TOP 3 ukusna recepta za pekmez od marelice u polaganom kuhaču kod kuće
Marelica je sunčana bobica koju su svi navikli jesti svježu. No iz nje se dobivaju ništa manje ukusni zimski pripravci koji će kombinirati korisne tvari i nevjerojatnu aromu bobica. Kuhanje marmelade od marelice u polaganom kuhaču prilika je za pripremu ukusnog i aromatičnog pekmeza od jantara koji se može koristiti za pečenje ili sendviče.
Značajke kuhanja
U procesu kuhanja džema od marelice radni se komad mora stalno miješati, jer se brzo izgori. Za kuhanje koristite duboku aluminijsku zdjelu, tavu ili tanjur od nehrđajućeg čelika. Pored toga, trebat će vam drvena žlica i zasebna zdjela za uklanjanje pjene s proizvoda.
U gotov proizvod ne mogu se unijeti jame, dodatni komadići i kore. Tijekom postupka kuhanja izuzetno je važno nadzirati boju obratka - ne smije se pretvoriti iz jantarne u smeđu.
Pravila odabira sastojaka
Daljnji okus slatkog deserta ovisi o kompetentnom odabiru. Za pripremu džema od marelice odabire se samo zrelo i mesnato voće, jer nezrele bobice neće dati tako bogat okus i aromu. Štoviše, čak i prezrelo i zgužvano voće, ali ne trulo, neće uspjeti. Vrijedno je pripremiti proizvod od svježe ubranog usjeva. Kada kupujete, važno je obratiti pažnju na cjelovitost kore.
Kako pravilno pripremiti spremnike?
Prije konzerviranja, staklene posude temeljito se isperu tekućinom s dodatkom sode. Zatim se za daljnju sterilizaciju staklenke stavljaju u vruću pećnicu, mikrovalnu pećnicu ili obrađuju u vodenoj kupelji. Nakon toga, napunjeni spremnici prolaze dodatni postupak pasterizacije: spremnici su prekriveni poklopcem i stavljeni u duboku posudu s kipućom vodom.
Kako kuhati džem od marelice u polaganom kuhaču?
Iskusne domaćice skupile su prilično veliki broj načina pripreme ukusnih i aromatičnih poslastica.
Kako biste znatno pojednostavili postupak konzerviranja, marmelada od jantara može se pripremiti korištenjem multi-kuhala.
Recept sa želatinom i limunom
Želatina će stvoriti gusti konzervans koji je idealan kao nadjev za domaću pečenu robu. Što vam je potrebno da napravite džem:
- marelice - 1 kilogram;
- šećer - 2 šalice;
- želatina - 30 grama;
- limun je stvar.
Prvo morate pripremiti glavni sastojak: isperite, uklonite jamu i prerežite na pola.Potom se plodovi stavljaju u zdjelu s više kuhanja i posipaju granuliranim šećerom. Smjesa se ostavi nekoliko sati dok se sok ne pusti. Pola čaše oslobođenog soka kombinira se sa želatinom i ostavi 20 minuta. Zatim u smjesu dodajte limunov sok.
Tada se način rada "Jam / jam" za pola sata aktivira. Povremeno promiješajte masu i uklonite pjenu. Otopite želatinu u vodenoj kupelji i dodajte u džem. Ostaje samo sipati radni komad u limenke.
Sa sjemenkama koštica
Za raznoliko zimsko pekmez, džem se može pripremiti zajedno sa sjemenkama sjemenki. Za ovo će trebati:
- marelice - 1 kilogram;
- šećer - 1 kilogram;
- sjemenke jezgra - 100 grama.
Pripremljeno voće stavlja se u zdjelu kuhinjskog uređaja, način rada "Stew" aktivira se jedan sat i pokrije se poklopcem. S vremena na vrijeme, masu će trebati miješati drvenom žlicom.
Zatim se pripremaju koštice marelice - malim čekićem podijelite školjku i uklonite jezgru. Dalje ih treba sušiti u vrućoj pećnici. Za pripremu se ne preporučuje korištenje koštica gorkog okusa - za džem su prikladni samo slatkiši.
Deset minuta prije spremnosti, zrnca se unose u smjesu. Ostaje samo uliti poslasticu u sterilne posude, okrenuti je i zamotati u toplu deku tako da se džem ulije. Nakon toga, spremnici se uklanjaju za skladištenje.
kriške
Zanimljivo i svečano ispada pekmez od marelice, pripremljen u cijelim komadima. Za pripremu jantarne boje trebat će vam:
- marelice - 1 kilogram;
- granulirani šećer - 800 grama;
- limunska kiselina - pola žličice.
Prvi korak je priprema plodova za konzerviranje - oni se operu, kost se odstrani i prepolovi. Marelica je presavijena u duboku posudu i slojevima posuta šećerom. Masa se pokrije i ostavi tri sata da plodovi daju sok i šećer se može otopiti.
Potom se slatko voće stavlja u zdjelu za kuhanje i kuhanje, a način rada "pirjanje" aktivira se dva sata. Tijekom kuhanja promiješajte masu i uklonite pjenu. Nakon toga se pekmez ostavi da se ohladi, a sljedeći dan se režim rada "Stew" ponovo uključuje dva sata. Deset minuta prije spremnosti uvodi se limunska kiselina, a gotov džem izlije u sterilne posude.
Daljnje skladištenje marmelade
Slatko izljevanje čuva se u hladnom, relativno suhom i prozračenom prostoru. U tu svrhu pogodan je podrum, ostava ili podrum. Hladnjak je u redu za pohranu male količine šava. Rok trajanja ovog proizvoda je dvije do tri godine.
