11 nopeaa keittoreseptiä mausteisiin suolaisiin kurkkuihin

Mausteisten suolaisten kurkkujen resepti on melko yksinkertainen. On tarpeen laittaa pestyt vihannekset valmistettuun astiaan, lisätä mausteita ja kaada suolavesi. Kurkut ovat rapeita, mausteisia ja erittäin aromaattisia yhden päivän sisällä. Ne ovat erinomainen alkupaloja juhlalliselle pöydälle, lisää maustetta tuoreisiin salaatteihin. Ne maistuvat erilaisilta kuin yleensä talveksi valmistetut, eivätkä ne näytä tuoreilta vihanneksilta.

Mikä tuote antaa mausteen kurkkuille

Kuumat paprikat ja valkosipuli lisäävät tuotteeseen täsmällisyyttä. Jälkimmäinen tekee kurkista myös maukkaita.

Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset

Kurkut pestään, kärjet poistetaan. Vihreät ja muut vihannekset pestään yksinkertaisesti vedellä.

Menetelmät ja säännöt mausteisten kevyesti suolattujen kurkkujen keittämiseksi

Marinoidut kurkut ovat maukkaita sekä suolavedessä että ilman sitä. Rapeiden vihannesten keittämiseen käytetään monenlaisia ​​astioita, joissakin tapauksissa jopa pakkauksia.

Tillinsiemenet tai sen kuiva okset ja sateenvarjot, tuoksuvat lehdet laitetaan mausteiksi. Piparjuuri, mustaherukka, kirsikka ja laakeri antavat erityisen hajun. Näiden tuotteiden määrä tulisi asettaa mieleiseesi.

Klassinen resepti valkosipulin ja tillin kanssa pussiin

Jopa nuorin kotiäiti voi keittää tällaisia ​​kurkkuja. Yleensä ne valmistetaan luonnossa tai vieraiden välittömään saapumiseen.

Vaaditaan:

• kurkut;
• valkosipuli;
• tilli;
• suola.

Hedelmät on suolakurkku tiukka pussiin.

Jos sitä ei ollut käsillä, voit käyttää pari sellofaania.

Vihannekset, tilli ja mausteet laitetaan pussiin henkilöä kohden. Vaivaa varovasti käsillä. 4 tunnin kuluttua voit syödä.

Pika resepti rapeaksi suolatulle kurkulle purkissa

On suositeltavaa keittää ne yöllä, jotta ne olisivat valmiita aamiaiseksi. Yksi purkki sisältää:

• kilogramma kurkkuja;
• mauste;
• mustapippurit;
• tulinen pippuri;
• 4 neilikan silmuja;
• valkosipuli - pari neilikkaa.

Valmista ensin suolavesi (suolavesi). 3 rkl suolaa ja 2 sokeria laimennetaan veteen (1,5 litraa). Kun suolavesi kiehuu, sammuta lämpö.

Katso myös

Yksinkertaiset reseptit marinoituihin voimakkaisiin kurkkuihin talveksi tölkeissä

Kaikki purkissa olevat tuotteet on asetettu kerroksittain. Kaada kuuma suolavesi. Jätä pöydälle yön yli.

Kivennäisvesi kaasulla

Tämä resepti on yksinkertainen ja melko tehokas. Kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi tarvitset vain päivän ja seuraavat tuotteet:

• litra suolaista kivennäisvettä;
• suola - 90 grammaa;
• valkosipuli;
• tilli;
• kurkut - 1000 grammaa.

Tilli levitetään säiliön pohjalle kurkkujen jälkeen. Valkosipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi ja ripotellaan hedelmille.

Suola laimennetaan mineraalivedessä ja suolavesi kaadetaan astiaan kurkkujen kanssa. Ne peitetään tillillä päällä, laitetaan jääkaappiin päiväksi.

Suolaa pussiin 2 tunnin ajan

2 tunnissa hedelmät saavat halutun maun. 500 grammaa vihanneksia varten sinun on otettava:

• valkosipuli;
• tilli;
• piparjuuri;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Vihannekset tulisi ottaa pieninä. Ne leikataan suuriksi paloiksi. Kaikki mausteet otetaan mieleiseesi.

Samanaikaisesti kaikki reseptin aineosat laitetaan pussiin. Kaikki ravistetaan hyvin ja jätetään muutamaksi tunniksi.

Kylmä tapa

Ne maistuvat kuin talvivalmisteet. Muutaman kilogramman kurkkujen lisäksi sinun on otettava:

• tilli;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• Paprika;
• suola - 90 grammaa;
• 1 litra vettä.

Laita ensin puoli kasa tilliä, 1 valkosipulinkynsi, leikattu ohuiksi viipaleiksi ja paprika. Tämän jälkeen kurkut asetetaan tiukasti ja peitetään jäljellä olevilla aineosilla. Kaada suolavettä.

Kattilassa kuumalla suolavedellä

Suuren määrän mausteita ansiosta kurkut ovat erittäin aromaattisia. Tarvitset yhden kilogramman vihanneksia:

• valkosipuli;
• mauste;
• 3 neilikan silmuja;
• tulinen pippuri.

Suolavesi valmistetaan 1,5 litrasta vettä, 2 rkl suolaa ja 1 sokeri.

Aseta kaikki aineosat emaliastiaan, kaada vielä kuuma suolavesi. Voit hoitaa kotitekoisia marinoituja vihanneksia 12 tunnin kuluttua.

Mausteiset kevyesti suolatut kurkut

Valmiin tuotteen tuoksu on kirkas, maku terävä. 1300 grammaa kurkkua varten he ottavat:

• 2 valkosipulinkynsiä;
• 30 grammaa suolaa;
• laakerinlehdet;
• tulinen pippuri;
• 30 grammaa sokeria;
• vehreys;
• piparjuuri (lehdet).

Laita ainekset emaloituun astiaan, kaada kiehuvaan suolaveteen. Suolaaminen kestää 10 tuntia. Lisää muutama herne mustapippuria haluttaessa.

Sellerillä ja valkosipulilla

Kilogrammalle kurkkua sinun pitäisi ottaa:

• tuore nippu tilliä;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 70 grammaa sellerivihanneksia;
• tuoksuva lehdet;
• pieni hieno paprika;
• 80 grammaa suolaa.

Vihannekset, mausteet asetetaan lasisäiliöön ja suolavesi kaadetaan. Niiden tulisi käydä 3-4 päivän ajan. Tätä varten he jätetään yksinkertaisesti pöydälle. Ajan kuluttua lehdet ja kurkut pestään suolasta, kaadetaan puhtaalla jäävedellä, laitetaan jääkaappiin. Tässä vaiheessa he ovat valmiita, ne voidaan syödä.

Katso myös

Onko mahdollista säilyttää Zozulya-kurkut talveksi ja parhaat suolareseptit?

Piparjuurilehdillä ja maustepippurilla

Hedelmät ovat aromaattisia ja rapeita. Erinomainen salaattien kanssa tuoreilla vihanneksilla. Seuraavat mausteet olisi otettava kurkkukiloa kohti:

• maustepippuri;
• valkosipuli;
• tilli (vain hänen sateenvarjot tulisi ottaa).

Suolavesi valmistetaan 1000 millilitrasta vettä ja 4 tl suolaa. Laita keskilämpötilaan ja kiehauta.

Puolet mausteista asetetaan pohjalle, sitten hedelmät asetetaan. Kaada kuuma suolavesi ja peitä loput aineosat. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, purkki asetetaan jääkaappiin päiväksi.

Omenoilla

Omenat saattavat pelottaa joitain ihmisiä, mutta resepti kannattaa kokeilla. Kilogramman kurkkujen lisäksi tarvitset:

• pari makeaa ja hapanta vihreää omenaa;
• vehreys;
• lehtineen piparjuuri, kirsikka;
• 3 laakerinlehteä ja mustapippuria.

Lisää suolavesi litraan vettä lisäämällä suolaa, laita pari laakerinlehteä. Laita tuleen, kiehauta. Aromaattiset lehdet ja yrtit laitetaan emaloituun astiaan, sitten asetetaan kurkut ja 4 osaan leikattu omena, kerrokset toistetaan. Ylhäältä kaikki on runsaasti peitetty valkosipulilla ja pippurilla. Ravista astiaa niin, että kaikki asettuu tasaisesti.

Kaada kiehuvaan suolaveteen, peitä levy ja laita litra purkkia vettä. Seuraavana päivänä ne viedään kylmään paikkaan.

Vodka-resepti

Vodkalla keitetyt kurkut ovat erittäin mausteisia ja aromaattisia. Resepti sisältää:

• hedelmät - 2 kiloa;
• mauste;
• 100 millilitraa vodkaa;
• 2 litraa vettä;
• 120 grammaa suolaa.

Mausteet ja yrtit kaadetaan valmistettuun astiaan, pannaan kurkut. Suolavesi valmistetaan vodkasta, vedestä ja suolasta. Se kaadetaan vihanneksiin, laitetaan jääkaappiin. Päivää myöhemmin ne ovat kyllästetty mausteiden tuoksulla.

Pöydässä tarjoamista koskevat säännöt

Kun tarjoillaan, kevyesti suolatut kurkut leikataan neljään osaan. Suolattuina pieninä paloina, ne tarjoillaan samassa muodossa kuin ne suolattiin.

Suolatut vihannekset sopivat hyvin perunamuusin ja liharuokien kanssa.

Kesto ja varastointiolosuhteet

Kevyesti suolatut vihannekset tulisi laittaa jääkaappiin tai laittaa kellariin. Jos suolavesi jätetään huoneenlämpötilaan, siitä tulee sameaa ja se huononee nopeasti. He säilyttävät maunsa 2 viikkoa. Sitten niistä tulee pehmeitä ja liian suolaisia.