6 yksinkertaista reseptiä tuoreen orapihlajaviinin valmistamiseksi kotona
Tuore orapihlaviini on poikkeuksellinen alkoholijuoma. Jopa ne, jotka haluavat erittäin kevyitä juomia, kuten kevyttä viiniä tai hedelmäliköörejä, pitävät siitä miedon arominsa ja ei-maunsa vuoksi. Voit lisätä makuaksentteja omenoilla, viinirypäleillä, chokeberry, sitruuna tai appelsiini.
Onko viiniä mahdollista valmistaa orapihlajasta?
Jos aikaisemmin orapihlajaviiniä valmistivat vain tekniikan tunteneet, nyt Internetin kehitystyön myötä kaikki pystyivät hankkimaan tarvittavan tiedon. Sinun ei tarvitse opiskella paljon kirjallisuutta herkullisen ja turvallisen alkoholin valmistamiseksi. Samanaikaisesti on hienoa, että juoma osoittautuu paitsi tuoksuvaksi, kauniiksi myös hyödylliseksi keholle (tietysti rajoitetuissa määrissä).
Hyöty ja haitat
Puutarhan orapihlajalla on paljon positiivisia ominaisuuksia, ja se pitää ne alkoholijuomassa. Tämä johtuu myös siitä, että apteekista löydät paljon tinktuureja, siihen perustuvia lääkkeitä. Lääkärit yksilöivät tärkeimmät positiiviset toimet:
- lihaksen ja hermoston rentoutuminen;
- kehon kolesterolitasojen hallinta;
- aineenvaihdunnan kiihtyminen - auttaa laihduttamaan;
- turvotuksen poistaminen;
- parannettu sydämen toiminta;
- torjunta neurooseja, ahdistusta ja masennusta vastaan;
- vilustumisen ehkäisy.
Mutta on myös tiettyjä kielteisiä vaikutuksia, etenkin niille, joilla on joitain terveysongelmia. Joten, orapihlaviiniä on kielletty käyttää ihmisille, jotka kärsivät:
- alhaisesta verenpaineesta;
- ruoansulatushäiriöistä;
- erilaisia allergisia reaktioita;
- sydän- ja verisuonisairauksien vakavat sairaudet.
Et voi juoda orapihlajaviiniä niille, jotka ovat asemassa, imettävät.
Kuinka tehdä orapihlajaviiniä kotona
Hiivaa tai rusinoita lisätään käymisen lisäämiseksi. On tärkeää noudattaa minkä tahansa reseptin järjestystä. Valitettavasti, jos talo tai huoneisto on kylmä, niin juoma ei toimi. Käymiselle ja infuusiolle tarvitaan jatkuvasti melko korkea huoneenlämpötila.
Yksinkertainen resepti
Yksinkertaisin resepti on aloittelevien viininvalmistajien saatavilla. Erityisiä tietoja ei vaadita, kun taas tulos on lähes sataprosenttisesti taattu. Se otetaan:
- 5 kilogrammaa orapihlajaa;
- 10 litraa vettä;
- 10 grammaa viinihiivaa - voi ostaa erikoisliikkeistä;
- 4 kilogrammaa valkoista sokeria.
Ensin valmistetaan siirappi: sokeri sekoitetaan veden kanssa, lämmitetään, keitetään, kunnes se on sakeutunut.Hawthorn marjat levitetään astian pohjalle, kaadetaan kuumalla siirapilla. Hiiva valmistetaan, laimennetaan vedellä käyttöohjeiden mukaisesti. Odota muutama minuutti ja lisää ne irtotavarana.
Purkki suljetaan vesitiivisteellä ja jätetään yksin kolmeksi päiväksi. Seuraavaksi valuta vierre, lisää puoli sokeria. He odottavat viikon uudelleen, toista toimenpide. Juoma on valmis 1,5 kuukaudessa.
Hiivanvapaa vaihtoehto
Hiiva antaa luottamuksen siitä, että viini muuttuu, mutta niiden makua ei aina tunneta. Ne, jotka ovat huolissaan hoppiaromista, voivat yrittää tehdä juoman:
- 200 grammaa orapihlaja;
- 5 kasvien kukkia;
- 1 litra punaviiniä;
- 70 grammaa luonnonkukkahunajaa.
Marjat pestään ja kuivataan. Lämmin viini, hunaja, orapihla lisätään yhteen astiaan ja lähetetään yksinkertaisesti käymään lämpimässä paikassa kolmen viikon ajan.
Muista suodattaa tämän ajanjakson jälkeen ja kaataa pankkien yli.
Omenoilla
Omenajuoma maistuu paljon kuin glögi. Sinun on otettava:
- 2 litraa vettä;
- 100 grammaa myöhäisiä omenoita;
- 1,5 kg sokeria (jos omenat ovat makeuttamattomia, voit ottaa enemmän);
- 1 kilogramma orapihlajaa.
Omenat hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla - lihamyllyssä, raastimessa, tehosekoittimessa. Sekoita omenakastike marjojen kanssa ja kaada litra vettä. Kolmen päivän ajan ne viedään lämpimään paikkaan, sitten suodatetaan ja lisätään sokeria.
4 päivän kuluttua kaadetaan 200 ml vierrettä, sekoitetaan 400 g sokeria, jätetään kolmeksi päiväksi, sitten toimenpide toistetaan uudelleen.
Rypäleillä
Tämän juoman valmistamiseksi tarvitset:
- 4 kg rakeistettua sokeria;
- 5 kg orapihlaja;
- 10 litraa vettä;
- 200 g rusinoita.
Sekoita rusinat, sokeri ja vesi, anna lämpimään paikkaan 4 vuorokautta. Se, että hapan on valmistettu, voidaan ymmärtää väkivaltaisella käymisellä ja paksun vaahdon muodostumisella.
Sokeri liuotetaan veteen, orapihlaja kaadetaan koostumukseen. Sourdough lisätään, poistetaan kolmen päivän ajan. Sekoita sitten 1 litra vierrettä saman määrän sokeria, palauta, anna kolmen päivän ajan. Menettely toistetaan vielä kaksi kertaa.
Suolakurkkua
Take;
- 2,5 kg orapihlaja;
- 3 kg sokeria;
- 1 kg pihlajatuhkaa;
- 100 g rusinoita;
- 6 litraa vettä.
Yleensä resepti on identtinen edellisen kanssa. Rowan on vaivattava aromin saamiseksi.
Sitruunoilla ja appelsiineilla
Tarvitsemasi 1 kg: n pääainesosaa varten:
- 0,6 kg appelsiineja;
- 2 kg sokeria;
- 0,4 kg sitruunoita;
- rusinat.
Hapat on valmistettu vakiona. Sitruunat ja appelsiinit lisätään kypsennyksen toisessa vaiheessa (kun orapihlaja sekoitetaan hapanimella ja annetaan käydä).
Viimeinen käyttöpäivämäärä ja varastointisäännöt
Varastoidaan lämpimässä ja pimeässä paikassa. Enimmäiskesto on enintään 2 vuotta.
