5 najboljih recepata za pravljenje džema od višnje od šljiva za zimu
Ako već imate na zalihi dovoljno likera i kompota od šljiva, onda je vrijeme da započnete s pravljenjem pekmeza. U ovom slučaju džem nije prikladan, jer je vađenje sjemena iz sitnih ili prezrelih plodova prilično naporan i dosadan zadatak. Iz tog razloga je berba džema od šljiva i šljiva idealna. Zimi se poslastica može namazati na kruh, koristiti se kao sastojak u umaku ili pri pečenju pita.
Značajke kuhanja pekmeza od višnje šljive za zimu
Za pripremu praznine možete koristiti bobice bilo koje veličine i vrste. Prije kuhanja moraju se temeljito isprati i posuti. Gotova poslastica pakirana je u limenke do litre. To će omogućiti svježi džem za svakodnevnu upotrebu ili pravljenje pita..
Priprema voća
Za pravljenje džema od šljiva od šljiva možete koristiti bilo koje voće. Prije stavljanja višnje u tavu temeljno je isperite, mijenjajući vodu nekoliko puta. Dalje, trebate ukloniti stabljike. Tek nakon toga, bobice se mogu koristiti za pripremu poslastice.
Kako pravilno pripremiti spremnike?
Posudu sa džemom mora se temeljito oprati. Banke za pripremu moraju se dezinficirati suhom sterilizacijom. Da biste to učinili, stavljaju se u pećnicu s mokrim dnom prema dolje. Na njih su postavljene i korice, koje će se zatim koristiti za šivenje. Zatim postavite temperaturu na 120 ° C i uključite pećnicu na 15 minuta. Važan uvjet postupka je da su limenke mokre. U suprotnom mogu puknuti.
Kako napraviti pekmez od višnje od šljive kod kuće?
Prije pripreme poslastice, morate pripremiti tavu, posudu za bobice, staklenke i potrebne sastojke. Ovo zahtijeva:
- 1 kilogram višnje;
- 500 grama šećera;
- 2 limuna;
- 1 litra vode.
Klasični recept za pitted yellow cherry šljive
Najprije morate oprati bobice, oguliti ih od sjemenki i stabljika, a zatim ih staviti u lonac za umake. Bobicama se dodaju limunov sok i šećer. Dalje se smjesa temeljito promiješa i stavi na vatru. Masa se mora dovesti do vrenja, neprestano miješajući i uklanjajući pjenu iz džema. Općenito se kuha oko 40-45 minuta.
Zatim je potrebno staklenke isprati tri puta i sterilizirati. Nakon kuhanja masa se raspoređuje u staklenke, dobro se pritiska žlicom. Tako ćete ukloniti mjehuriće zraka.Dalje, deke se moraju valjati poklopcima i staviti na tamno mjesto, nakon čega se moraju zamotati u nekoliko kuhinjskih ručnika ili toplog pokrivača.
Bez vode
Ovaj recept ne zahtijeva vodu za pravljenje džema. Sama masa bit će koncentrirana i gusta, što je potrebno za pripremu nadjeva u pita. Postupak kuhanja sličan je klasičnom receptu.
S jabukama i tikvicama
U ovom slučaju trebat će vam 800 grama jabuka i 600 grama tikvica. Jabuke s tikvicama moraju se temeljito oprati, ukloniti koru i jezgru, zajedno sa sjemenkama. Prateći ove sastojke, trebate ih sitno nasjeckati i sipati u tavu s 500 mililitara vode. Sadržaj se kuha i kuha dok sastojci budućeg džema ne postanu potpuno mekani.
Zatim u tavu dodajte 600 grama narezanih šljiva i 1 kilogram šećera. Zatim se masa promiješa i kuha pod poklopcem još 30-40 minuta.
Gotova poslastica razbacana je u staklenke, razvaljana i ostavljena da se hladi na tamnom mjestu.
Crvena višnja šljiva
Prvo, morate dobro oprati 1 kilogram bobica, a također ih riješiti stabljike sjemenkama. Nakon toga se izlije u zdjelu i u nju se doda 300 grama šećera. To je zbog činjenice da je crvena višnja slađa slađa, tako da ne morate dodavati puno šećera. Tada se masa mora dobro izmiješati i staviti na vatru. Nakon što dovedete do vrenja, kuhajte još 30-40 minuta.
Dalje, staklenke morate tri puta isprati i sterilizirati u pećnici na 120 ° C 15 minuta. Nakon kuhanja, poslastica se raspoređuje u staklenke, dobro pritiskajući žlicom, što će omogućiti uklanjanje mjehurića zraka. Zatim se pokrivači namotaju poklopcima i stave na tamno mjesto, zamotani u nekoliko slojeva kuhinjskih ručnika ili toplog pokrivača, na dan.
U multicooker
Džem od šljiva od šljiva može se kuhati i u polaganom kuhaču. Da biste to učinili, 500 grama bobica oguliti, staviti u spremnik uređaja i dodati 400 grama šećera. Smjesa se priprema u načinu pečenja 40 minuta. Ovaj pekmez neće biti lošije u kvaliteti i ukusu u odnosu na njegov analog pripremljen klasičnom metodom.
Spremnik za jamice
Optimalna temperatura za čuvanje narezaka od višnje je 10-15 ° C. U tom slučaju banke moraju biti pouzdano zaštićene od sunčeve svjetlosti i visokih temperatura. Vrata hladnjaka ili tamna smočnica sjajno su mjesto za to. Ne preporučuje se postavljanje staklenki u podrum jer se sadržaj može zamrznuti i pokvariti.
Ovi recepti za pravljenje džema od višnje od šljiva dostupni su svakoj domaćici koja se odluči skuhati ukusnu poslasticu za namaz na kruhu ili koristiti kao punjenje domaćih pita. Pridržavajući se ovih jednostavnih pravila, možete napraviti sjajnu poslasticu za cijelu obitelj!
