TOP 5 reseptit purkitettuja paprikoita porkkanoilla talveksi
Paprikoiden sadonkorjuu porkkanaa talveksi erilaisten reseptien mukaan antaa sinun paitsi valmistaa maukasta ja terveellistä ruokaa, myös antaa sinulle nautinnon kypsennysprosessista. Lisäksi kypsennettyä lechoa voidaan pitää erikoisruuana, jota ilman juhlava pöytä on epätäydellinen.
Pippurin korjuun ominaisuudet porkkanoilla talveksi
Talvella ruokavaliossa ei ole tarpeeksi vihanneksia. Siksi on tärkeää tehdä valmisteita, joiden avulla on mahdollista saada hyödyllisen, mutta myös maukkaan lisäyksen päivittäiseen valikkoon. Revitty paprika, leikattu kuutioiksi tai liuskoiksi ja sisältyy tähän ruokalajiin, antaa lecholle erityisen maun.
Marinoituja vihanneksia tai muita valmisteita on kuitenkin valmistettava siten, että ne säilyvät hyvin koko talven.
Ainesosien ja astioiden asianmukainen valmistelu
Ruoanlaittoon tarvitset korkealaatuisia vihanneksia, joissa ei ole merkkejä vaurioista tai pilaantumisesta.
Pankit on paitsi pestävä myös steriloitava tietyn reseptin suositusten mukaisesti.
Herkullisimmat korjuomenetelmät
Tarjolla on monia mielenkiintoisia reseptejä. Tässä ovat suosituimmat ja laadukkaimmat.
Klassinen paprikaresepti porkkanoiden ja sipulien kanssa
Tätä reseptiä pidetään yhtenä yleisimmistä.
Hänelle sinun täytyy valmistautua:
- 6 paprikaa;
- chili ja suola;
- 4-5 porkkanaa;
- kaksi sipulia;
- jonkin verran etikkahappoa;
- kaksi tomaattia;
- valkosipulin pää;
- 100 ml auringonkukkaöljyä.
Keittoprosessi:
- Kuori paprikat, porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Huuhtele sitten huolellisesti.
- Sipulit hierotaan karkealle raastimelle. He panivat sen paistinpannuun, lisää öljyä ja muhennos.
- Raasta porkkanat ja lisää pannuun. Sekoita keittämisen aikana ja lisää suolaa. Leikkaa paprikat suuriksi kuutioiksi ja lisää pannuun sekoittaen hyvin.
- Kun pippuri on pehmennyt, sinun on lisättävä tomaatit, jotka on kuljettu jauhatuskoneen läpi. Sekoita ja kiehauta.
- Mausta raastetulla valkosipulilla ja etikalla. Keittämistä jatketaan 5 minuutin ajan.
Laita seos valmistettuihin purkkeihin. Ne on ensin kalsinoitava uunissa ja kannet on keitettävä.
Nopea keitto
On olemassa useita reseptejä, joilla voidaan tehdä keittoprosessista vähemmän työlästä. Lisätietoja heistä kuvataan alla.
Pippurileuka porkkanoilla
Tämä ruokalaji on makea maku ja herkkä samettinen kosketus. Jotta voit tehdä sen, tarvitset:
- 300 g tomaattia;
- yksi porkkana;
- voit ottaa kaksi tai kolme paprikaa;
- suuri lusikallinen sokeria;
- h. lusikka suolaa;
- kuiva hienonnettu valkosipuli - 0,5 tl;
- Taide. lusikallinen etikkaa;
- 40 ml kasviöljyä.
Voit valmistaa tämän ruoan seuraavasti:
- Tomaatit, paprikat, porkkanat, sipulit pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Valmistetut vihannekset laitetaan kattilaan ja valkosipulia, kasviöljyä, suolaa ja sokeria lisätään. Seos pannaan tuleen ja keitetään 40 minuutin ajan. Lisää keittämisen lopussa etikkaa.
Tuote asetetaan purkkeihin ja suljetaan tiiviisti. Sitä voidaan säilyttää kaapissa koko talven.
Syksyn resepti tomaattikastikkeella
Jos tällä hetkellä ei ole tomaatteja kotona, voit tehdä lecho tomaattikastikkeella.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- 380 ml: n tölkki tahnaa;
- kaksinkertainen määrä vettä;
- sokeri tarvitsee 3 suurta lusikkaa;
- 2 tl suolaa;
- sinun täytyy keittää 4 rkl. lusikat 9-prosenttista etikkaa;
- kolme keskikokoista kuorittua porkkanaa;
- kuusi paprikaa, pestään ja kuoritaan.
Ruoan valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraava:
- Porkkanat ja paprikat raastetaan karkealle raastimelle.
- Valmistettu vesi kaadetaan kattilaan ja pannaan tomaattipasta, maustetaan sokerilla ja suolalla ja keitetään.
- Pane porkkanat ja keitä 10 minuuttia.
- Pippuri kaadetaan kuumasta vedestä kattilasta, pidetään 5 minuutin ajan. Neste valutetaan ja pippuri pannaan kattilaan, lisätään 4 suurta rkl etikkaa.
- Seosta keitetään 5 minuutin ajan.
Valmiit tuotteet kaadetaan tölkkeihin.
Kaali vaihtoehto
Tämä ruokalaji on raikas ja suolainen maku. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:
- 1 kg valkokaalia;
- polttimo;
- kaksi porkkanaa;
- suuret paprikat.
Sidos valmistetaan:
- 100 g kasviöljyä;
- 50 g etikkaa 9%;
- suuri lusikallinen suolaa;
- 3 rkl. rkl sokeria.
Valmistautuaksesi sinun on tehtävä seuraava:
- Raastuta kaali kaikin mahdollisin tavoin. Porkkanat raastetaan.
- Pitkät ja ohuet nauhat on valmistettu paprikasta.
- Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
- Sekoita valmistettu ruoka ja kaada kastike päälle. Jätä sitten kaksi tuntia.
Valmiit tuotteet asetetaan purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa. Hän säilyttää ominaisuutensa vähintään viikon ajan.
Kurkut
Tämä salaatti on kevyt, maukas ja rapea. Se tarjoillaan heti pöydällä. Salaatti voi myös maustetaan kasviöljyllä ja ripotella seesaminsiemenillä ennen syömistä.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- kilogramma tuoreita kurkkuja;
- On parempi ottaa 200 g paprikaa kahdessa värissä (punainen ja keltainen);
- 200 g porkkanaa ja sipulia;
- tarvitset 8 valkosipulin hammasta;
- 2 chiliä;
- ota persilja maun mukaan;
- 25 g suolaa;
- sinun on lisättävä 5 g sitruunahappoa.
Valmistautuminen:
- Kurkut pestään ja kuoritaan, leikataan sitten nauhoiksi.
- Kuorittu porkkana on myös hienonnettava ohuiksi kaistaleiksi.
- Pilko sipulit.
- Pestyt ja kuoritut paprikat leikataan pitkiksi ja ohuiksi suikaleiksi.
- Hienonna valkosipuli, persilja, chili.
- Kaikki valmistettu laitetaan yhteen astiaan, lisää oikea määrä suolaa, sitruunahappoa ja sekoitetaan huolellisesti. Tuote jätetään tunniksi. Sitten ne asetetaan pankkeihin.
Sitten tuote steriloidaan asettamalla se mikroaaltouuniin 3–4 minuutiksi ja asettamalla teho 800 W.
Pankit suljetaan steriileillä kansilla. Ne käännetään ja peitetään pyyhkeellä. Tässä tilassa ne jäähtyvät ja siirretään pimeään ja viileään paikkaan varastointia varten.
Säilykkeiden varastointi
Jotta valmisruokia voidaan säilyttää koko talven, sinun on käytettävä steriloituja purkkeja valmistettaessa sitä. Kun tuote on asetettu niihin, ne suljetaan tiukasti, käännetään ylös ja kääritään pyyhellä tai huovalla.
Kun purkki on jäähtynyt, se sijoitetaan viileään ja pimeään paikkaan, jossa sitä voidaan säilyttää useita kuukausia.
