Kuinka jäädyttää aprikoosit talveksi kunnolla jääkaapissa ja onko mahdollista

Kotiäidit lähettävät pakastimeen useita erilaisia ​​marjoja, melkein jokaisessa solussa on mansikoita, vadelmia, mustia ja punaherukoita, mustikoita. Ja mitä tehdä luunhedelmiin? Kuinka jäädyttää aprikoosit oikein säilyttääksesi enemmän hyötyä talveksi?

Aprikoosit on korjattava, kypsät hedelmät sisältävät paljon karoteenia, lisäksi massa on rikas:

• Ryhmän B, C, PP vitamiinit.
• Kupari, mangaani, kalium, rauta, koboltti.

Kypsiä hedelmiä ei käytetä vain ruoanlaitossa, kosmetologit ovat tietoisia sellun hyödyllisistä vaikutuksista ihoon.

Onko aprikooseja mahdollista jäädyttää?

Hedelmien ja marjojen korjaaminen tulevaa käyttöä varten on jo kauan ollut tapana, että esivanhempamme tekivät sauman talvella. Nykyään monet ihmiset tekevät edelleen hilloja, mutta jäätyminen korvaa hitaasti kaiken.

Aprikoosit korjattiin talveksi hillon ja kompotin muodossa. Hedelmät kuivataan kuopilla tai ilman, tätä kutsutaan kuivattuksi aprikoosiksi.

Jäädyttäminen on edullisempaa kuin kaikki edellä mainitut säilöntämenetelmät, melkein kaikki vitamiinit säilyvät pakastetuissa marjoissa ja lämpökäsittelyn aikana ne katoavat. Tämän perusteella on syytä huomata, että aprikoosit voivat ja pitäisi jäädyttää.

Aprikoosien valmistelu prosessille

Hedelmät on valmistettava ennen jäädyttämisen aloittamista. Tämä prosessi ei vie paljon aikaa, mutta se on tehtävä.

Saadaksesi enemmän puhdasta vitamiinia talvella, tarvitset:

1. Kerää tiukka, vahingoittumaton kypsä hedelmä.
2. Pesu ja lajittelu vaaditaan; pilaantuneita hedelmiä ei voi jäädyttää.
3. Kaikentyyppisissä jäädyttämisissä luut on poistettava. Tämä on tehtävä huolellisesti, jos jäädyttäminen suunnitellaan puoliksi.

On suositeltavaa ottaa marjoja, joista siemen on erotettu hyvin, mikä säästää aikaa ja hermoja.

Neuvoja! Hedelmien pesun jälkeen anna veden valua. On parasta asettaa pestyt aprikoosit siivilään tai suureen seulaan. Kuivaus paperipyyhkeillä on myös sallittua.

Pakastin aprikoosiretsepteja kotona

Suoritetun valmistelutyön jälkeen ne etenevät suoraan itse jäätymiseen. Sinun ei pitäisi kiirehtiä, voit tehdä tämän monella tapaa, joista jokainen on omalla tavallaan hyvä.

Katso myös

Reseptit banaanien jäädyttämiseksi kotipakastimessa

Koko

Tämä menetelmä soveltuu tapauksiin, joissa ei ole aikaa luiden vetämiseen. On ymmärrettävä, että tässä muodossa olevat pakastetut marjat vievät paljon tilaa.

Prosessi suoritetaan seuraavasti:

• Ruokalaatuinen muovialusta on vuorattu tarttuvalla kalvolla.
• Laita pestyt ja kuivatut hedelmät oikein yhteen kerrokseen valmistettuun alustaan.
• Säiliö lähetetään kammioon ja jätetään kiinteytymään kokonaan.
• Pakastetut hedelmät asetetaan sopivaan astiaan lisävarastointia varten.

Leikkuulautasia voidaan käyttää alustan sijasta, mutta niiden on oltava puhtaita ja kuivia. Niiden vuoraus foliolla on välttämätöntä, jotta muutos tapahtuu nopeammin tuoreiden marjojen jäädyttämisen jälkeen.

viipaleet

Tämä tyyppi antaa tuotteen vieä vähemmän tilaa jääkaapissa. Tee tämä oikein:

• Pestyt ja kuivatut marjat jaetaan kahtia, siemenet vedetään pois.
• Valmisteltuun alustaan ​​puolet marjoista asetetaan kerrokseksi ja lähetetään pakastimeen.
• Jos ulkonäöllä ei ole merkitystä, säiliö, tässä tapauksessa tarjotin, on täynnä puolikkaat marjoja. Tässä muodossa marjat jäädytetään ja varastoidaan.

Sokerin kanssa

Tämä menetelmä tuottaa yhdessä astiassa olevien marjojen kanssa myös pienen määrän jäädytettyä aprikoosimehua. Työ suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

• Kuopat poistetaan pestyistä ja kuivattuista hedelmistä.
• Hedelmien puolikkaat asetetaan yhteen kerrokseen elintarvikelaatuiseen muovisäiliöön.
• Kaada kerros sokeria.
• Seuraavaksi kerros toistetaan, yläosan tulisi olla sokeri.
• Säiliöt jätetään huoneenlämpötilaan mehuamista varten.
• Sen jälkeen marjoilla ja luonnollisilla täyteaineilla varustetut astiat laitetaan pakastimeen.

Mehua sisältävät marjat eivät enää vaihda asuinpaikkaansa, ne odottavat säiliöissä vuoroaan kuluttamista varten.

Siirappina

Ne alkoivat jäätyä siirappissa melko hiljattain, kotiäidit saivat ajatuksen tällaiseen ajatukseen siitä, että eräät marjalajit menettivät luonnollisen makeutensa jäätyessään. Siirappi on valmistettu sokerista ja vedestä; maun lisäämiseksi pakastettuihin ruokiin voit lisätä appelsiinin tai sitruunan kuoren, bergamotin ja oksa mintun.

Valmistelutyöt pysyvät ennallaan, vain ei ole syytä vuorata astiaa tarttuvalla kalvolla.

Puoliskoksi puretut ja jo kuopatut marjat asetetaan yhdeksi kerrokseksi astiaan. Siirappia valmistetaan rinnakkain, tuotteet otetaan suhteessa kaksi lasillista vettä ja lasillinen sokeria. Kuumien ollessaan munetut marjat kaadetaan kolmasosaan astian korkeudesta, annetaan jäähtyä. Peitä kansilla ja lähetä soluun.

Katso myös

Kuinka jäädyttää tuoreet sienet kotona talveksi

Tätä menetelmää varten matalat astiat ovat sopivia, joten ruoka jäätyy nopeammin. Ja siellä on vähemmän nestettä.

Pakastava aprikoosisose

Yli kypsät marjat voidaan jäädyttää tällä menetelmällä, pehmeät, mutta ilman mätää. Ei ole ollenkaan välttämätöntä käyttää ihanteellisen muodon hedelmiä, yleensä rypistetyt hedelmät otetaan perunamuusiin.

Ensimmäinen tehtävä on tehdä itse sose:

• Kuopat poistetaan valmistetuista marjoista ja asetetaan tilavaan astiaan.
• Hienonna puolikkaat perunamuusiin tehosekoittimella. Voit käyttää lihamyllyä tai jauhaa ruoanvalmistajan kulhoon.
• Saatuun massaan lisätään sokeria.

Kohokohta on appelsiininkuori tai vähän jauhettua kanelia. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sose kaadetaan valmistettuihin astioihin siten, että se ei ylitä reunaa kolmanneksella. Sulje kannet ja lähetä pakastimeen. Sokeria lisätään hiukan, on parempi maistaa sose ajoittain. Aprikoosit voivat olla makeita ja sokeri ei ehkä tarjoa toivottua makeutta.

Lisävarastointi

Säilytä pakastettuja marjoja pakastimessa, kunnes niiden vuoro tulee. Tämän ei tulisi kestää enempää kuin vuotta, jos marjat sijoitettiin kammioon, jossa oli siemeniä. Siirappissa käytetty sose ja massa voidaan säilyttää jopa puolitoista vuotta.

Sulattaessa älä aseta astioita heti huoneeseen, se on parempi suorittaa jääkaapissa.