TOP 11 detaljnih recepata za pravljenje grickalica od cikle na zimu
Mnoge domaćice pripremaju grickalice od cikle za zimu. Ovo je svestran komad koji se može poslužiti uz gotovo svako jelo. Prije pripreme takvog jela, morate se upoznati s značajkama stvaranja konzervirane cikle.
Opća načela za pripremu grickalica od cikle za zimu
Potrebno je unaprijed razumjeti opće principe stvaranja konzervirane repe:
- proizvodi koji se koriste tijekom kuhanja moraju biti svježi;
- konzerviranje treba razviti u steriliziranom spremniku, jer će se u njemu duže čuvati posuđe;
- čuvajte prazne repe u hladnom podrumu.
Pravila odabira proizvoda
Glavni sastojak za pripremu grickalica je repa. Stoga, prije nego što ga skuhate, morate pročitati preporuke za odabir povrća. Prilikom odabira obratite pažnju na izgled ploda repe. Ne smije imati tamne mrlje na površini i druge znakove propadanja.
Kada pregledavate voće, morate ga osjetiti prstima kako biste provjerili ima li praznina. Ako jesu, tada se odabrano povrće počelo propadati iznutra.
Priprema spremnika
Konzerve u kojima će se čuvati grickalica od repe, unaprijed se steriliziraju. Da biste to učinili, lonci s vodom postavljaju se na plinsku peć, koja se mora dovesti do vrenja. Kad tekućina proključa, na vrh posude postavlja se metalna mreža.
Da biste stapali staklenke, stavite ih naglavačke na žice. Obrada treba nastaviti deset minuta.
Najbolji recepti
Postoji nekoliko recepata koji će vam pomoći pripremiti ukusnu konzerviranu repu.
Predjelo od cikle s hrenom i češnjakom
Ovo jelo se poslužuje uz jelivo meso ili jela od ribe. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:
- pet kilograma repe;
- 200 grama češnjaka;
- 350 grama hrena;
- 200 ml octa;
- 80-90 grama soli.
Repe se kuhaju i prolaze kroz mlin za meso zajedno s češnjakom. Zatim se hren usitni u blenderu i pomiješa sa smjesom od repe-češnjaka. Sastav povrća sipa se u zdjelu, kuha se i ulije u staklenke.
Uz češnjak i začine
Da bi predjelo postalo aromatičnije, dodaju mu se bosiljak, lovorov list i drugi začini. Morate dodati i sljedeće:
- tri kilograma repe;
- četiri češnja češnjaka;
- 250 mililitara octa;
- 100 grama soli.
Plodovi cvekle oguljuju se i naribaju. Potom češnjak prolazi kroz mlin za meso i dodaje se u lonac s mljevenom repe. Nakon toga, u posudu se ulije biljno ulje, dodaju se sol i začini. Kad predjelo prokuha, izlije se u posudu.
S češnjakom i lukom
Obožavatelji začinjenih predjela bi trebali dodati više luka u svoja jela. Pored toga, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- dvije glave češnjaka;
- tri luka;
- kilogram korijena repe repe;
- ulje i sol po ukusu.
Korijeno povrće se kuha i nasjecka na rerni. Luk s češnjakom izrezati na kriške i dodati u posudu s biljnim uljem i soli. Sve se kuha 20-25 minuta i izlije u staklene posude.
Bugarski recept
Za pripremu predjela prema bugarskom receptu trebat će vam sljedeće komponente:
- dva kilograma korijenskih usjeva;
- 100 mililitara octa;
- 80-90 grama soli;
- začini.
Repe se režu od lišća, operu i kuhaju u kipućoj vodi. Zatim se reže na trakice i izlije u staklenke. Nakon toga, spremnik se napuni slanom vodom napravljenom od obične vode, soli i začina.
Korejsko začinjeno predjelo
Korejski ljubitelji hrane mogu koristiti ovaj recept. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- jedan i pol kilograma korijena repe;
- feferon;
- šest češnja češnjaka;
- ocat po ukusu;
- biljno ulje;
- sol.
Korijen usjeva se pere, čisti, reže i kuha. Zatim se prelije biljnim uljem i pirja s češnjakom i paprom. Gotov zalogaj izlije se u posudu i prelije ocatom.
Opcija kupusa
Jelo je stvoreno iz sljedećih sastojaka:
- 2-4 kilograma kupusa;
- 400 grama mrkve;
- 600 grama korijenskog povrća;
- lovorov list;
- ocat tekućina.
Povrće se ogrije, reže i odmah stavi u staklenke. Tada se priprema brasna, koja uključuje vodu, ocat, suncokretovo ulje i lovorov list. Pripremljena tekućina se izlije u posudu s povrćem i prekriva poklopcima.
Sa crnom ribizlom
Priprema se predjelo iz sljedećih komponenti:
- 300 grama bobica ribizle;
- 950 grama repe;
- ocat;
- cimet;
- papar;
- sol.
Povrće korijena repe oguliti, izrezati i položiti u staklenke sa ribizlom. Posude s hranom prelijevaju se marinadom od octa, papra, soli i vode.
Sa šljivama u soku od jabuka
Očuvanje se stvara od sljedećih proizvoda:
- kilogram pršuta;
- jedan i pol kilograma repe;
- jednu i pol litre soka od jabuke;
- sol i šećer.
Repe se kuhaju 50 minuta, nakon čega se suhe šljive preliju kipućom vodom. Zatim se izvade u posudu i preliju marinadom soka od jabuka.
Salata od cikle
Da biste stvorili salatu trebate:
- dva i pol kilograma korijenskih usjeva;
- 900 grama rajčice;
- luk i češnjak;
- 300 grama slatke paprike;
- biljno ulje po ukusu.
Povrće se pere, reže, miješa i izlije u staklenku. Zatim se u posudu dodaje biljno ulje pomiješano s ocatom i solju.
Kavijar crvene cikle
Ova grickalica stvorena je iz sljedećih proizvoda:
- 300 grama luka;
- kilogram rajčice;
- lovorov list;
- sol.
Repe se kuha pola sata, drobi se s rajčicom u mlincu za meso i miješa sa solju i začinima. Smjesa se pirja na laganoj vatri pola sata i izlije u staklenke.
Cherry kiseli krastavac s repe
Ovo jelo zahtijeva sljedeće sastojke:
- 350 grama cherry rajčice;
- dva zelena luka;
- jedna ljuta paprika;
- dvije male repe;
- zelje i sol po ukusu.
Rajčice i paprike dva sata mariniraju u tekućini od šećera, soli, octa i ulja. Potom se kiselo povrće prebaci u staklenke od repe i prelije vrućom vodom.
Kako i koliko dugo se mogu čuvati radni dijelovi?
Kuhane namove repe presadite u hladne prostorije s temperaturom od oko 3-5 stupnjeva Celzija.
Stoga mnoge domaćice spremaju staklenke u podrum, na balkon ili u hladnjak.
Zaključak
Zrela repa može se koristiti za pripremu raznih zimskih zalogaja. Međutim, prije nego što ih pripremite, trebali biste se upoznati s osnovnim receptima za stvaranje takvih jela.
