Yksinkertaiset vaiheittaiset reseptit vadelmahyytelön valmistamiseksi talveksi
Jellyn suosituin marja on vadelma. Perällä on hämmästyttävä tuoksu, sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka se johtuu rikkaasta koostumuksestaan. Vadelmat lisäävät immuunisuutta ja auttavat kehoa selviämään kausittaisista sairauksista. Vadelmahyytelö reseptejä talveksi on monipuolinen. Ne erottuvat helposta valmistelustaan eivätkä vaadi suuria taloudellisia kustannuksia.
Vadelmahyytelön valmistusominaisuudet
Jälkiruoka valmistetaan:
- liemi;
- marja sose;
- mehu.
Lukuisilla marjoilla valmistetaan rikas jälkiruoka. Jos hedelmiä on vähän, niin keittäminen tapahtuu. Sitä voidaan sekoittaa useisiin mehuihin. Jelly keitetään tuloksena olevasta nesteestä. Vadelmat sisältävät suuren määrän hyytelöivia aineita, joten siirappi voidaan keittää yksinkertaisesti lisäämättä liivatetta.
Yleensä prosessia yksinkertaistetaan ja gelatiiniä lisätään sen paksuntamiseksi. On suositeltavaa täyttää se vain kylmällä vedellä. Sitten sen annetaan turvota, sekoitetaan nestemäisen pohjan kanssa ja lämmitetään.
Jellytuotteet on mitattava tarkasti, ja niiden on käytettävä vain resepissä määriteltyä määrää.
Kuinka valita marjat
Jotta voit nauttia tuoksuvasta jälkiruokasta talvella, sinun on valittava oikeat vadelmat. Tärkeintä on marjan tuoreus. Kypsyysasteella ei ole merkitystä. Se voi olla vetistä tai hiukan kuivattua luita. Käytä vasta korjattuja hedelmiä. Ne antavat hyytelölle uskomattoman maun. Mätää ja kuivattuja marjoja pilata jälkiruoan maku.
Kuinka tehdä vadelmahyytelöä kotona
Älä keitä marjoja alumiinisäiliöissä. Muuten herkku saa epämiellyttävän maun ja värin.
Yksinkertainen resepti talveksi: askel askeleelta ohjeet
Jälkiruokaa arvostavat ne, joilla on makea hammas.
Tarvitset:
- vadelmat - 1 kg;
- vesi - 2 l;
- rakeistettu sokeri - 3 kg.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Peitä vadelmat vedellä. Kiehua. Seoksen tulisi pehmentyä. Vedä marinointi kulhoon ja kaada keitetty massa. Puristaa ulos. Jotta luut eivät pääse mehuun, sileä marjakerros tehdään useissa kerroksissa. Nyt sinun täytyy mitata saadun mehun määrä. Kolme kiloa sokeria lasketaan kolmelle litralle mehua. Tarkat mittasuhteet auttavat sakeuttamaan hyytelöä.
- Kaada mehu kattilaan ja keitä. Nesteen tilavuus vähenee. Lisää sokeri. Sekoita. Keitä 45 minuuttia sekoittaen säännöllisesti, jotta massa ei pala. Laita sitten tippa hyytelöä lautaselle. Jos se ei pidä muotoaan, keitä sitä vielä muutama minuutti. Kaada valmis massa steriloituihin astioihin ja rullaa.
"Viisi minuuttia"
Nopea keittotapa, jossa hyytelö ei ole yhtä paksu kuin myymälä, mutta säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista. Rakastat tätä vaihtoehtoa, jos haluat tehdä hyödyllisiä aihioita talveksi.
Tarvitset:
- sokeri - 1250 g;
- vadelmat - 2500 g.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Steriloi purkit. Lajittele marjat. Siirrä sekoittimen kulhoon ja pilkkoa. Siirrä kulhoon ja keitä. Siivilöi marjakankaan läpi. Kaada mehu takaisin ja lisää sokeria.
- Sekoita ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä ja hauduta 5 minuuttia. Jos konsistenssi sopii sinulle, kaada sitten astioihin ja rullaa. Jos massa näytti ohuelta, toista prosessi uudelleen.
Agar agarilla
Voit keittää herkullisen leivän talveksi vain 10 minuutissa.
Tarvitset:
- rakeistettu sokeri - 750 g;
- vadelmat - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl .;
- agar-agar - 0,5 tl.
Kuinka tehdä ruokaa:
Peitä marjat sokerilla. Mash murskaamalla ja keitä 9 minuuttia. Siirrä seula läpi. Keitä neste. Lisää agar-agar ja kaada sitruunamehu. Keitä minuutti ja kaada steriloituihin astioihin. Rullaa.
Siemenetön
Hyytelö on paksu ja täyteläinen.
Tarvitset:
- vesi - 240 ml;
- vadelmat - 1 kg;
- sitruuna - 2 g;
- sokeri - 200 g
Kuinka tehdä ruokaa:
- Vatkaa marjat tehosekoittimessa. Peitä vedellä ja sekoita. Kiehua. Vaahtoa muodostuu pinnalle ja se on poistettava. Keitä 10 minuuttia. Jäähdytä se.
- Taita juustokangas kolmeen kerrokseen ja purista massa pois. Kaada sokeri saatuun nesteeseen. Keitä 40 minuuttia. Syötä sitruuna ja kaada valmispurkkeihin. Rullaa.
Gelatiinilla
Resepti sopii paksujen jälkiruokien ystäville.
Tarvitset:
- vesi - 250 ml;
- sitruuna - 1 tl;
- vadelmat - 1 kg;
- sokeri - 700 g;
- gelatiini - 30 g.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Kaada gelatiini veteen ja aseta sivuun turpoamaan. Peitä marjat sokerilla. Sekoita ja vaivaa vähän. Keitä 10 minuuttia. Siivilöi ja keitä 12 minuuttia.
- Lisää valmistettu gelatiini ja sitruuna. Sekoita ja keitä 12 minuuttia. Kaada säiliöihin ja rullaa.
Herukkamehu
Herukka auttaa monipuolistamaan suosikki herkullisuuden makua.
Tarvitset:
- vadelmamehu - 1 l;
- sokeri - 650 g;
- punaherukkamehu - 300 ml.
Kuinka tehdä ruokaa:
Sekoita kahden tyyppiset mehut. Keitä ja lisää vähitellen sokeria, kypsennä kunnes se on paksu. Kaada valmistettuihin astioihin ja kiristä kannet.
Kermalla
Herkullinen hyytelöjälkiruoka ilahduttaa sinua sen maulla.
Tarvitset:
- tuotossokeri - 45 g;
- vadelmat - 300 g;
- kerma 33% - 250 ml;
- vesi - muki;
- agar-agar - 3 g;
- rakeistettu sokeri - 75 g.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Peitä marjat sokerilla. Peitä vedellä, sekoitettuna agar-agariin. Keitä kaksi minuuttia. Siirrä seula läpi. Kaada neste valmistettuun astiaan ja rullaa.
- Vatkaa tuhvisokeri ja koristele hyytelöllä ennen tarjoilua.
Ilman ruoanlaittoa
Makea jälkiruoka, joka säilyttää hyödylliset ominaisuutensa koko talven.
Tarvitset:
- gelatiini - 40 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- sokeri - 500 g;
- vadelmat - 1 kg;
- vesi - 100 ml.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Liota gelatiini vedessä ja pane sivuun. Massan tulisi turvota. Sekoita sokeri ja marjat. Varo neljännes tunti. Vatkaa tehosekoittimella ja purista mehu.
- Kuumenna hyytelömäinen massa. Yhdistä sitruuna- ja vadelmamehuun. Sekoita ja rullaa.
Vadelma- ja appelsiinipuun hyytelö
Jälkiruoka on parasta kaada läpinäkyviin säiliöihin, joissa ei ole kuvioita.
Tarvitset:
- vesi - 260 ml;
- appelsiinimehu - 250 ml;
- sokeri;
- vadelmat - 150 ml;
- gelatiini - 20 g.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Jaa gelatiini kahteen osaan. Kaada 35 ml vettä kumpaankin. Keitä marjat vedessä ja suodata. Makeuta mehu. Kaada gelatiini ja sekoita. Kaada säiliöihin. Odota kiinteytymistä.
- Lisää sulatettu jäljellä oleva gelatiini appelsiinimehuun. Sulostuttaa. Sekoita. Kaada vadelmakerroksen päälle ja jääkaapissa.
Lisävarastointi
Talvivärit varastoidaan lasisäiliöihin. Paikan tulisi olla viileä ja kuiva.Voit laittaa sen kellariin, ottaa tarvittaessa ulos ja jättää jääkaappiin.
Oikein säilytettynä hoito ei huonone ja säilyttää maunsa seuraavaan kauteen asti.
