu sadonkorjuuseen.
Värjätyt kirsikat voivat pilata kaiken hyytelön - se muuttuu vain hapanksi.
Sinun on tarkistettava hedelmien matoisuus murtamalla ne. Mato esiintyy yhdessä kirsikassa osoittaa koko puolueen tappion, ja on parempi olla ottamatta sitä. Matojen läsnäolo voidaan määrittää myös ulkoisesti - marja on pehmeä kosketus, väri on tumma.
Konttien valmistelua koskevat säännöt
Kannet purkit pestään hyvin ruokasoodaliuoksella tavallisessa saippuavedessä. Sitten sinun on tarkistettava tölkit halkeamien, sirujen varalta.
Sterilointi voidaan suorittaa pariksi 15 minuutiksi asettamalla vaijeriteline pannuun ja asettamalla purkit niska alas. Kannet keitetään ennen saumaamista.
Jelly reseptit talveksi
On olemassa useita tapoja valmistaa herkullinen jälkiruoka eri ainesosista.
Jälkiruoka ilman massaainetta
Käytetyt komponentit:
- siemenetön hedelmä - 1 kg;
- rakeistettu sokeri suhteessa 1 - 1 (soseen tilavuuteen);
- vettä.
Keittoprosessi:
- Laita päätuote kattilaan ja peitä vedellä, jotta marjat peittyvät kokonaan.
- Lämmitä astiat kiehuvaksi, hauduta tunnin ajan matalalla lämmöllä poistamalla vaahto.
- Erota liemi, jauhaa hedelmät seulalla.
- Tuloksena olevan mitatun massan tilavuus täytetään samalla määrällä sokeria.
- Kuumenna maltillisesti, kun seos kiehuu ja keitä 15 minuutin ajan sekoittaen ja poistamalla vaahto.
- Rullaa valmistettu jälkiruoka, laita astiat ylösalaisin ja kääri ne ylös.
Sitruunamehulla
Jälkiruoka ainesosat:
- 1,5 kg hedelmiä;
- 250 ml rakeistettua sokeria;
- ¼ lasillinen sitruunamehua.
Luuton marja lähetetään kulhoon, vesi kaadetaan, kuumennetaan kiehuvaksi. Sitten lisätään sokeria ja jälkiruoka keitetään, kunnes se on liuennut.
Seuraavaksi kaadetaan sitruunan mehu, hyytelö keitetään, kunnes sakenee sekoittaen.
Keitetyt herkut jaetaan astioihin, rullataan.
Gelatiinilla
Jellyn valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:
- 3 l kirsikoita;
- 1 kg sokeria;
- 70 gr. gelatiini;
- 500 ml vettä.
Päätuote rei'itetään, pestään, kuivataan. Gelatiini liotetaan vedessä. Marja sokerilla lähetetään kaasuun, kiehautetaan sekoittaen. Jälkiruokaa haudutetaan 2 - 4 minuuttia.
Gelatiini on lämmitettävä sen liuottamiseksi, kaadetaan astiaan marjojen kanssa. Ainesosat sekoitetaan. Jälkiruoka tulisi jakaa purkkeihin, joiden tulisi olla kuivia ja lämpimiä.
Zhelixillä
Jellyn valmistamiseksi sinun on otettava:
- 1 kg kirsikoita;
- 1 paketti zhelixiä;
- 1 kg hiekkaa.
Kuinka tehdä jälkiruoka:
- Marja pestään pois, kivi poistetaan.
- Tehosekoittimessa hedelmät murskataan ja kaadetaan keittiövälineisiin.
- Zhelfix-jauhetta sekoitetaan 2 rkl. l. kirsikoista soseeseen lähetetty hiekka, kaikki sekoitetaan.
- Massa lähetetään tuleen, keitetään kiehuvaksi, sekoitetaan.
- Jäljellä oleva sokeri kaadetaan sisään sekoittaen samalla seos kiehautetaan.
- Jälkiruoka keitetään 5 minuutin ajan, kun vaahto poistetaan.
- Herkku poistetaan uunista, sekoitetaan hyvin, asetetaan kuiviin tölkeihin, tiukasti ruuveilla kansilla.
- Kontti käännetään ylösalaisin 5 minuutin ajan. Kun astiat ovat kylmiä, voit laittaa ne kaapiin varastointia varten.
Oikein valmistettu hyytelö paksenee jäähtyessään.
Pektiinillä ja viinihapolla
Jälkiruoaksi sinun on otettava:
- 2 kg marjoja;
- 300 ml vettä;
- 800 gr. sokeria 1 litra mehua;
- 3-4 gr. pektiiniä;
- 1 tl viinihappo.
Hedelmät erotetaan siemenistä, vaivataan murskauksella. Vettä lisätään ja jälkiruoka keitetään jopa 7 minuutin ajan, kunnes nestettä muodostuu.
Nektaria tulee ajaa marjakankaan läpi, hedelmiä ei rypistetä pois, koska juoman tulisi olla läpinäkyvää.
Voimakkaan tulipalon jälkeen mehu tulisi keittää puoliksi sekoittaen ja poistamalla vaahto. Sitten lisätään sokeria 800 grammalla. jokaista litraa nektaria kohti, ja massaa keitetään noin 15 minuuttia.
Lähetä veteen laimennettu pektiini kulhoon ja keitä, kunnes jälkiruoka paksuu. Viinihappo lisätään valmiin herkkuun, ja se poistetaan liesi.
Kuuma jälkiruoka kaadetaan astioihin.
Koko kirsikoilla
Luettelo komponenteista:
- marja - tilavuus riippuu siitä, kuinka paljon on 3 litran pullossa;
- 1 kg rakeistettua sokeria;
- 70 gr. gelatiini;
- 500 ml vettä.
Hedelmät peitetään sokerilla, massa pannaan kaasulle, kiehautetaan, keitetään jopa 5 minuutin ajan. Gelatiini liotetaan vedessä, lämmitetään ja lähetetään marjalle. Kaikki sekoitetaan, lämpö poistetaan. Kun kuuma, jälkiruoka suljetaan. Säilykepuristettuja marjoja voidaan säilyttää ilman jäähdytystä.
Huopa kirsikka
Jellyn valmistamiseksi tarvitset:
- kirsikkamehu - 1 l;
- sokeri - 500 gr.
Hedelmät upotetaan kuumaan veteen neljänneksen tunnin ajan. Hedelmät johdetaan juicerin läpi nektarin saamiseksi.
Nektarin täytyy asettua, kevyt osa sulautuu. Lisätään 0,5 kg rakeistettua sokeria litraa kohti nektaria. Massaa keitetään tunnin ajan, kunnes se paksenee. Samanaikaisesti se häiritaan ja vaahto poistetaan.
Kaada jälkiruoka astioihin.
Ilman ruoanlaittoa
Vaadittavat ainesosat:
- 2 kg luutonta kirsikkaa;
- 1 kg sokeria.
Hedelmät on soseutettava tehosekoittimella.Lisää sitten sokeri ja jatka jauhamista, kunnes se on täysin liuennut. Aseta massa sivuun 15 minuutiksi. Mix.
Kaada valmis jälkiruoka purkkeihin, sulje nylonkansi.
Jelly siementen kanssa hitaassa liesi
Jälkiruokaa varten tarvitset:
- 500 gr. kirsikat;
- 2 kupillista sokeria
- 2 rkl. l. rakeistettu gelatiini.
Keittovaiheet:
- Peitä marjat rakeisella sokerilla.
- Anna mehun erota 2 tuntia.
- Mix.
- Aseta "sammutus" -ohjelma ja aseta aika 1 tuntiin.
- Laita kokki.
- Kaada gelatiini vedellä. Ennen kuin turvotettu gelatiini lähetetään hyytelöön, se on lämmitettävä.
- Kun multicooker ilmoittaa keiton loppumisesta, sinun on lähetettävä gelatiini kulhoon, sekoitettava ainekset ja jaettava jälkiruoka purkkeihin.
Kuinka tehdä jäädytetty kirsikkahyytelö
Käytetyt tuotteet:
- 150 gr. jäädytetyt kirsikat;
- 100 g Saharassa;
- 10 gr. gelatiini;
- 2,5 lasillista vettä.
Vesi kaadetaan gelatiiniin, ja sen tulisi turvota 50 minuuttia. Pakastettu tuote täytetään vedellä, lisätään sokeria. Lähetä seos kaasuun, liuosta sokeri. Siivilöi nektari.
Gelatiini liukenee vesihauteella, se kaadetaan kompottiin ja sekoitetaan.
Laita marjat valmiin astian päälle ja täytä nesteellä.
Kirsikkahyytelön säilytysolosuhteet
Herkut säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa. Jos kyseessä on kellari tai kellari, silloin ilmanvaihtoa tulee olla hyvä ilman pakoilevaa ilmaa.
Jos tuotetta ei steriloida, varastointilämpötila on enintään +10 astetta enintään kuuden kuukauden ajan.
Marjoja, joissa on pastörointi ja sterilointi, voidaan säilyttää lämpötilassa jopa +20 astetta 12 kuukauden ajan. Korkea lämpötila johtaa työkappaleen sameuteen tai sokerinmuodostukseen.
