TOP 6 recepata za kuhanje cikle za zimu u bankama
Postoji mnogo recepata za kuhanje cikle za zimu u staklenkama, što vam omogućuje da uštedite vrijeme, uživajte u jelu od povrća u hladnoj sezoni. Za pripremu zaštite nisu potrebni posebni financijski troškovi ili vrijeme. Čak i neiskusni kuhar moći će napraviti ukusnu cikle u konzervi, slijedeći savjete u nastavku.
Specifičnosti kuhanja cikle za zimu
Kuhanje cikle za zimu uključuje sterilizaciju konzervi, prisustvo potrebnog povrća u receptu, malo vremena i dobro raspoloženje.
Preporučuje se staviti puno začinskog bilja, začina kako bi okus bio bogat.
Selekcija i priprema repe
Vrhovi repe prethodno se uklanjaju, operu pod tekućom vodom. Korijeno povrće se kuha dok al dente. Nakon toga se natapaju u hladnoj vodi 5 minuta. Manipulacija će vam pomoći u prosuđivanju ploda, oguliti će se. Povrće ogulite, izvadite repove, ponovo operite, nasjeckajte.
Za konzerviranje je pogodna svaka vrsta repe, a zimu možete namočiti na početku vegetacijske sezone ili u svibnju.
Zahtjevi za pakiranje
Za čuvanje su prikladne staklene staklenke, boce, cilindri i emajlirane posude. Spremnici moraju biti prozirni i bez pukotina. Isprane su s 2% vrućom otopinom sode pepela, isprane kipućom vodom. Prije punjenja spremnik se sterilizira postavljanjem na kotlu za kuhanje, držeći staklenku naopako 25 minuta.
Kad treba pripremiti veliki broj posuda, najbolje ih je sterilizirati u pećnici. Oprani, suhi spremnici postavljeni su na ladice s vratom prema gore. Gumeni poklopci i brtvila se steriliziraju prije upotrebe u kipućoj vodi 15 minuta.
Prazni recepti
Postoji mnogo recepata za cikle za zimu, priprema se s jabukama, češnjakom, začinskim biljem. Možete kuhati jelo u više kuhala ili na standardni način.
Klasičan recept
Da biste pripremili klasičnu praznu repu, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 1 kg bijelog kupusa, repe, mrkve;
- 4 luk, rajčica;
- 1 hrpa peršina;
- 150 g šećera;
- 3 žlice sol;
- 2 žlice 9% octa;
- suncokretovo ulje.
Povrće isperite biljem, odstranite kožu repe, mrkve i luka. Prvi listovi se uklanjaju iz kupusa, nasjeckaju na trakice. S ostatkom povrća rade isto, samo se luk i rajčica režu na kockice. Komponente se istodobno stavljaju u duboku posudu, osim zelje, dodaje se 15 minuta prije kraja kuhanja.
Solite biljnu smjesu, prelijte uljem, pirjajte pola sata. U sredini kuhanja, dodajte šećer, 5 minuta prije kraja kuhanja ulijte ocat.Trebali biste dobiti crvenu povrtnu mješavinu ugodne arome. Izlije se u staklenke, prirodno ohladi.
Recept bez kupusa
Za pripremu konzerviranja bez kupusa koristite gornji recept bez dodavanja ovog povrća. Možete malo smanjiti količinu šećera i soli.
S češnjakom
Pripremite jelo od cikle s češnjakom prema standardnom receptu, dodajući u njega 10 režnja ljutog povrća. Na kraju kuhanja dodaje se sitno sjeckani češnjak, pirjan mrkvom, lukom.
Sa zelenilom
Juha od cikle s puno zelje naširoko se priprema. Oni pribjegavaju klasičnom receptu, ali dodaju 2 grozda peršina, kopra, bosiljka, zelenog luka. Navedene komponente možete zamijeniti vlastitim.
S jabukama
Konzervirana cikla s jabukama nevjerojatno je ukusna, može se koristiti kao preljev za prve tečajeve ili kao neovisna zalogaja.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 10 komada repe;
- 5 kg jabuke Antonovka, isto toliko slatke paprike, mrkve, rajčice, luk;
- 250 g šećera;
- 2 žlice sol;
- 2 grozda kopra, peršina;
- 100 ml 9% octa;
- 250 ml suncokretovog ulja.
Povrće je prethodno oprano, jabuke oguljene. Nakon toga ih narežite na krupno rernu, papriku narežite na tanke trakice, luk na male kockice i isto napravite s rajčicama. Kombinirajte povrće u tavi sa šećerom i solju, dovodeći do vrenja, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. U masu dodajte nasjeckani peršin / kopar, ocat, ponovo prokuhajte. Povrće je izloženo u sterilizirane posude i ostavljeno da se ohlade.
U multicooker
Za kuhanje repe u pećnici upotrebljavajte sljedeće proizvode:
- 5 kg repe, luk, mrkva, rajčica;
- 150 g suncokretovog ulja;
- 30 g soli;
- 2 žlice Sahara;
- 30 ml octa 9%;
- 70 ml vode;
- 3 lovorova lišća;
- 4-5 papričica.
Izrežite povrće, stavite ih u zdjelu za kuhanje, stavite vodu, ulje, 1/3 octa koji je u njemu napisan. Uključite način "gašenja" na 60 minuta. Gotovo jelo distribuira se u posude, hladi.
Uvjeti i pravila za čuvanje repe
Poželjno je spremiti repe u hladnu sobu poput podruma, podruma, ostave.
Temperatura zraka tamo ne smije prelaziti +15, vlaga do 80%. Rok trajanja slanutka je oko 12 mjeseci.
