TOP 10 recepata za pravljenje marelica u sirupu za zimu s kriškama
Ako za zimu kuhate marelice u kriškama u sirupu, dobit ćete ukusan desert koji se neće sramiti poslužiti na svečanom stolu. Bit će im ugodno ako sa mračnim večerima uživaju sa svojom obitelji. Marelice se mogu koristiti za ukrašavanje domaćih kolača, a koriste se kao neovisno jelo, poslužuju se palačinke i palačinke. Ako slijedite tehnologiju, plodovi će postati slađi i zadržati oblik. Komadići koji se tope u ustima nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Suptilnosti kuhanja marelica u sirupu za zimu
Da bi desert bio ukusan i dugo se spremao, domaćica mora znati i slijediti ova pravila:
- Koristite samo flaširanu vodu.
- Gotovo jelo izlije se u steriliziranu posudu. Zapečatite ga bilo kojim poklopcem obrađenim parom.
- Kontejneri s dekicama postavljeni su u široku posudu napunjenu vodom i moraju se sterilizirati 30-40 minuta. U njoj se banke ostave da se potpuno ohlade.
Značajke izbora i pripreme sastojaka
Desert se pravi od zrelih marelica bez truleži. Ne smije se uzimati previše mekanih kopija, one će se tijekom kuhanja raspasti. Odabrano voće opere se pod tekućom hladnom vodom i raširi se čistim ručnikom na čašu. Ako je potrebno, odrežite plod, uklonite kost.
Kako pravilno pripremiti spremnike?
Plodovi se stavljaju u dobro oprane i pasterizirane posude. Bolje je koristiti staklene staklenke.
Kako sačuvati marelice u sirupu kod kuće?
Postoji mnogo načina za očuvanje voća. U nekim slučajevima domaćice troše malo vremena, a u drugima nekoliko dana. Ali uvijek dobijete ukusan i aromatičan desert.
Polovine marelice
Potreban:
- marelice - 800 g;
- granulirani šećer - 900 g;
- voda - 2 l.
Plodovi se prerežu na pola, stave u staklenke. Ulijte šećerni sirup. Nakon pola sata, izlije se u posudu za kuhanje i kuha. Zatim opet prelijte voće.
Cijele marelice
Cijelo konzervirano voće toliko je ukusno da ne možete povući kućanstvo za uši. Domaćica mora spasiti:
- marelice - 0,5 kg;
- pijesak - pola kilograma;
- limunska kiselina - ¼ tsp;
- voda - 1 čaša.
Marelice se stavljaju u posude, napunjene šećernim sirupom. Tekućina se ocijedi, dovede na vatru do 90 ° C, doda se limunska kiselina. Voće se opet prelije slatkim sastavom.
U sirupu od meda
Napravite jelo prema ovom receptu iz sljedećih proizvoda:
- marelice - 2 kg;
- prirodni med - 2 čaše;
- voda - 3 čaše.
Komadići nasjeckanog voća stavljaju se u staklenke. Med se postupno dodaje u zagrijavajuću vodu, nakon čega se zaslađena tekućina dovodi do vrenja. Voće se prelije vrućim sirupom izravno s vatre.
S kostima
Napravite marelice sa sjemenkama vrlo je jednostavno. Ali pripravak ima nedostatak - mora se pojesti u roku od 10-11 mjeseci. Nakon tog razdoblja, kosti se oslobađaju u tvari sirupa koje kvare okus deserta. Stvoren je od sastojaka:
- marelice - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- voda - 2,5 litre.
Plodovi se stavljaju u posudu, popunjavaju do ramena, dodaju potrebnu količinu bijelog ili trske pijeska. Sadržaj se prelije kipućom vodom, ostavi pola sata.
Bez vode
Delicija koja se priprema bez vode slična je po ukusu i konzistenciji pekmezu. Potreban:
- polovice marelica - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg.
Plodovi se stavljaju u staklenke, a svaki sloj posipa šećerom. Posude se ostave u hladnjaku 15 sati, a zatim se pasteriziraju 50 minuta. Tek nakon svih radnji limenke se mogu zatvoriti poklopcima.
Bez sterilizacije
Ponekad se desert od marelice ne sterilizira, ali se u isto vrijeme ne čuva duže vrijeme. Za izradu jela trebat će vam:
- marelice - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 250 g;
- voda - 1,2 litre.
A ovdje je korak po korak recept:
Korak 1. Marelice se režu na pola, a sjemenke bacaju.
Korak 2. Komadi su položeni u spremnik.
3. korak Pripremite sirup.
4. korak Vruće se izlije u spremnik pola sata.
5. korak Slatki sastav se izlije u zdjelu i prokuha.
6 korak. Voće se prelije sirupom.
Nakon 2 tjedna, komad se može poslužiti na stolu.
Bez kuhanja
Za slatku poslasticu, domaćica mora pripremiti:
- komadići marelice - 1,5 kg;
- bijeli šećer - 1,5 kg;
- voda - pola litre.
Izrezane kriške, položene u posude, uronjene su u sirup. Nakon čekanja 10 sati, tekućina se prebaci u lončić, ostavi na vatri 2 minute. Nakon toga se ponovo izlije u spremnik. Ovaj se postupak provodi još 4 puta.
Kako sušiti marelice u sirupu?
Osušeni slatki plodovi nisu gori od onih kuhanih u staklenkama. Sastojci:
- polovice marelica - 0,5 kg;
- šećer - 0,5 kg;
- voda - 0,5 šalica.
Plodovi se kuhaju u sirupu i ostave preko noći. Ujutro se uzimaju u drugar i ostave da se ocijede. Stavite suhe komade na lim za pečenje, stavite u pećnicu, inkubirajte 5 sati na temperaturi od 60 ° C. Delicija se čuva samo u hladnjaku u plastičnim posudama s čvrsto zatvorenim poklopcem.
Marelice smrznute u sirupu
Slatko voće može biti smrznuto. Pripremiti:
- marelice - 1 kg;
- granulirani šećer - 700 g.
Komadi su složeni u jednom sloju u malim ravnim posudama i prekriveni kristalima šećera.
Možete koristiti ladice za rezanje. Prirodno, prethodno ih je potrebno temeljito isprati.
Plodovi se preko noći stavljaju na hladno mjesto. Kad puste sok van, spremnik se stavi u hladnjak. Proizvod se koristi za izradu domaćih kolača.
Džem od marelice s jabukama s klinovima u sirupu
Voćni džem ispada tako ukusan da ga nije sramota servirati na svečanom stolu. Sljedeći su proizvodi pohranjeni za njega:
- sjeckane marelice - 2,5 kg;
- bijeli šećer - 2,5 kg;
- voda - 250 ml;
- naranče srednje veličine - 3 kom .;
- limun - 2 kom .;
- oljušeni orasi - 500 grama.
Voće se prelije kipućim šećernim sirupom i ostavi 10 sati. Citrusi su oguljeni, nasjeckani u mlincu za meso. Svi sastojci se kombiniraju u visokoj posudi, masa se miješa i kuha 5 minuta.
Uvjeti i razdoblja skladištenja
Desert od marelice sprema se u podrum ili hladnjak 1,5-2 godine.
Slatki pripravak može ispasti u dosljednosti, poput kompota, džema, suhih marelica. Ali u svakom slučaju, okus i miris delicija bit će predivni, neće ostaviti ravnodušnim nikog od članova obitelji.
