6 parasta mandariini hillo reseptiä
Mandariinihillolla on paljon faneja, se on loistava jälkiruoka, jota aikuiset ja lapset rakastavat. Ruoka sisältää suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita, vahvistaa immuunijärjestelmää. Herkku sopii erinomaisesti teetä, piirakoiden täyttämistä tai keksikeksien kyllästämistä varten. Talvikorjuuta valmisteltaessa on noudatettava yksinkertaisia sääntöjä, muista joitain vivahteita.
Mandariinin hillojen valmistuksen vivahteet
Hillojen valmistuksen erityispiirteitä ovat tuotteiden oikea valinta, hyvät ruokia. Herkkujen keittämiselle on olemassa perussäännöt, joita jokaisen kotirouvan on noudatettava: mittasuhteiden kunnioittaminen, liekin hallitseminen, oikea pakkaus.
Tuotteen valinnan erityisyys
Sitrushedelmiä valmistettaessa on erittäin tärkeää valita oikeat mandariinit.
Heidän pitäisi olla:
- kaunis;
- ei vaurioitu;
- miellyttävä tuoksu;
- herkkä rakenne;
- luiden puuttuminen on toivottavaa;
Sitrustuotteissa kypsät hedelmät, joilla on sileä kuori, ilman tummenemista ja lommoja, ovat ihanteellisia.
Makea, iso ja mehukas lajike täyttää lautasen miellyttävällä aromilla ja hyvällä konsistenssilla. Hedelmiä saa käyttää jäädyttämisen jälkeen, mutta ne menettävät osan hyödyllisistä elementeistä.
Konttien valmistelu
Jotta ruokalaji maistuu hyvältä, älä unohda ruokien valmistusta.
Kattilan tai altaan pohjan ja sivujen tulee olla paksut. Vuotavat valurauta-astiat ovat täydellisiä. Siinä herkkyys tulee tuoksuva, ei pala, tarttuu seinään.
On parempi ottaa lasisäiliöt hilloille, joiden tilavuus on 0,250–0,5 litraa.
Kuinka tehdä mandariini hillo talveksi
Talvella mandariiniherkku on erityisen maukasta. Kun olet valmistellut sen ennen kylmän sään saapumista, voit nauttia unohtumattomasta mausta ja muistaa lämpimiä päiviä. Se vie vähän tilaa ruokakomeroissa, ruoanlaitto on helppoa ja nopeaa. Jopa aloitteleva kotiäiti voi helposti valmistaa hilloa talveksi. Tärkeintä on olla hieman kärsivällinen, tulos ei pidä sinua odottamaan kauan.
Yksinkertainen resepti
ainekset:
- 500 g mandariineja;
- 300 g sokeria;
- 1 oranssi
- 0,5 sitruunaa.
Valmistautuminen:
- Kuori kaikki sitrushedelmät.
- Aseta keittoastiaan, peitä sokerilla.
- Laita pieni tuli.
- Keitä 30 minuuttia sekoittaen huolellisesti.
- Kaada purkkeihin ja odota jäähtymistä.
Mandariinimehusta
ainekset:
- 500 g mandariineja;
- 1 sitruuna;
- 200 g sokeria.
Valmistautuminen:
- Kuori mandariinit ja sitruuna, poista siemenet.
- Peitä sitrushedelmät sokerilla, odota 30–40 minuuttia.
- Pane mehu tuleen ja keitä tunnin ajan sekoittaen jatkuvasti.
- Kaada valmis tuote pieniin purkkeihin, sulje kansi ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Multicooker-resepti
ainekset:
- 1 kg mandariineja;
- 100 ml vettä;
- 400 g sokeria;
- aromaattiset mausteet.
Valmistautuminen:
- Puhdista kaikki aineosat ja sekoita huolellisesti.
- Siirrä ruoka monitoimikoneeseen ja jätä haudutustilaan 30 minuutiksi.
- Piippauksen jälkeen lyö kaikki sekoittimella ja lisää sokeria.
- Pane saatu seos takaisin, anna puolen tunnin leivontaan.
- Tarkista valmius, kaada purkkeihin.
Leipäkoneessa
ainekset:
- 1 kg sitrushedelmiä;
- 300 g sokeria;
- 1 sitruuna.
Valmistautuminen:
- Aseta kuoritut ainekset leipäkoneen astiaan.
- Keitä lämmitystilassa 20 minuuttia.
- Aseta keittotila, anna 30 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
- Tarkista tiiviys, voidaan kaataa tölkkeihin.
Vaniljan kanssa
ainekset:
- 500 g mandariineja;
- 1 oranssi;
- 0,5 sitruunaa;
- 200 g sokeria;
- 50 g vaniljasokeria tai vanilliinia.
Valmistautuminen:
- Kuori kaikki hedelmät, peitä sokerilla.
- Lisää vanilliini maun mukaan, laita tuleen.
- Keitä 40 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Kaada kuuma tuote astioihin.
Kanelilla, inkiväärillä ja neilikka
ainekset:
- 1 kg mandariineja;
- 0,5 ml appelsiinimehua;
- 100 g sokeria;
- neilikka, tuoretta tai jauhettua inkivääriä, kanelia maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Kuori ja siemen-mandariinit.
- Kaada appelsiinimehu ja peitä sokerilla.
- Lisää mausteet.
- Laita matalalle lämmölle ja keitä, kunnes se on kiinteytynyt.
- Kaada purkkeihin ja odota jäähtymistä.
Kuinka säilyttää herkku oikein
Varastoi valmis astia kuivassa, hyvin ilmastoidussa tilassa. Steriloitu hillo voi kestää jopa 24 kuukautta. Tuote, johon on lisätty happoa, varastoidaan vuoden ajan. Jotta hilloa voidaan säilyttää useita kuukausia, kierretyllä kannella varustettu lasipurkki olisi erinomainen pakkausvaihtoehto.
Tölkit on tarpeen rullata heti hoidon lisäämisen jälkeen. Jokaista ruokalaitetta on suositeltavaa käyttää korkeintaan vuoden ajan, mutta tämän ajan kuluttua, asianmukaisella varastoinnilla, ilman auringonvaloa, voit käyttää lautasen muutaman kuukauden kuluttua.
