19 jednostavnih recepata za pravljenje kompota od borovnica za zimu

Kompoti iz obične čokolade ili čokoladice, spravljeni za hladnu zimu s raznim aditivima po jednostavnim provjerenim receptima, ukrasit će svečanu gozbu i redovnu večeru. Postoji bezbroj mogućnosti, svaka će domaćica moći pronaći idealnu za svoju obitelj. Količina šećera može varirati ovisno o tome želi li ga domaćinstvo slađe ili ne.

Opća načela izrade kompota od crnog bika za zimu

Kupina ima osebujan okus. Prekomjerne adstringencije možete se riješiti stavljanjem plodova u zamrzivač na nekoliko dana.

Druga mogućnost za smanjenje astringencije je predblaganje. Uz to, bobicama daje dodatnu mekoću.

Značajke izbora sastojaka

Za piće se uzima zrela čokolada. Prije kuhanja sirovine se razvrstavaju, uklanjaju oštećene i suhe bobice. Ronu je bolje odvojiti od grančica, iako neki recepti omogućavaju uporabu cijelog četkica.

Kako pravilno pripremiti spremnike za početak postupka?

Za pripremu obično uzimaju staklene staklenke ili boce. Posude su temeljito očišćene sodom, isprane i sterilizirane. Prije upotrebe kuhajte poklopce nekoliko minuta.

Kako napraviti kompot od borovnice kod kuće?

Nije teško uzgajati i skladištiti bobičasto piće, dovoljno je pridržavati se osnovnih načela.

Komponente i njihov volumen se mijenjaju, ovisno o željama degustatora.

Najlakši recept bez sterilizacije za staklenku od 3 litre

Da biste dobili 3 litre izvrsnog bordinog juha, morate uzeti:

• kupina - 400 g;
• šećer - 400 g;
• voda.

Redoslijed konzerviranja dan je u nastavku:

1. Odabrane sirovine se isperu, blanširaju, stavljaju u bocu.
2. Na prvi sloj sipajte šećer.
3. Spremnik se napuni kipućom vodom do vrha i zapečati.

S jabukama

Ovaj napitak ima osjetljiv miris i blagu kiselost. Da biste pripremili deliciju, morate uzeti u litarskoj posudi:

• kupina - 100 g;
• 1 jabuka;
• šećer - 100 g;
• voda - 800 ml;
• limunska kiselina - 1 gram.

Morate pripremiti ukusan vitaminski kompot prema sljedećim uputama:

1. Dno je prekriveno slojem oprane bobice, a zatim kriške jabuke bez kože i sjemenki.
2. Četvrtinu uliti kipuću vodu, sipati u spremnik.
3. Sirup prokuhajte iz ocijeđene tekućine, šećera i limunske kiseline nekoliko minuta.
4. Spremnik se napuni otopinom i valja se.

Uz dodatak crvene rogače

Izvrsno osvježavajuće piće isparit ćete ako kao sirovinu uzmete mješavinu s običnom planinskom pepelom. Ako vam se konačni proizvod čini malo kiselog, zasladite ga.

Popis komponenti:

• chokeberry - 250 g;
• crvena planinska pepela - 250 g;
• šećer - 500 g;
• voda - 2,5 litre.

Uputa je predstavljena u nastavku:

1. Sirovine se distribuiraju u bocama.
2. Sirup kuhajte 5 minuta.
3. Otopina se izlije u posude do vrha i zapečati.

S listom trešnje i višnje

Zanimljiv sastav nastaje kombiniranjem kupine i trešnje. Da bi piću dali aromu trešnje, uzimaju same plodove, sok, pa čak i lišće.

Sastojci ugodnog mirisnog napitka:

• chokeberry - 600 grama;
• sok od višnje - 250 ml;
• trešnja - 150 g;
• trešnji list - 12 komada;
• šećer - 500 g;
• voda.

Konzervirana na sljedeći način:

1. Aronija i trešnje su blanširane, raspoređene u bocama.
2. Listovi trešnje preliju se s pola litre kipuće vode i ohlade.
3. Dalje, trebate zagrijati zaslađenu vodu, sipati sok od višnje i dekociju lišća; smjesa se kuha 5 minuta.
4. Otopina se izlije, spremnik je zapečaćen.

Pogledaj također

TOP 2 recepta za pravljenje kiselog kompota od jabuke za zimu

S morskom heljdom

Na zalihama su im vitamini koji oduzimaju dah, a kao temelj uzimaju plodu aronije i heljde.

Za 3 litre potrebne su sljedeće komponente:

• kupina - 200 g;
• morska heljda - 300 g;
• šećer - 200 g;
• voda.

Konzervirana na ovaj način:

1. Sirovine se distribuiraju u bocama.
2. Prokuhajte sirup dovodeći zaslađenu vodu do vrenja.
3. Spremnik se napuni kipućom otopinom.
4. Napunjeni spremnici se steriliziraju pola sata i zatvoreno.

Sa crnom ribizlom

"Vitaminska bomba" dobiva se miješanjem kupine i ribizle.

Za 1 litru uzmite:

• chokeberry - 100 g;
• crna ribizla - 120 g;
• šećer - 150 g;
• voda - 800 ml.

Konzerviranje bez većeg napora kao što je ovaj:

1. Oprane sirovine se stavljaju u posuđe, dodaje se šećer.
2. Stavite na laganoj vatri, lagano promiješajte, nastojeći da ne pritisnete, dok plodovi ne daju sok.
3. Dodajte vodu, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta.
4. Stavite smjesu u staklenku, razvaljajte.

S metvicom

Divno očuvanje ispasti će ako se glavna komponenta nadopunjuje mirisnim biljem. Vrećice s lišćem najprije se moraju isprati, istrljati kapljice.

Takvi će proizvodi pomoći kuhati 3 litre:

• chokeberry - 3 čaše;
• zelena metvica - 2 grančice;
• šećer - 2 šalice;
• voda - 2,8 litara.

Konzervirana u sljedećem slijedu:

1. Voće, zelje distribuiramo u posude.
2. Dodajte kipuću vodu 15 minuta.
3. Voda se uklanja u posudu, zagrijava, zaslađuje.
4. Spremnik je napunjen vrućom otopinom, zatvoren.

S kruškom

Ako želite postići laganu voćnu nijansu, uzmite krušku kao drugu komponentu. Dodatna prednost ove kombinacije je to što se astringencija uklanja.

Sastojci za litru staklenke od kruško-rajanske ribe:

• bobice - 100 g;
• kruška - 200 g;
• šećer - 100 g;
• voda - 800 ml.

Kuhanje kompota treba biti ovako:

1. Glavna komponenta blanširana je 3 minute.
2. Kruške se pere, reže, sjeme uklanja.
3. Sirovine se distribuiraju u bankama, pune se kipućom vodom 2 sata.
4. Tekućina se uklanja u loncu, dodaje se šećer, kuha 5 minuta.
5. Otopina se distribuira u staklenke, zapečaćene.

S malinama

Kad je berba maline zrela u vrtu, lako možete kombinirati bobice za ukusan rezultat.

Sljedeće su komponente potrebne:

• chokeberry - 400 g;
• maline - 150 g;
• šećer - 120 g;
• voda - 270 ml.

Tehnologija je dana u nastavku:

1. Maline se temeljito isperu.
2. Aronija blanširajte 3 minute.
3. Proizvodi se stavljaju u staklenke u slojevima.
4. Donesite sirup od vode i šećera do vrenja, sipajte u spremnik.
5. Banke se steriliziraju 10-15 minuta i valjaju.

S ranetki

Ranetki se na drugi način nazivaju rajskim jabukama. Uz konzerviranje, piće ugodno diverzificiraju.

Proizvodi za 3 litre vitaminskog preparata:

• kupina - 300 g;
• ranetki - pola kilograma;
• šećer - 3 šalice;
• voda - 2 l.

Konzervirano prema uputama:

1. Oprani proizvodi stavljaju se u spremnik.
2. Ulijte kipuću vodu preko radnog dijela 10 minuta.
3. Infuzija se izlije u posudu, doda se šećer i zagrijava.
4. Otopina se puni u staklenke i zapečati.

S višnjama

Ljubitelji svijetlih nijansi cijenit će bordo piće.

komponente:

• chokeberry - 400 g;
• trešnja šljiva - 600 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2 l.

Pri konzerviranju poduzmite sljedeće korake:

1. Oprani sastojci stave se u staklenku, prelije kipućom vodom 10 minuta.
2. Infuzija se izlije u zdjelu, dodaje se šećer, kuha 3 minute.
3. Otopina se napuni do vrha spremnika, zapečaćena.

Uz grožđe

Apsolutno bilo koja sorta grožđa pogodna je za nevjerojatan kompot.

komponente:

• chokeberry - 300 g;
• grožđe - kilogram;
• šećer - 1,5 šalice;
• voda - 2 l.

Obradak se izrađuje na sljedeći način:

1. Raspoloženi oprani plodovi stavljaju se u staklenku.
2. Skuhajte slatki sirup 3 minute.
3. Otopina se ulije u staklenku, namota.

Sa glogom

Glavna komponenta dobro ide uz glog. Možete raznovrstiti s omiljenim začinima.

Pogledaj također

TOP 10 recepata za kompot od kruške sa i bez limunske kiseline za zimu, sa i bez sterilizacije

Za trolitarski spremnik uzmite:

• chokeberry - 1 čaša;
• glog - 2 čaše;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 750 g;
• klinčići, kardamom, zvjezdasti anis - po ukusu.

Korak po korak upute prikazane su u nastavku:

1. Sirovine se stavljaju u staklenke.
2. Prelijte kipućom vodom pola sata.
3. Infuzija se ocijedi, uvede se šećer, začini i dovede do vrenja.
4. Otopina se izlije u posude, zapečati.

S narančastom

Za ljubitelje egzotike prikladan je recept s tropskim voćem.

Za tri litarski radni komad uzmite:

• chokeberry - pola kilograma;
• 1 naranča;
• šećer - kilogram;
• limunska kiselina - 1 žličica;
• voda - 2,5 litre.

Narančasto-crni rajbin rajon pripremite na sljedeći način:

1. Rasporedite bobice i voćne rezove u staklenke.
2. Komponente se izlije kipućom vodom pola sata.
3. Sirup kuhajte iz drenirane vode uz dodatak šećera i limunske kiseline 5 minuta.
4. Otopina se distribuira u staklenke, zapečaćene.

S limunom

Žuti plod donosi karakterističnu kiselost, osim toga ima konzervativna svojstva, odnosno dodavanje samo nekoliko kriški ploda povećat će očuvanje trnja.

Sastojci za 3 L navedeni su u nastavku:

• chokeberry - 300 g;
• limun - 2 kriške;
• šećer - 1 čaša;
• voda - 2,5 litre.

Twist se priprema prema sljedećoj tehnologiji:

1. Bobice se izlije u kipuću vodu.
2. Kuhajte 5 minuta, dodajte šećer.
3. Ponovo donesite do vrenja i dodajte limun.
4. Posljednji put se prokuha, prelije u staklenke, valja.

S trnjem

Izvrstan dodatak večeri ili ručku bit će dekocija s dodatkom trnja.

Za tri litre trebate uzeti:

• chokeberry - 200 g;
• sloe - 200 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2,5 litre.

Tehnika je predstavljena u nastavku:

1. Sirovine se izlije kipućom vodom pola sata.
2. Voda se ulije u posudu, doda se šećer i zagrijava.
3. Otopina se izlije u staklenke i zapečati.

Sa šljivama "tri minute"

Velika prednost delicija je brzina pripreme. Sirovina ne zahtijeva posebnu pripremu: šljive se ne trebaju osloboditi iz sjemenki, dovoljno je isprati i ukloniti oštećene.

Uzmite trolitarsku staklenku:

• chokeberry - 200 g;
• šljive - 300 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2,5 litre.

Prilikom kuhanja slijedite upute u nastavku:

1. Komponente se stavljaju u spremnik, prelije kipućom vodom pola sata.
2. Voda se ulije u zdjelu, doda se šećer, kuha 3 minute.
3. Sirup se izlije u staklenke, zapečati.

U polaganom kuhaču smrznute čokolade

Ako kod kuće postoji zamrzivač, tada se bobice mogu spremiti u njega, bez ikakvih gubitaka korisnih svojstava. Za kompot sirovine se ne odmrzavaju.

Sljedeće je prikazano na petlitarskoj posudi s više kuhala:

• chokeberry - 400 g;
• šećer - 350 g;
• limun - pola;
• voda - 4,5 litara.

Kuhajte na sljedeći način:

1. Komponente se stavljaju u spor štednjak i kuhaju se sat vremena, ako se natočila hladna voda, to obično odgovara načinu "juhe".
2. Ako koristite kipuću vodu, vrijeme kuhanja skraćuje se na 20 minuta.
3. Tijekom kuhanja držite poklopac zatvorenim.
4. Piće se smije kuhati: ne uklanjajte poklopac dok se tekućina ne ohladi.

U loncu s cimetom

Cimet će kompotu dati ukusan začinski miris.

Piće zahtijeva:

• chokeberry - 300 g;
• šećer - 250 g;
• mljeveni cimet - prstohvat;
• voda - 2 l.

Pripremite se na sljedeći način:

1. Voda prokuha, dodaju se sastojci.
2. Kuhajte 15 minuta, čvrsto pokriveno.
3. Inzistirajte 4 sata, a zatim možete piti.

Pravila za skladištenje kompota od crnog voća

Kompot, kuvan izravno za posluživanje, drži se u hladnjaku do pet dana.

Umotane limenke spremaju se u podpolje ili na neko drugo prikladno mjesto najviše dvije godine. Važno je zaštititi radne dijelove od izravne sunčeve svjetlosti i ne postavljati ih u blizinu grijaćih uređaja.

Kompoti od kupina odličan su način očuvanja vitamina i zaliha na „komadu ljeta“ za hladnu sezonu.

Sastavljajući različite kombinacije iz poznatih proizvoda, možete okusiti različita okusa, ali jednako zdrava pića svaki dan.