TOP 10 herkullisia reseptejä marinoituihin kirsikkatomaatteihin talveksi, jonka nuolet sormesi
Tomaatteja on loputtomasti. Kotiäidit tottuivat käyttämään kaikkia lajikkeita saaden herkullisimmat yhdistelmät. Mutta todella marinadejen kuninkaat talveksi ovat kirsikkatomaatteja. Niitä erottaa paitsi mehukyky, myös hämmästyttävä esteettinen kauneus. Siksi oikeat tomaatit ovat usein minkä tahansa juhlallisen pöydän koristelu.
Kirsikkatomaattien peittaus talveksi
Kirsikka on menestynein peittauslajike. Ne osoittautuvat herkiksi, säilyttävät kauniisti muotonsa ja sopivat purkkeihin suurina määrinä. Kukkavalikoima on myös tämän lajikkeen tunnusmerkki. Punaisten ja keltaisten tomaattien seos peitetään usein.
Punaisella lajikkeella on ohuempi iho ja liha on myös erittäin hellä, kirjaimellisesti sulaa. Keltaisilla on kuitenkin houkuttelevampi ulkonäkö, jäykkä peitattu, mutta ilman happea. Siksi on suositeltavaa lisätä hieman enemmän happoa keitettäessä.
Pääaineen valmistus
Ennen kuin jatkat aihioita, sinun on valmisteltava luettelo ja hedelmät itse:
- "Kirsikat" suositellaan valitsemaan kiinteitä, ilman madonreikiä ja vähäistä mätää.
- Vaikka hedelmien oksat ovat erittäin houkuttelevia, on suositeltavaa päästä niistä eroon.
- Suolavesi on myös suolakurkun tärkeä osa; se vaatii erityistä huomiota. Mitä enemmän yrttejä ja mausteita on marinaadissa, sitä tyydyttävämpi ja rikkaampi maku tulee.
- Säilyttävät pankit on valittava ilman siruja ja halkeamia.
Paras tapa suolakurkkua tomaatti kotona
Tomaatit ovat monipuolisia hedelmiä. Vaatimaton ja aina kiistattomasti onnistunut. Mutta kirsikan keittämiseen talveksi on olemassa useita ainutlaatuisia reseptejä. Tomaatit omassa mehu. Tai aromaattinen selleri. Myös säilöntä viinirypäleillä osoittautuu pehmeäksi ja miellyttäväksi.
Kirsikka tomaatit omassa mehu "Lick sormet"
Jos sinulla on sekä suuria tomaatteja että kirsikkatomaatteja, voit keittää mahtavia marinoituja tomaatteja omassa mehussa:
- pienet kirsikat - tölkin kurkkuun saakka;
- tavalliset tomaatit - 8 kpl;
- suola - 2 rkl;
- etikka 9% - epätäydellinen lasi;
- sokeri - 2 rkl;
- valkosipulinkynsi - 5 kappaletta;
- maustepippuri.
Kastike valmistetaan ensin. Tätä varten klassiset tomaatit tulisi vierittää tehosekoittimessa ja laittaa kattilaan keskilämmöllä. Kun se kiehuu, lisää sokeri ja suola. Keitä vielä puoli tuntia.Steriloi purkit ja täytä jäljellä olevilla komponenteilla.
Kaada etikka heti ennen täyttöä mehulla. Kiristä kannet, käännä ja kääri lämpimästi.
Ilman sterilointia
Kirsikan säilyttäminen ilman sterilointia on vaarallista hedelmien alhaisen happopitoisuuden vuoksi. Mutta jos emäntä haluaa, voit tehdä ilman kuumakäsittelyä lisäämällä lisää etikkaa säilömiseen.
Sellerillä
Suolakurkkua herkullisen ja aromaattisen kirsikan kanssa selleri voi käyttää mitä tahansa klassista suolakurkku reseptiä. Esimerkiksi kirsikka tillillä, korvaa tilli Sellerillä. Keittojärjestys ja ainesosien määrä ovat muuttumattomat.
Soijakastikkeella
Erittäin mausteinen ja mielenkiintoinen suolaaminen saadaan, jos marinaadiin lisätään soijakastike. Täytäksesi tarvitset:
- kirsikkatomaatit - kiloa;
- valkosipulinkynsi - 2;
- kuuma pippuri - 1;
- tuoksuva, neilikka - harkintansa mukaan;
- laakerinlehti;
- etikka 9% - 1 lusikka (juuri ennen kaatamista).
Marinaadiin tarvitset:
- soijakastike - 2 rkl;
- öljy - 1 lasi;
- suola, sokeri - 1 lusikka kutakin.
Keitto- ja käpristysmenetelmä on identtinen kaikkien muiden reseptien kanssa.
Rosmariinilla
Voit rullata kirsikkaa paitsi marinaadilla, myös täytellä. Makea säilyke on miellyttävä lisäys mihin tahansa pöytään. Ruoanlaittoon tarvitset:
- Suola - 250 grammaa.
- Sokeri - 1 lasi.
- Etikka - 2 rkl.
- Tuore tai kuiva rosmariini - 2 oksaa.
- Bulgariapippuria - 2.
- Kirsikka - 1,5 kiloa.
Järjestä tomaatit purkkeihin, lisää kuoritut ja hienonnetut bulgarialaiset tomaatit jakaen tasaisesti. Aseta päälle 1 tuoksuvien yrttien oksa. Keitä vesi erikseen, lisää loput aineosat paitsi happo. Lisää etikka ennen suolaveden levittämistä purkeihin. Peitä kansi, steriloi vesihauteessa 10-15 minuutin ajan. Kiristä kannet, käännä kansi ja anna jäähtyä.
Tillillä
Voit valmistaa kirsikka-aihioita tämän reseptin mukaisesti ottamalla:
- Hedelmä - kuinka moni menee purkkiin.
- Tilli - 1 nippu.
- Laurel - 1 lehti.
- 5 grammaa piparjuurijuuria.
- Sinapinsiemenet - 5 grammaa.
- Pippuria ja maustepippuria.
Aseta ainekset vuorotellen purkkiin. Ensin mausteet, sitten yrtit, sitten tomaatit. Täytä purkki kiehuvalla vedellä, odota 7 minuuttia, kaada vesi kattilaan. Lisää vielä 100 grammaa vettä ja sekoita:
- suola - 1 lusikka;
- sokeri - 3 rkl;
- etikka 70% - 1 lusikka (purkkiin juuri ennen kaatamista).
Täytä sitten astia reunaan suolavedellä, kiristä kannet.
Tärkeä! Keittämisen tärkein hakkerointi on tarve jäähtyä erittäin hitaasti. Pankit on katettava hyvin.
Rypäleillä
Makea ja epätavallinen tomaatti valmistetaan rypäleistä. Ruoanlaittoresepti ei eroa muista säilömistä. Sinun täytyy vain tietää ainesosien määrä. Täyttämistä varten:
- Kirsikka - puoli kiloa.
- Viinirypäleet - 150 grammaa.
- Valkosipulinkynsi - 2.
- Herukkalehti - 2.
- 1 kirsikkalehti.
- Capsicum - 1 pieni.
- Tilli, selleri.
Marinaadiksi tarvitset 1 lusikallinen vettä ja suolaa / sokeria. Voit myös lisätä maustepippuria.
Tärkeä! Rypäleissä suositellaan lajikkeita, joissa ei ole siemeniä ja jotka ovat vaaleampia.
Varret
Tomaatinvarret ovat myös erittäin aromaattisia, joten paljon mausteita ei tarvita. Riittää, kun otetaan tomaatit, lisätään tilli ja kaadetaan klassisella suolavedellä. Pyöritä ja nauti talvesta, mieto maku ja hämmästyttävä ulkonäkö.
Basilika
Voit kiertää kirsikkaa basilikalla klassisen säilöntäreseptin kanssa tillillä. Täydennetään sitä oikealla, erittäin tuoksuvalla ruoholla, yhden oksan määrällä. Ei enää, muuten tuoksu on sokerinen.
Sipulilla ja luumuilla
Myös viinirypäleiden peittauksessa kirsikoilla marjat voidaan korvata kuoritulla luumulla ja hienonnettua sipulia voidaan lisätä hienostuneeksi.Astia osoittautuu epätavallista. Sitä käytetään usein alkoholipaloina.
Kurkkujen kanssa
Marinointi pienillä kurkkuilla (korppujauhoilla) ja pienillä kirsikkatomaatit... Todellisen purkinnan peittäminen vie paljon vihanneksia. Määrä on yksinomaan emäntä
- Porkkanaviipaleet.
- Vihreä paprika + punaiset viipaleet.
- Suolakurkkuja.
- Kirsikka.
- Tilli, persilja.
- Piparjuuri lehti.
- Pippuriherneet, neilikka.
Tarvitset klassisen suolakurkun: vettä, suolaa / sokeria lusikassa ja etikkaa - ennen kuin täytät purkit marinaadilla. Käännä ympäri ja anna sen hautua. Jotkut kotiäidit laativat kokonaisia malleja komponenteista.
Öljyssä "Välimeren"
Tomaatit ovat myös uskomattoman makuisia, sinun on vain marinoitava ne tämän reseptin mukaan. Lautasen käyttöön:
- Kirsikatomaatit - 300 grammaa.
- Kuivattu oregano - 1 lusikka.
- Tuore basilika - 5 arkkia.
- Öljy.
- Omenaviinietikka, suola - 1 lusikka kutakin.
Ainesosat olisi lähetettävä purkkiin. Sekoita suola hapolla ja kaada myös astiaan. Kaada öljyä reunaan, sulje kansi ja jäähdytä 60 päivän ajan.
Etikka englanniksi
Brittiläiset osaavat säilyttää ja säilyttää parhaita alkoholipipoja. Hyvä esimerkki on kirsikka etikassa:
- kirsikka;
- rosmariini;
- suola;
- omenasiiderietikka.
Tomaatit ja rosmariini pakataan pieniin purkkeihin. Kuumenna etikka erikseen minimimäärällä vettä ja laimenna suola. Kaada hedelmät liuoksella. Sulje kansi ja laita jääkaapissa kahdeksi kuukaudeksi.
Lisävarastointi
Tällaisia säilykkeitä varastoidaan paremmin viileässä, pimeässä huoneessa. Säilykkeet, joissa on epätavallista suolavettä, suositellaan säilytettäväksi jääkaapissa.
