Yksinkertainen resepti hillojen valmistamiseksi ranetkista talveksi
Ranetki ovat pieniä omenoita. Koostaan huolimatta ne ovat erittäin aromaattisia ja mehukkaita. Heistä valmistettu hillo on erittäin maukasta. Purkki hillo ranetkiltä talveksi antaa muistoja kesästä ja lämmöstä. Harkitse hillojen valmistuksen perussääntöjä. Mitä temppuja voit tehdä hillasta herkullista?
Kypsennyksen ominaisuudet
Omenat ovat monipuolisia hedelmiä. On hyödyllistä syödä niitä sekä raa'ina että tehdä erilaisia valmisteluja talveksi. Ne sisältävät suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja vähintään kaloreita.
Hillojen valmistuksella on omat ominaisuutensa. Hedelmillä on kiinteä massa. Tämä sulkee pois mahdollisuuden valmistaa niistä viiden minuutin hilloa. Hilloa ei tarvitse kiirehtiä. Siirappi paksenee nopeasti ja omenat pysyvät kiinteinä. Keittämisen hilloa tulisi käyttää 2-3 tapaa.
Älä keitä heti suurta määrää hilloa. Ei ole merkitystä määrällä, vaan laadulla.
Ranetki-valinta
Ranetki on makea valikoima omenoita, joilla on rikas aromi. Hedelmiä valittaessa on varmistettava, että ne ovat kypsiä, ja massasta tulee mehukas ja pehmeä. Ei ole välttämätöntä valita kauniita näytteitä, joilla on sileä iho. Hiljaiset hedelmät soveltuvat hilloihin.
Omenat on lajiteltava, huuhdeltava juoksevan veden alla ja vaurioituneet alueet poistettava.
Vaihtoehtoja hillojen valmistamiseksi ranetkistä kotona
Apple-hillo ruoanlaitto kotona on hyvin yksinkertaista. Alla on saatavilla reseptejä hillojen valmistukseen.
Yksinkertainen resepti
Tässä on yksinkertaisin keittoresepti. Suorittaminen vie vähän aikaa ja vaivaa. Valmista ensin leveä astia. Ihanteellinen vaihtoehto olisi alumiini tai emaloitu allas. Suuren pinta-alan takia neste haihtuu paremmin ja hillo keitetään nopeammin.
Vaadittavat tuotteet:
- omenat - 1 kg,
- sokeri - 500 g
Keittovaiheet:
- Pestyt hedelmät laitetaan astiaan, lisätään pieni määrä vettä, peitetään kansi ja keitetään tunnin ajan matalassa kuumassa.
- Seuraavaksi sinun on tarkistettava hedelmät terävällä veitsellä. Jos ne ovat pehmeitä, sammuta ne ja anna jäähtyä.
- Hiero omenat seulan läpi. Jos halutaan kiertyä jauhamassa, hedelmät on ensin kuorittu.
- Saatu massa kaadetaan altaaseen, lisätään sokeria ja keitetään alhaisella lämmöllä halutun tiheyden saavuttamiseksi. Kypsennysprosessin aikana hilloa on sekoitettava usein niin, että se ei tartu astian seinämiin.
- Keitä kunnes kypsennetään ja laita saatu massa esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa.
Uunissa
Valmistautuaksesi sinun on tehtävä seuraava:
- Huuhtele ja kuivaa omenat.
- Puoli ja ydin.
- Järjestä yksi rivi leivinpellelle, lisää pieni määrä vettä ja paista uunissa enintään 160 asteen lämpötilassa.
- Jauha seulan läpi tai jauhaa tehosekoittimessa.
- Punnitse syntynyt sose.
- Lisää kutakin saadun massan kilogrammaa kohti kilogramma sokeria.
- Sekoita kaikki hyvin ja keitä kiehuvaksi alhaisella lämmöllä. Keitä sekoittaen jatkuvasti.
- Soseuta kunnes se on paksu. Tarkistaa pudottamalla massa lautanen, jos se ei leviä pinnan yli, hillo on valmis.
Multicookerissa
Nopea ja helppo valmistaa omenahillo hitaassa liesi.
ainekset:
- omenat - 1 kg;
- sokeri - 500 g
Sokerin määrää voidaan lisätä tai vähentää.
Valmistautuminen:
- Valmista hedelmät: pese, kuori, leikkaa paloiksi.
- Laita multicooker-kulhoon ja peitä sokerilla.
- Valitse "sammutus" -tila kahdeksi tunniksi.
- Avaa kansi puolen tunnin välein ja sekoita.
- Kun äänimerkki kuuluu, avaa kansi ja anna jäähtyä.
- Hioma tehosekoittimella.
- Liota 10 minuuttia "leivonta" -tilassa.
Hillokeittimen hillo on paksu ja aromaattinen.
sokerittomat
Ranetka-hilloa voidaan valmistaa ilman lisättyä sokeria. Saat luonnollisen ja terveellisen jälkiruoan. On tärkeää muistaa, että tällainen herkku ei kestä kauan.
Tuotteet:
- omenat - 1 kg;
- vesi - 1 rkl.
Keittämismenetelmä:
- Kuori ja pilko hedelmät. Peitä vedellä ja keitä 15 minuuttia.
- Pyyhi pehmennetyt hedelmät ja keitä.
- Jäähdytyksen jälkeen se voidaan syödä.
Sitruunalla
Omena- ja sitruunahillo on erittäin maukasta eikä liian makeaa. Hapan hillon ystävät arvostavat sitä. Ihanteellinen kotileivontaan.
ainekset:
- omenat - 1 kg;
- sitruuna - 1/3 kpl .;
- sokeri - 700 g;
- vesi - 100 ml.
Valmistautuminen:
- Lisää vettä omenoihin ja pidä alhaisella lämmöllä tunnin ajan.
- Hioma sitten millään tavalla.
- Lisää sokeri, raastettu sitruunan kuori ja massa.
- Keitä puoli tuntia.
Appelsiininkuorilla ja pähkinöillä
Ruoanlaittoon tarvitset seuraavan tuoteluettelon:
- omenat - 1 kg;
- sokeri - 500 g;
- appelsiininkuori - 30 g;
- pähkinät - 30 g.
Valmistautuminen:
- Valmista omenat ja paista ne uunissa.
- Jauhaa tehosekoittimella.
- Lisää sokeri saatuun soseeseen ja keitä tunnin ajan.
- Lisää hienonnettuja pähkinöitä ja appelsiininkuoria 20 minuutin ajan, kunnes tarjous on pehmeä.
- Tuloksena on paksu ja aromaattinen hillo.
Inkiväärin kanssa
Inkivääri auttaa tekemään omenahillosta herkullista ja uskomattoman terveellistä.
ainekset:
- omenat - 1 kg;
- sokeri - 800 g;
- inkivääri - 5 cm;
- vesi - 500 ml.
Kuori omenat. Älä heitä jätteitä, vaan kaada vettä ja keitä 20 minuuttia tulessa. Kaada sokeri ja liemi altaan. Kuumennetaan alhaisella lämmöllä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Lisää omenat liemeeseen ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, alhaisella lämmöllä.
Lisää esikoorittu ja hienonnettu inkivääri hilloon. Kypsennysprosessin aikana se ei kiehu ja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Keitä hilloa, kunnes se paksenee.
Kuinka varastoida hilloa
Hillojen varastointiin soveltuvat kuiva, viileä huone. Lämpötila ei saa olla korkeampi kuin 15 astetta. On hyvä, jos siellä on kellari tai kellari. Hillorullataan steriileihin purkkeihin, voidaan säilyttää 3 vuotta.
