Parhaat reseptit keitettäväksi kesäkurpitsaksi munakoisolla talveksi
Kesäkurpitsa- ja munakoiso-aihiot talveksi - niille, jotka rakastavat kasvisruokaa. Harkitse monia erilaisia herkullisia kesäkurpitsa- ja munakoiso reseptejä talveksi.
Marinoi oikein
Tämä on yksi menestyneimmistä resepteistä. Siirrymme eteenpäin luetteloon:
- viisi munakoisoa ja kesäkurpitsaa;
- kolme lavrushkaa;
- 6 pippuria;
- valkosipuli.
Marinaadille tarvitset:
- kaksi litraa vettä;
- suuri lusikallinen suolaa;
- lusikallinen rakeistettua sokeria;
- sata grammaa puhdistettua öljyä;
- kaksisataa millilitraa 9-prosenttista etikkaa.
Keittämismenetelmä:
- Ensin on valmistettava vihannekset. Kuori ne (monissa resepteissä näitä vihanneksia käytetään raa'ina, mutta mennään toisin) ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Valmistelemme purkit, steriloimme huolellisesti valikoidut tuotteet säilömistä varten.
- Seuraavaksi valmistamme marinadi. Kaada vesi astiaan, lisää sokeri, suola ja öljy.
- Kuumenna kiehuvaksi, kaada sitten etikka ja heitä munakoiso ja kesäkurpitsa kiehuvaan veteen. Älä poista lämmöltä 5 - 6 minuutin ajan sekoittaen kypsennyksen aikana.
- Pane yksi laakerinlehti, kaksi valkosipulinkynsiä ja mustapippuria steriiliin purkkiin.
- Kaada valikoima purkkiin, peitä kannet.
- Aseta astia vettä tulisijalle, kiehauta ja aseta purkit varovasti noin kymmeneksi minuutiksi.
- Sen jälkeen otamme säiliöt ulos ja kiristämme kannet, käännä yläosa pohjoineen ja jätetään tässä asennossa päiväksi pyyhkeen alle.
Toinen pieni hienous: jos et halua steriloida kiehuvassa vedessä, voit kääriä purkit ja kääntää ne ympäri. Peitä ne jollakin lämpimällä, kun astiat jäähtyvät, sterilointi tapahtuu luonnollisesti.
Siinä kaikki, kesäkurpitsa- ja munakoisoalku on valmis. Voit syödä sen muutamassa päivässä, jos haluat.
Jos vihannesten suolakurkkua on vaikea kuvitella, suosittelemme kokeilemaan useita erilaisia talviretsepteja kesäkurpitsaa ja munakoisoa.
Talvisalaatti
Marjoitettu salaatti kesäkurpitsaa ja munakoisoa on helppo valmistaa tomaattina talveksi ilman työlästä sterilointia. Kuuma pippuri, joka on yhdistetty yleiseen inkivääriin, tekee marinoituista vihanneksista epätavallisen maukkaita ruokia. Niitä voidaan käyttää erinomaisena lisukkeena lihalle.
Mitä tuotteita tarvitaan hyvän välipalan tekemiseen:
- 1 kg kesäkurpitsaa;
- 0,5 kg munakoisoa;
- 1 kg tomaattia;
- 0,25 kg pippuria;
- 0,2 kg porkkanaa;
- 90 grammaa sipulia ja pää valkosipulia;
- chili - kolmekymmentä grammaa;
- piparjuuri - kaksi lehteä;
- paprika (lajiteltu) herneet - viisi kappaletta;
- joukko persiljaa;
- yksi inkiväärijuuri;
- sokeri ja suola - 40-50 grammaa kukin;
- puhdistettu öljy - viisikymmentä millilitraa;
- etikka (yhdeksän prosenttia) - 30 millilitraa.
Nyt selvitetään kuinka purkitus tapahtuu:
- Ensinnäkin sinun on valmistettava kaikki munakoisosalaatin ainekset.
- Leikkaa munakoisot kuutioiksi.Siirrä valmiit vihannekset syvälle levylle, ripottele suolaa.
- Nyt otamme kesäkurpitsaa ja leikataan myös kuutioiksi.
- Poista siemenet paprikasta ja noppaa myös hienoksi.
- Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.
- Leikkaa sipulit renkaiksi.
- Kuori valkosipuli ja inkivääri, lyö tomaatit, lajiteltu paprika ja kaikki muut ainekset paitsi munakoisot tehosekoittimessa.
- Tee homogeeninen massa vihanneksista ja kesäkurpitsaista.
- Siniset munakoisot on paistettu jalostetussa auringonkukkaöljyssä.
- Kaada kasviöljy kattilaan, lisää lajiteltu kesäkurpitsa ja muut vihannekset.
- Sekoitetaan puolivalmiuteen ja kaada sitten paistettu munakoiso, mausta kaikki tomaattikastikkeella.
- Ripottele suola ja sokeri. Keitä vihannesseosta jopa kolme minuuttia, heti kun vihannesten kokonaismäärä on laskenut neljännekseen alkuperäisestä tilavuudesta, se on sammutettava.
- Pilko persilja ja lisää kattilaan.
- Kaada sitruunamehu, etikka, keitä vielä seitsemän minuuttia.
- Voit nyt kaataa kuuman salaatin puhtaisiin purkkeihin.
- Ruuvaa kansi kiinni ja käännä se ylösalaisin.
Siinä kaikki, kesäkurpitsa- ja munakoisosalaatti on valmis talveksi. Kotitaloudet ja vieraat arvostavat tällaisia käännöksiä!
Talvisalaatti sienillä
Jos luulit jo tietäväsi parhaat reseptit, et ole! Esittelemme herkullisen talvisilmakalat-salaatin.
Mitä on valmistettava ainesosista:
- samppanjat - 200 grammaa;
- kiloa tuoreita tomaatteja;
- munakoiso - 500 grammaa;
- valkosipuli - yksi pää;
- suola, sokeri, etikka 9%;
- paprika - 400 grammaa;
- chili-paprika - 1 palko;
- oliiviöljy - 35 grammaa.
Kesäkurviksen talviresepti sisältää seuraavat säilöntävaiheet:
- Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, kuori ne pois ja poista siemenet. On parempi valita nuoret vihannekset - ne ovat herkullisia ja maukkaita salaatissa.
- Kutista munakoiso hienosti.
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Tee pieni viilto tomaateihin, siirrä sitten syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä. Kaada minuutin kuluttua kylmää vettä, jonka jälkeen se on helppo kuoria.
- Pese ja pilota samppanjat.
- Kaada öljy kattilaan ja laita miedolla lämmöllä, paista sipulit, vihannekset ja sienet. Jotta salaatti olisi herkullinen, sinun on lisättävä viinietikkaa.
- Sen jälkeen kun 25 minuuttia on haudutettu tulessa, vihannesmassi voidaan poistaa ja kaataa tölkkeihin. Tällainen talvipäivän squash ja munakoiso on steriloitava kuumassa vedessä. Huolimatta siitä, että sinun on tehtävä paljon työtä, et löydä maukkaampaa ruokaa, se on sen arvoinen!
Sitten on tarpeen sulkea pankit ja kääntää. Peitä pyyhkeellä ja anna kahden päivän huoneenlämpötilassa. Sitten voit laittaa sen joko jääkaappiin tai kellariin. Siinä kaikki, munakoisot ovat valmiita talveksi!
