8 parasta reseptiä makealle maustetulle kesäkurpitsalle talveksi
Kun squash-kausi on täydessä vauhdissa, sinun ei pidä unohtaa hetkeä ja valmistella enimmäismäärä valmisteluja talveksi. Älä rajoitu vain klassisiin resepteihin, voit kokeilla ja keittää makeita marinoituja kesäkurpitsaja talveksi.
Ruoan ominaisuudet ja maku
Alkuruoka on suosittu tasapainoisen makean maun vuoksi, jota voidaan täydentää hapanilla ja mausteisilla ruuilla. Työkappaleen maku riippuu suolaveden reseptistä, joka voidaan valmistaa monin eri tavoin ja jota voidaan täydentää halutuilla mausteilla ja yrtteillä.
Mitä lisäruokia suositellaan tarjoamaan
Makea marinoitu kesäkurpitsa on erinomainen vaihtoehto purkitettuja kurkkuja varten; alkuruoka yhdistetään menestyneimmin liharuokiin.
Vihannesten valinta ja valmistaminen
Päätuotetta valittaessa tulisi antaa etusija terveille näytteille ilman mekaanisia vaurioita. Sen jälkeen sinun tulee puhdistaa ja poistaa siemenet, jos resepti vaatii.
Leikkaa omien mieltymystesi mukaan: neliöt, liuskat, palkit, ympyrät.
Kuinka tehdä marinade kesäkurpitsaa varten
Kesäkurpitsaa voidaan valmistaa monella tapaa, joista kaksi on suosituimpia.
Makea
komponentit:
- 4 rkl. l. Saharassa;
- 2 rkl. l. suola;
- 150 g etikkaa;
- 100 g kasviöljyä.
valmistus:
- Yhdistä voi, suola ja sokeri erilliseen astiaan ja kaada kuuma vesi. Nesteen määrä määritetään siirtymästä riippuen.
- Liuota seuraavaksi etikka makeaan marinaadiin, pidä muutama minuutti ja poista.
Makea ja hapan
ainekset:
- 3,5 litraa vettä;
- 5 rkl. l. Saharassa;
- 500 g sokeria;
- 300 ml etikkaa.
Kuumenna vesi kiehuvaksi, sokeri, suola, lisää etikkaa, anna jäähtyä.
Tärkeä! Kesäkurpitsaa ei tule kaada kiehuvalla marinaadilla, koska ne menettävät joustavuutensa eivätkä rypisty.
Reseptit ja vaiheittaiset ohjeet ruoanlaittoon
Säilöttäessä kesäkurpitsaa, sinun ei pitäisi rajoittua yhteen klassiseen reseptiin, koska on olemassa monia tapoja valmistaa terveellinen tuote talveksi.
Lisää valmiiksi valmistettu marinadi jokaiselle maun mukaan esitetylle reseptille.
Klassinen versio
ainekset:
- 2,5 kg kesäkurpitsaa;
- vehreys;
- pippuri;
- valkosipuli.
Valmistautuminen:
- Leikkaa pääkomponentti viipaleiksi.
- Aseta vihreät, paprikat ja valkosipulit purkkien pohjalle, täytä ne vihanneksilla.
- Kaada jäähdytetty marinadi yli.
- Steriloi purkit, sulje.
Marinoitu makea kesäkurpitsa - express-menetelmä
komponentit:
- 500 g hedelmää;
- tilli;
- valkosipuli;
- mustapippuri.
Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, laita purkkiin, lisää loput ainekset, kaada suolavedellä, steriloi, sulje.
Porkkanoilla
Ostoslista:
- 3 kesäkurpitsaa;
- 1 porkkana;
- valkosipuli;
- vehreys;
- 1 sipuli.
Leikkaa vihannekset, laita astiaan, ripottele yrttejä, kaada marinadi, sulje.
Menetelmä ilman sterilointia
komponentit:
- 500 g hedelmää;
- mauste;
- vehreys.
Leikkaa vihannekset, täytä purkki, lisää hienonnettu yrttejä ja mausteita, kaada suolaveteen, korkki.
Aromaattiset makeat vihannekset sinapilla
komponentit:
- 4 kg kesäkurpitsaa;
- 3 rkl. l. sinappi;
- tilli;
- valkosipuli.
Leikkaa hedelmät ja laita ne astiaan muiden aineosien kanssa, kaada suolavesi ja rullaile.
Ei etikkaa
Sävellys:
- 500 g hedelmää;
- sitruunahappo;
- piparjuuri;
- Laakerinlehti;
- valkosipuli;
- pippuri.
Hienonna päätuote, lähetä purkkiin, lisää mausteet ja kaada suolavedessä ilman etikkaa ja sulje.
Paprikalla
Tuotteet:
- 1 kg kesäkurpitsaa;
- 2 kpl paprika;
- valkosipuli;
- tilli;
- persilja.
Pilko vihannekset, tamp purkkiin, peitä mausteilla, yrtteillä ja suolavedellä, korkki.
Kurpitsa
Sävellys:
- 500 g kesäkurpitsaa;
- 500 g kurpitsaa;
- ½ porkkanaa;
- mausteinen pippuri;
- valkosipuli;
- vehreys.
Jauha vihannekset, lähetä kaikki ainekset purkkiin, täytä suolavedellä ja rullaile.
Varastointiolosuhteet ja kesto
Säilytä vihannesvalmistetta pimeässä ja kuivassa tilassa enintään 2 vuotta.
