Recept za konzerviranje rajčice s listovima maline za zimu u staklenkama
Mnogi recepti za konzerviranje rajčice originalni su i ukusni. Na primjer, recept za kisele rajčice s listovima maline u staklenki. Sadrži kiselinu, koja vam omogućuje da dulje vrijeme zadržite povrće u izvornom obliku.
Kisele rajčice su izvrsnog, sočnog, začinjenog. Uvijek se mogu poslužiti uz bilo koji stol i prilog. Oni će ukrasiti bilo koje jelo. Gosti, isprobavajući ove pripreme za zimu, zasigurno će htjeti znati recept kako bi sami skuhali isti.
Koji proizvodi dolaze
Opis recepta temeljit će se na jednom velikom receptu. Preporučljivo je rajčice napraviti u tri litre staklenke. Tako izgledaju estetski ugodno. Neće dugo lagati, jer će ih brzo pojesti, jer su tako ukusni.
Sastojci:
- Rajčica, nešto više od 1,5 kilograma;
- Tri lista maline, petokraka;
- Češnjak, šest do sedam klinčića;
- Sol, dvije velike žlice;
- Šećer, pet žlica žlica;
- Jedna žlica klasičnog octa, devet posto.
Listovi trebaju biti veliki, besprijekorni, uzeti u punim granama. Odaberite rajčice srednje, bez pukotina i mrlja, cijele. Bolje ako su iste klase, iste veličine. Češnjak je podijeljen na zube, opran. Možete uzeti grubu sol. Sve se mora dobro isprati sa zemlje i prašine, a zatim osušiti.
Opis recepta
Konzerviranje daje ukusno kiselo voće. Dobro se slažu s krumpirom ili tjesteninom. Da biste pripremili takav recept, morate znati njegove korake.
Najprije morate položiti lišće čvrsto jedan do drugog na dno staklenke. Dno mora biti potpuno zatvoreno. Potom se povrće slaže ravnomjerno i postupno kako se ne bi zgnječilo. Češnjak se raspoređuje između njih, prethodno oguljen i podijeljen na kriške. Možete dodati malo grančica kopra. Zatim se sve to prelije vrućom kipućom vodom i ostavi stajati pola sata.
Voda se ulije u lonac za pirjanje, a slana voda prokuha. U ovu slanu otopinu dodajte sol, šećer, ocat odmah nakon vrenja. Šećer poboljšava okus povrća, sol i ocat sprečavaju kvarenje proizvoda. Zatim staklenku s rajčicama napunite ovom kuhanom marinadom u potpunosti do vrha i čvrsto zatvorite poklopce.
Banke preokrenemo, stavimo na hladno tamno mjesto preko noći. U obrnutom stanju moraju stajati dok se potpuno ne ohlade.
Najbolje je da sadržaj staklenke ne prelijete s vrlo vrućom vodom, već da se malo ohladi. Tako će listovi maline zadržati svoja korisna svojstva i vitamine. Ovo lišće daje poseban okus i aromu rajčici, a kiselina koju sadrže spriječit će kvarenje proizvoda.
Ovaj je recept također koristan za jačanje imuniteta. Tijekom hladnog vremena tijelo je vrlo oslabljeno, a kiseli zalogaj s lišćem maline pomoći će vam da vrati snagu i vrati energiju.
Nijanse ukiseljenja
Konzervacija je proces koji zahtijeva kreativnost i točnost. Prije nego što počnete to raditi, morate vrlo pažljivo proučiti sve nijanse. Doista, zbog najmanjeg nadzora, može patiti cijela staklenka sa svim rajčicama. Sterilizacija također nije laka umjetnost, ali svatko je može svladati.
Plodovi se moraju uzimati za kisele čiste, jake, ne bi trebali imati mrlje, rupe, pukotine. Ako se zelenilo i lišće dodaju u marinadu, tada se prethodno isperu u hladnoj vodi, izdvoje iz žućkastih, pjegavih, trulih. Listovi maline vrlo su korisni i moraju se cijediti mladi, svježi i zdravi.
Banke i poklopci moraju uvijek biti čisti, sterilizirani. Steriliziraju se vrućom vodom i parom. Možete dodati sodu vodu. Tek tada ga treba temeljito oprati. Preporučljivo je kupovati nove prekrivače svaki put kako biste izbjegli oticanje i stvaranje gljivica. Ocat se dodaje kako bi se stvorila kiselina koja će spriječiti klice i gljivice.
Banke se stavljaju na suhu krpu; rukama ne možete dodirnuti grlo i unutar posude. Izbjegavajte nepotrebne prskanje i ostatke hrane.
Nakon dobre sterilizacije, konzervirane rajčice čuvaju se duže i na sobnoj temperaturi. Oni se praktički ne propadaju.
Berba rajčice s lišćem maline za zimu ima neusporediv okus. Recepti nisu komplicirani, ali zahtjeve za njih treba proučiti unaprijed. To može svatko, čak i novak. Uspješni zapisi!
