Dom / Recepti / konzervacija

Ukusni recepti za kavijar od cikle za zimu polizaćete prstima

Zimske pripreme osobna su stvar svake domaćice. Mnogi se godinama pridržavaju provjerenih recepata za predenje. Da biste zimi napravili kavijar od repe, ne morate posebno naporno raditi. A pripremljena smjesa ići će kao preljev za juhe i borscht te neovisna zalogaja. Postoji nekoliko uobičajenih recepata koje treba isprobati.

Sadržaj

1 Hranjiva vrijednost
2 Koje sorte je bolje odabrati za pripremu za zimu
3 Kako kuhati kavijar od bukovače kod kuće
4 Kako čuvati praznine repe

Hranjiva vrijednost

Oni koji prate njihovu težinu pridaju veliku važnost prisutnosti određene količine proteina, masti i ugljikohidrata. Nemoguće je točno izračunati njihov broj u gotovom proizvodu, jer se raznolikost i komponente koje ga čine mijenjaju. Ali, to je približan omjer:

sadržaj kalorija 85-125 kilokalorija;
masti 6,63 grama;
ugljikohidrati 13,72 grama;
proteini 2,15 grama.
voda 82 grama;
dijetalna vlakna 1,6 grama.

Posebnost proizvoda je ta što s malim udjelom kalorija ima visok udio masti.

Prednosti upotrebe proizvoda:

pomaže kod bolesti srca i krvnih žila;
preporučuje se hipertenzivnim pacijentima;
jača imunološki sustav;
liječi jetru;
koristi se za sprečavanje bolesti štitnjače.

Osim pozitivnog učinka, kavijar od cikle ima i negativan učinak na ljudsko tijelo.

Šteta na proizvodu:

kontraindiciran za dijabetičare;
ometa apsorpciju kalcija, zbog čega je strogo kontraindiciran kod osteoporoze.

Jedući snack, uzimajući u obzir ove mjere opreza, ljudi pružaju potporu tijelu u bilo koje doba godine. To posebno vrijedi zimi, kada osoba ne prima dovoljno vitamina.

Koje sorte je bolje odabrati za pripremu za zimu

Ljetni stanovnik, koji se prvi put susreo s ovim problemom, našao se u teškoj situaciji. Kako izabrati iz sve raznolikosti modernih proizvođača i ne pogriješiti?

Najbolje sorte za slijedeće proizvode:

prikladne su samo kulinarske sorte crvene repe, ne biste trebali odabrati hranu za hranu;
Detroit;
Češka;
Poslastica;
Bordeaux 237;
Modana.

Kada uzgajate repe u vrtu, trebali biste pogledati izgled vrhova. Listovi krmnog bilja su zeleni, bez crvenih žila. Bolje je ne koristiti ovo korijensko povrće.

Kako kuhati kavijar od bukovače kod kuće

Domaćice koje postavljaju ovo pitanje traže recepte za kuhanje povrća koji više odgovaraju potrebama i sklonostima kućanstva. Važno je da je ukusna, zdrava, jednostavna za kuhanje. Raznolikost načina je nevjerojatna.Vrijedno je pokušati kuhati malo iz nekoliko opcija i odabrati pravi recept za sebe.

Za pripremu grickalica koristi se kuhana repa, a za očuvanje više hranjivih sastojaka peče se.

klasik

Recept za pravljenje kavijara od cikle, provjeren tijekom godina, tražen je među početnicima i iskusnijim hostesama. Vrijedno je napomenuti da ga nije teško i brzo pripremiti.

komponente:

repe - 1 kilogram;
luk - 0,3 kilograma;
ulje - 1 čaša;
sol i šećer - 2 žlice svaka;
esencija octa - 1 žlica;
češnjak i začini po ukusu.

Oguljeno povrće drobi se na kašav način na pogodan način za obradu. Sve izlijte u posudu za kuhanje i dodajte ulje. Posolite i odmah dodajte šećer.

Postavite na slabu vatru, kuhajte oko 2-2,5 sati. Smjesa se neprestano miješa kako se radni komad ne izgori i okus se ne pogorša. Nekoliko minuta prije uklanjanja s vatre dodajte ocat, temeljito promiješajte, prokuhajte. Vruće staviti u sterilne staklenke i razviti. Ovako pripremljeni kavijar od cikle slobodno se sprema u podrum do proljeća.

Prženi kavijar od cikle

Postoji nekoliko načina pripreme kavijara. Za one koji vole pržene grickalice, postoji sljedeća opcija kuhanja.

komponente:

0,8 kilograma repe;
0,3 kilograma luka;
3-4 češnja češnjaka;
150 miligrama ulja;
2 žlice majoneze;
začinsko bilje i začini po ukusu.

U tavi zagrijte ulje, a narezani luk pržite do zlatno smeđe boje. Repe se narezati na tanke trake i pomiješati s lukom, pržiti dok ne omekša.

Pogledaj također

TOP 10 recepata za kiseli ječam i svježe kisele krastavce za zimu u staklenkama

Prije nego što maknete s vatre, pomiješajte s majonezom i dodajte začine i češnjak. Temeljito promiješajte, pržite 5 minuta. Gotov zalogaj daje se vrijeme da se ohladi, stavi u hladnjak.

Recept s mrkvom i lukom u staklenkama

Kavijar mrkve s repe pokazao se hranjivim i ukusnim. Koristi se kao preljev za salatu ili borsch.

komponente:

2 kilograma repe;
0,5 kilograma mrkve;
0,5 kilograma luka;
2 žlice soli;
3 žlice granuliranog šećera;
6 žlica octa 9%.

Oguljeno i oprano povrće (luk, repa, mrkva) nasjeckajte na način koji je pogodan za domaćice. Sve se izmiješa i stavi u posudu pogodnu za kuhanje. Stavite na slabu vatru i ugasite 1 sat. Promiješajte da se ne izgara.

Značajke ovog recepta: ne trebate dodati puno mrkve. U stanju je ubiti okus repe.

Potom se smjesa sol, ulije se ocat, ulje i granulirani šećer. Dobro promiješajte i ostavite da prokuha. Procijenjeno vrijeme je 15 minuta. Gotov kavijar s povrćem prenosi se u staklenke i korica. Spremite takav proizvod u podrum ili stan na balkonu.

Varijanta začinjenog i slatkog kavijara od cikle

Neobičan način pripreme zalogaja zimi, izgrađen na kontrastu ukusa. Lako je napraviti, a njegov neobičan okus vrijedi probati.

komponente:

repe - 1 kilogram;
luk - 0,5 kilograma;
rajčica - 4 komada;
jabuke - 3 komada;
slatka paprika - 1 komad;
gorka paprika - 1-2 komada;
češnjak - 3-4 češnja;
šećer - 2-3 žlice;
ocat - 1 žlica;
suncokretovo ulje - 150 mililitara;
začini - po nahođenju i preferencijama okusa.

Oprani luk, paprika se izrezuju proizvoljno. Korijenski usjevi trljaju se na srednju rernu. Stavite posudu s uljem na štednjak, zagrijte i preklopite kuhano povrće. Rajčice su uvijene u mljevenju za meso, ulijevaju se u pripremu kad je povrće napola spremno. Jabuke su oslobođene od sredine, položene povrćem.

Začinite začinima, solite prema individualnim preferencijama, dodajte šećer, pirjajte 15 minuta.

Zaključno, pospite nasjeckani češnjak, gorku papriku na prikladan način, ulijte ocat. Dobro ga kuhaju, pakirano u limenke. Cork up, stavite ispod pokrivača ili pokrivača.

"Pravi džem"

Lako za napraviti, ali okus ovisi o imenu. Vrijedno je pripremiti prazno za zimu - cijela će obitelj biti oduševljena.

komponente:

1 kilogram repe;
luk - 3 komada;
češnjak - 5 klinčića;
biljno ulje - 5 žlica;
pasta od rajčice - 4 žlice;
ocat 70% - 1 žličica;
začini i okus soli.

Priprema je krajnje jednostavna. Upotrijebite tavu, a za kuhanje grickalica možete koristiti kotlu. Ulijte ulje, cijeli volumen, zagrijte ga. Oguljeni luk po želji narežite i pržite do zlatno smeđe boje.

U međuvremenu nasjeckajte repe pomoću krupne rerne. Kad je luk spreman, izlijte glavni sastojak. Nastavite kuhati smjesu na laganoj vatri 20 minuta.

Zatim pomiješajte s ostalim sastojcima, dobro izmiješajte, pirjajte 10 minuta. Čim su spremni, stavljaju se u posude i zarezuju.

S češnjakom

Oni koji vole ovo povrće potiču se da isprobaju sljedeći recept. Izvršiti ga nije teško, radni komad se dugo čuva. Češnjak se dodaje prema individualnim preferencijama svake obitelji.

komponente:

repe - 1 kilogram;
mrkva - 2 komada;
luk - 1 komad;
češnjak - 3 češnja;
pasta od rajčice - 1 žlica;
ulje - 20 mililitara;
začini i sol - prema individualnim preferencijama.

Ne trebate ništa kuhati. Proizvodi se koriste sirovi. Povrće se ljušti i nasjecka na bilo koji prikladan način. Luk se reže na male kocke.

U tavi se zagrijava ulje, povrće se širi u njega. Pirjajte 15-20 minuta. Zatim dodajte rajčicu sa začinima, sol. Neko vrijeme držite na laganoj vatri, neprestano miješajući.

Kad ste spremni, maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Nakon toga se raspoređuju u staklenke i uvijaju ili stavljaju u hladnjak.

S jabukama i patlidžanima

Kombinacijom različitih sastojaka dobivaju se neočekivani rezultati. Dodavanje različitog povrća dovodi do činjenice da pripravak postaje ukusan i zdrav.

komponente:

0,5 kilograma repe, patlidžana i jabuka;
1 žlica soli
3-4 žlice granuliranog šećera;
1 žlica ulja.

Ogulite patlidžan, ogulite repe. Jabuke su usitnjene. Glavni sastojak je mljeven, a patlidžane i jabuke narežite na male kocke. Kuhano povrće se pomiješa, soli i ostavi da se u sobi utapa 1 sat.

Pogledaj također

Najbolji recepti za berbu repa za zimu

Stavite posudu na štednjak i dodajte suncokretovo ulje. Pirjajte oko 30 minuta, stavite u staklenke vruće i stavite na čuvanje. Ispada vrlo ukusno i prehrambeni sastav.

S rajčicama bez octa

Napraviti kavijar od cikle bez octa je jednostavno. I pohranjuje se ne manje od drugih.

komponente:

1 kilogram repe;
3-4 luka;
4 rajčice;
glava češnjaka;
100 mililitara ulja;
2 žlice šećera;
sol po ukusu;

Korijen povrća prethodno skuhajte, ogulite i naribajte, prema individualnim preferencijama. Luk, izrezan na male kockice, pržen je u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Zatim kombinirajte s repe, smanjite intenzitet vatre, ugasite 15 minuta. Rajčice bez kože narežite na male kockice i pržite odvojeno od glavnog komada. Kad je rajčica gotova, svi sastojci se sjedine u jednoj zdjeli, dodaju se sol, začini i šećer. U isto vrijeme dodajte češnjak, uvijen u mlincu za meso i limunov sok. Pirjajte još 25-30 minuta i rasporedite po bankama.

Nema recepta za češnjak i repa od sterilizacije

Ne samo ukusna, nego i zdrava. Ova grickalica koristi se za kuhanje zimi. Ovo je jednostavna metoda kuhanja koja ne zahtijeva posebna znanja i vještine.

komponente:

repe - 2,5 kilograma;
češnjak - 2 glave;
sol i šećer - 30 grama svaki;
ulje - 50-60 mililitara;
ocat 70% - 20 mililitara.

Glavni sastojak je prethodno prokuhan. Narežite na bilo kojem žaru, na temelju osobnih preferencija. Češnjak nasjeckajte proizvoljno.Da bi predjelo postalo začinjeno, dodajte gorku papriku.

U tavi zagrijte ulje, kuhajte repe 20 minuta, dok nepotrebna tekućina ne ispari. Prosijte češnjak i pirjajte još 5 minuta. Zatim isključite toplinu i dodajte esenciju. Dobro promiješajte i spakirajte u limenke. Konzerviranje provedeno na ovaj način pomaže očuvanju proizvoda na duže vrijeme.

Opcija kuhanja s više kuhanja

Kuhanje s kuhinjskim pomoćnicima je brže i lakše. Multicooker pomaže u skraćivanju vremena kuhanja. Kavijar ispada jednako ukusan i zdrav.

komponente:

repe - 0,5 kilograma;
luk - 2-3 komada;
mrkva - 1-2 komada;
češnjak - 2 češnja;
sol, šećer, papar - po ukusu;
biljno ulje.

U laganoj šerpi zagrijte ulje, rasporedite nasumično nasjeckani luk. Malo popržite, dodajte naribanu mrkvu. Ostavite još 5 minuta.

Kad je povrće mekano, položite mljevenu, sirovu repu. Ulijte začine, šećer i sol prema ukusu.

Treba biti oprezan sa šećerom, jer je repa sama po sebi slatka.

Zatvorite poklopcem i ostavite u režimu "Quenching" pola sata. Kad su gotovi, složeni su u staklenke i valjani.

francuski

Kuhanje kavijara prema ovom receptu svidjet će se svim ljubiteljima pikantnosti. Kuhanje traje malo vremena, ali koristi su neprocjenjive vrijednosti.

komponente:

repe - 2 kilograma;
mrkva - 1 kilogram;
luk - 1 kilogram;
rajčica - 0,8 kilograma;
gorka paprika - 1 mahuna;
ocat 9% - 1 mililitar;
sol - 1 natopljena žlica.
šećer - 2-3 žlice;
ulje - 1 čaša;
začini po ukusu.

Zagrijte ulje, pržite sitno sjeckani luk i mljevenu mrkvu dok se pola ne skuha. Dodaju im se rajčice uvijene u mlincu za meso. Pričekajte da smjesa prokuha, a zatim rasporedite naribane repe.

Smanjite intenzitet vatre na maksimum i, povremeno miješajući, kuhajte 1,5 sat. Sjeckani češnjak dodaje se prije uklanjanja s vatre. Vruće upakirano u staklenke i kockice.

Kako čuvati praznine repe

Gotov proizvod se čuva na isti način kao i ostali zimski pripravci. Poželjno je u posebno određenoj sobi. Temperatura - ne niža od 0 ⁰S i ne viša od + 15 ⁰S.